Ricette della tradizione

I panini di semola sono un alimento semplice e genuino, ottimo da portare in tavola durante i pasti principali o gustare come pranzo al sacco. Grazie alla nostra ricetta spiegata passo dopo passo, potrete preparare con il Bimby dei fragranti e soffici panini, resi ancor più irresistibili dalla crosticina dorata e croccante. Gli ingredienti che ci occorrono sono tra i più semplici: semola rimacinata, acqua, lievito di birra e un cucchiaino di zucchero. Per ottimizzare i tempi consig...

I muffin alle mele e cioccolato sono una delle numerosissime versioni dei dolcetti di origine americana dalla tipica forma a cupola, sfiziosi e morbidi che conquistano al primo morso. La nostra ricetta unisce la dolcezza delle mele con la golosità del cioccolato , per dare vita a un dolce delizioso e che apporta la giusta energia per iniziare al meglio la giornata. Non perdere tutti i nostri consigli e le spiegazioni passo passo per preparare questi squisiti tortini! Realizziamo insieme i...

La torta al limone preparata con il Bimby è un dolce fresco, profumato e perfetto per l'estate: il soffice pan di Spagna , preparato con burro, latte, zucchero e uova è arricchito con il succo di limone che dona un sapore forte e inconfondibile alla torta. In alcune località, questo dessert viene chiamato anche "torta ai sapori di Sicilia" in quanto proprio in questa terra, famosa per gli agrumi , viene prodotta un varietà di limoni perfetta per la ricet...

La pasta con prosciutto cotto e mozzarella è un primo piatto gustoso e allo stesso tempo facile da realizzare, con prodotti genuini e semplici da trovare al supermercato o che magari abbiamo già in casa. Mentre la pasta cuoce, dobbiamo solo tagliare la mozzarella e il prosciutto a dadini e unirli al parmigiano per realizzare il condimento. L'ideale per una serata improvvisata all'ultimo tra amici, per portare in tavola un primo saporito e sostanzioso. Noi abbiamo utilizzato...

La bavarese all'arancia è un dolce al cucchiaio dal sapore delicato di origine francese. Si tratta di un dessert simile per consistenza a un budino, preparato nella ricetta originale unendo la crema inglese a base di tuorli, zucchero e latte e panna montata, alla gelatina. In questo caso la crema è aromatizzata con la scorza e il succo d' arancia , per un risultato dal sapore deciso e fresco. La sua preparazione non richiede particolari abilità da pasticcere, e non p...

I brownies alle nocciole sono un dolce tradizionale della cucina americana. Hanno una forma quadrata inconfondibile e una consistenza morbida capace di deliziare anche i palati più esigenti. I famosi dolci americani sono stati preparati per la prima volta nella storia a Chicago nel 1892 quando, si racconta, una donna di nome Bertha Palmer chiese al suo cuoco personale di preparare un dessert secco comodo da portare con sé senza sporcarsi. Sicuramente, oggi i brownies sono molto div...

Gli gnocchi al Castelmagno sono un primo piatto prelibato e ricco di gusto, preparato con ingredienti semplici ma di grande prestigio. Il Castelmagno è un formaggio DOP dal sapore intenso e piccante, conosciuto fin dal 1200 e spesso utilizzato in cucina per preparare ricette tradizionali. Gli gnocchi al Castelmagno sono una di queste, talmente squisiti che è impossibile resistervi. Per rendere ancor più squisito questo piatto, abbiamo aggiunto il latte e il burro, che contri...

I muffin alla ricotta rappresentano una ricetta davvero invitante ed appetitosa, perfetta da consumare in ogni momento della giornata. Il gusto cremoso e genuino della ricotta si mescola agli altri ingredienti semplici e salutari, dando vita a un dolcetto finger food davvero strepitoso. L'impasto è preparato senza burro , ma utilizzando oltre alla ricotta, l'olio di semi e il latte: la consistenza sarà davvero morbida. Per arricchirli abbiamo aggiunto dell' uvetta , che...

Il rotolo di tacchino ripieno di spinaci è un secondo piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici e, perché no, anche per un picnic all'aperto! Può essere, infatti, gustato anche freddo senza perdere la sua bontà. Inoltre, la modalità di cottura permette di lasciare la carne molto morbida e tenera. Ve lo proponiamo con un ripieno di spinaci , saltati in padella con una noce di burro, e mortadella, ovviamente possiamo variare e scegliere...

Le mini quiches prosciutto e piselli sono un finger food sfizioso da portare in tavola per un aperitivo a buffet, un brunch in tarda mattinata, l'antipasto prima di un pranzo in famiglia. Sono molto buone anche tiepide, quindi ideali per un pic-nic o una gita fuori porta. In questa versione piccola, sono una ricetta divertente, ma se vogliamo possiamo realizzarne anche una quiche intera, mantenendo le stesse dosi di ingredienti. Abbiamo scelto di utilizzare come base la pasta brisé , ...