Ultime Ricette

La ciambella all'arancia è un dolce delizioso e profumato, realizzato con la scorza e il succo degli agrumi freschi. È una torta realizzata senza l'utilizzo del burro , che abbiamo sostituito con l'olio di semi, per renderla più leggera e soffice, perfetta da gustare anche a colazione. Leggera come una nuvola, ma con un sapore strepitoso: oltre ad essere buona, è un pieno di vitamina C . Leggi la nostra ricetta e i consigli su come preparala!...

La torta soffice all'arancia ricorda i dolci di una volta, quelli genuini fatti dalla nonna con ingredienti sani e semplici. È perfetta per tutta la famiglia, ha un profumo intenso ed inebriante, grazie alla presenza della scorza e del succo d'arancia, e una consistenza davvero morbida. Allo stesso tempo, è un dolce leggero e digeribile, l'ideale per chi ama un'alimentazione equilibrata ma non vuole rinunciare ad un momento per coccolarsi con un dessert. La preparaz...

I tortellini panna, prosciutto e piselli sono un primo piatto della tradizione italiana, velocissimo da preparare per un pranzo in famiglia o una cena improvvisata, quando gli amici ci capitano a casa all'ultimo minuto! È una ricetta che mette d'accordo tutti, grandi e piccini, caratterizzata dal sapore appetitoso della pasta fresca farcita, arricchito dalla dolcezza dei piselli in contrasto con il prosciutto saporito, il tutto amalgamato dal gusto avvolgente della panna. Leggi i ...

Il gâteau di patate senza uova è un'interessante variante del tradizionale piatto napoletano, più leggera ma allo stesso tempo molto appetitosa. Otterremo una versione più digeribile, estremamente morbida e cremosa. Può capitare infatti di non avere uova fresche in frigorifero, ma niente paura: con questa ricetta invitante e saporita, arricchita da mozzarella filante che piace molto anche ai bambini, riusciremo a salvare un pranzo o una cena con gli amici, i...

Una variante della polenta classica è la polenta taragna , antica tradizione della regione alpina lombarda, in particolare della Valtellina in cui è presente anche farina di grano saraceno in una percentuale tipicamente attorno al 30%. Il nome "taragna" dovrebbe derivare dal bastone di legno tipicamente utilizzato per mescolare la polenta nei paioli in rame che nel dialetto locale si chiama " tarel ". La polenta è una tipica preparazione italiana adatta a...

Un ricetta pugliese molto semplice preparata anche come antipasto in attesa del cenone , sono le pettole . Conosciute in altre zone del Sud Italia come zeppole o sfringioli, sono molto simili alle più nordiche frittelle: si tratta di palline di pasta molto morbida, fritte. La cucina pugliese , già di per sè ricca, non si fa davvero mancare niente quando si parla di ricette di Natale . In particolare, la selezione di dolci di Natale è abbondante: dalle famose cartellat...

La pitta di patate leccese è un piatto facile e veloce dagli ingredienti poveri ma di una bontà speciale. Un piatto tipico della cucina salentina che risolve la cena. Ricorda molto il gateau di patate , ma non contiene né burro né noce moscata. E' possibile farcire la pitta di patate leccese in tanti modi, questa versione è arricchita da olive, acciughe, capperi e cipolle....

Quando leggiamo una ricetta può capitare di non avere a casa lo stampo del diametro suggerito, come fare quindi a cambiare le dimensioni della torta e poter così utilizzare la nostra tortiera? Se utilizziamo una teglia troppo grande la torta potrebbe non crescere e il risultato finale sarà un dolce basso e poco soffice, oppure in uno stampo piccolo l'impasto potrebbe fuoriuscire o collassare al centro, poiché mal lievitato. Ovviamente non possiamo avere come i pro...

La pera è un frutto molto versatile che si presta ad essere consumato da solo o abbinato con altri alimenti o come ingrediente per diverse ricette di dolci . Sbucciare e tagliare una pera è cosa semplice ma molto dipende dalla varietà del frutto e all'uso a cui è destinato. Ricordate che la pera è un frutto che si ossida facilmente, perciò, se la preparazione lo permette irroratele di limone, diversamente mettetele in acqua ghiacciata per evitare che...

I pancake sono dolci tipici americani pensati per la prima colazione che, grazie alla loro bontà, sono riusciti a conquistare un posto importante nelle abitudini culinarie anche di noi italiani. Si tratta, in sostanza, di soffici frittelle, facili e veloci da preparare, che vanno gustate calde, ricoperte di sciroppo d'acero o miele, oppure accompagnate con frutta fresca e caramello. Di seguito possiamo trovare la ricetta dei pancake senza lievito , rivisitazione rispetto a quella orig...