Ricette della tradizione



Pasta all'amatriciana con il Bimby

La pasta all'amatriciana è una ricetta locale della piccola città di Amatrice, in Lazio, molto gustosa e saporita, perfetta per una cena con gli amici o in famiglia. Si prepara con ingredienti genuini ed è una preparazione DOP della nostra cucina tradizionale italiana: non c'è ristorante laziale dove non si cucini alla perfezione! Vi proponiamo la ricetta della pasta all'amatriciana con il Bimby il robot da cucina ci aiuterà nella preparazione rende...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Pasta fredda con pomodorini e basilico

La pasta fredda con pomodorini e basilico è un primo piatto genuino e saporito, ideale da preparare in primavera e in estate, in occasione di un pranzo veloce in famiglia o con gli amici. La bontà dei pomodorini maturi, abbinati al basilico fresco, è ineguagliabile, specialmente se il piatto finale viene condito con un filo d'olio extravergine d'oliva. Per preparare questa ricetta, consigliamo di preferire un formato di pasta corta a propria scelta: ottime le mezze p...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Burger di patate e broccoli

Gli burger di patate e broccoli sono un secondo piatto gustoso e leggero, una variante vegetariana e genuina del classico hamburger di carne . Possiamo gustarli a pranzo o cena, racchiusi in morbido pane oppure con un contorno di altre verdure o formaggi. Un modo sfizioso e colorato anche per far mangiare le verdure ai più piccoli, che così mangeranno i broccoli senza lamentarsi, conquistati dal cuore di formaggio che rende questa pietanza sicuramente molto saporita. Scopriamo insi...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6
Salsa Worcestershire

La salsa Worcestershire , conosciuta anche come Worcester, è un condimento ideato in Inghilterra nel 1835 e oggi è divenuto apprezzato e diffuso in tutto il mondo. Oggi la salsa Worcestershire viene utilizzata non solo per condire i secondi piatti, sia di carne che di pesce, ma anche per accompagnare alcuni cocktails, in particolare il Bloody Mary , preparato a base di vodka e succo di pomodoro. La salsa viene fatta con un misto di erbe aromatiche, acciughe, spezie, zucchero e acet...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Tartare di carne

La tartare di carne è un secondo piatto estremamente raffinato e saporito. L'origine della pietanza risale direttamente alla tradizione culinaria francese e oggi è diffusa ampiamente nella cucina internazionale di moltissimi Paesi. Il segreto per la preparazione di questa ricetta è senz'altro la carne, infatti, non solo deve essere freschissima ma, prima di essere macinata, deve subire la battitura in modo da diventare particolarmente tenera. In seguito la carne maci...

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Insalata di patate e tonno

L' insalata di patate e tonno è un contorno fresco, saporito e ideale da preparare in estate. I tranci di tonno sott'olio sono conditi insieme alle patate lesse e arricchiti con olive, prezzemolo e uova sode , oltre a qualche spezia, creano un risultato saporito e completo. Una ricetta sicuramente molto semplice ma, allo stesso tempo, ricca di sapori, colorata e raffinata sotto l'aspetto della presentazione. A questi ingredienti, inoltre, si può aggiungere quello che pr...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Torta con carote e ciliegie

La torta con carote e ciliegie è un dolce rustico e nutriente, ottimo da consumare a colazione o come spuntino pomeridiano soprattutto con l'arrivo della bella stagione, quando le ciliegie sono mature e facilmente reperibili. La ricetta è semplicissima da preparare in casa e prevede l'utilizzo della farina di avena, ricca di fibre e benefica per la salute. Inoltre, optando per una farina di avena certificata senza glutine, è possibile rendere questa deliziosa torta a...

Tempo: 70 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Insalata di barbabietola e feta

L' insalata di barbabietola e feta è un contorno sfizioso e ricco di sapore, ottimo da gustare in estate e accompagnare con del pane casereccio leggermente tostato. La bontà di questa insalata risiede nella scelta dei suoi ingredienti, prelibati e genuini. La barbabietola viene cotta al forno e condita con una aromatica vinaigrette di miele, aceto e scalogno , mentre le nocciole tritate e i mirtilli secchi regalano all'insieme un tocco di originalità. Abbiamo scelto ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12
Insalata di asparagi e farro

L' insalata di asparagi e farro è un prelibato e nutriente piatto unico estivo, ideale da servire freddo e gustare ogni qualvolta si abbia voglia una pietanza leggera e genuina. Il procedimento per preparare in casa l' insalata di asparagi e farro è del tutto simile a quello adoperato per realizzare le classiche insalate di riso freddo . Occorre cuocere al dente i chicchi di farro decorticati e lasciarli raffreddare, dopodiché condirli con gli ingredienti scelti per ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Insalata di asparagi e uova

L' insalata di asparagi e uova è un piatto nutriente e genuino, ottimo da servire come antipasto o piatto unico. Gli asparagi sono un ortaggio tipicamente primaverile ed estivo, ricco di fibre, vitamine e innumerevoli sali minerali. Oltre a essere gradevoli al palato, sono un valido alleato per chi desidera seguire un'alimentazione salutare, senza rinunciare al piacere della buona tavola. Una ricetta tra le più apprezzate è proprio quelle delle uova cotte in padella ...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7