Name: Gelato alla fragola Bimby
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di latte intero; 250 g di panna fresca; 300 g di fragole a pezzi già congelate; 120-150 g di zucchero; 1 albume d'uovo (facoltativo)

Gelato alla fragola Bimby

Per preparare il gelato alla fragola con il Bimby si possono utilizzare molte ricette riuscendo ad ottenere un buon gelato anche senza utilizzare la gelatiera.

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Presentazione

Tempo 5 min

Difficoltà Facile

Porzioni 3

Costo Basso

Per preparare un buon gelato alla fragola con il Bimby si possono utilizzare tantissime ricette riuscendo ad ottenere un gelato simile a quello artigianale e senza l'uso della gelatiera!

Un gelato alla frutta sano e genuino da preparare in casa in pochi minuti. I vostri bambini e gli ospiti apprezzerrano sicuramente.

In questa preparazione non useremo uova o procedimenti a caldo, bensì le fragole già congelate.

Categoria: Gelati

Ingredienti per circa 950 g di gelato

250 g di latte intero

250 g di panna fresca

300 g di fragole a pezzi già congelate

120-150 g di zucchero

1 albume d'uovo (facoltativo)

Preparazione

Come fare il Gelato alla fragola Bimby

Inserire nel boccale del Bimby la panna, lo zucchero, l'albume ed il latte e far andare 5 minuti alla velocità 1, e poi mettere da parte a riposare.

Senza lavare il boccale, aggiungere le fragole e farle andare per 15 secondi a velocità 8, una volta che le fragole sono pronte, unire il composto di panna, latte e zucchero preparato precedentemente e lasciare girare per altri 15 secondi a velocità 4 in modo da ottenere un composto ben amalgamato.

Questo composto ottenuto, andrà poi fatto congelare (preferibilmente in piccoli contenitori, che permettono di ottenere delle palline o dei cubetti congelati).
Quando poi si vorrà ultimare la ricetta e preparare il gelato sul momento, questi pezzi andranno tolti dal congelatore, inseriti nuovamente nel boccale del Bimby e fatti girare per 30 secondi circa a velocità 6 ed infine un altro paio di secondi a velocità bassa mescolando bene.

A questo punto il gelato sarà pronto e potrà essere servito immediatamente, magari con qualche guarnizione, oppure potrà essere riposto nuovamente in frigo o congelatore ed essere servito pronto in seguito.

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Consigli e Varianti

Questa ricetta base si presta molto bene ad eventuali modifiche, si può fare senza latte (per coloro che soffrono di intolleranze o allergie), e si può anche fare senza zucchero (per coloro che devono seguire un regime dietetico ma non vogliono privarsi della golosità fresca del gelato!).

In più è una ricetta che permette di sbizzarrirsi con eventuali aggiunte e anche guarnizioni sfiziose nel momento in cui il gelato verrà servito. Ad esempio si possono usare varie salse o anche panna montata (che può essere montata anch'essa con il Bimby!).

Senza dubbio è una ricetta economica, che permette di risparmiare sul prezzo che ci propongono le gelaterie, avendo sempre a disposizione un gelato fresco e gustoso che può essere fatto con molti tipi di frutta!