Ricette della tradizione



Pasta con zucchine, salmone e pomodorini

La pasta con zucchine , salmone e pomodorini è un piatto innovativo, sfizioso e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia e per far mangiare le verdure e il pesce in modo piacevole anche ai più piccoli. Un piatt fresco con l'aggiunta dei pomodorini per donare un tocco estivo a quella che altrimenti sarebbe una preparazione più classica. La pasta con zucchine , salmone e pomodorini è una ricetta adatta sia all'inverno, ma anche all'estate, in quanto pu&o...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Risotto con zucchine e piselli

Cerchiamo un piatto primaverile e leggero? Il risotto con zucchine e piselli è la soluzione ideale per non rinunciare al gusto e mantenersi in forma. Il sapore delicato dei piselli e delle zucchine esaltato dalle note di zafferano dona al risotto una bontà unica in grado di accontentare anche i palati più esigenti. I legumi e le verdure vengono saltate in padella e unite a metà cottura al riso sfumato con il vino bianco: dopodiché mescolando e aggiungendo poco ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Lasagne al pesto e zucchine

Le lasagne al pesto e zucchine sono una versione light delle più famose condite con la carne, ma che non hanno nulla da invidiare alla ricetta originale. Si tratta di un primo piatto realizzato con sfoglie di pasta fresca alternate a una cremosissima e saporita besciamella al pesto di basilico , gustosa e colorata, zucchine saltate in padella e mozzarella filante. Un piatto comunque sostanzioso, adatto anche a chi segue una dieta vegetariana. Le lasagne al pesto e zucchine sono perfette s...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12
Lasagne con zucchine e prosciutto cotto

Le lasagne con zucchine e prosciutto cotto sono primo piatto molto gustoso e capace di mettere tutti d'accordo. Si tratta di una ricetta leggera, semplice, ma al contempo in grado di accontentare anche i palati più raffinati. Questo piatto è una alternativa utile alle normali lasagne al ragù e alle ricette delle tradizioni regionali. Strati di besciamella si alternano a zucchine e prosciutto cotto a dadini, saltati in padella con uno scalogno tritato e sono intervallate ...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12
Polpette di zucchine e ricotta

Le polpette di zucchine e ricotta sono un piatto della cucina contadina, preparata con ingredienti semplici. Si caratterizzano per essere croccanti fuori e morbide all'interno: hanno un gusto delicato e sfizioso in grado di conquistare il palato di grandi e bambini, che mangeranno le zucchine senza problemi. L'impasto è reso ancora più invitante dalla presenza del parmigiano grattugiato, del prezzemolo e del curry , una spezia che dona una nota di sapore in più a que...

Tempo: 75 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Polpette di zucchine e patate

Le polpette di zucchine e patate sono sfiziose e apprezzate da chi segue una dieta vegetariana ma non solo. Le polpette infatti sono uno dei piatti più amati da grandi e bambini, di cui esistono diverse varianti a base non solo di carne o pesce ma anche di verdure: un piatto che si prepara velocemente in pochi passaggi. Le polpette possono essere fritte per una versione sfiziosa oppure cotte al forno, per chi desidera una pietanza più leggera e genuina. Croccanti fuori e morbide de...

Tempo: 75 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Polpette di zucchine e pane

Cerchiamo un antipasto sfizioso o un secondo piatto saporito? Le polpette di zucchine e pane sono la soluzione ideale per fare bella figura con i nostri commensali e presentare una pietanza adatta per essere consumata anche dai vegetariani. Buone, croccanti e dal sapore delicato le polpette di zucchine e pane riescono a conquistare con la loro bontà grandi e bambini e sono una ricetta perfetta per utilizzare il pane ormai raffermo senza quindi sprecarlo. Noi ve le proponiamo fritte in pad...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
I benefici del limone

Il limone è un agrume la cui pianta appartiene alla famiglia delle Rutaceae. Attualmente è una specie autonoma, ma nacque da un antico innesto tra il pomelo e il cedro. Il nome deriva dal termine persiano "limu" che significa agrumi. Non si hanno certezze sulla sua origine, probabilmente orientale o mediorentale, ma questo frutto era già conosciuto da antichi Egizi e Romani, anche se quest'ultimi lo consideravano solamente una pianta ornamentale. Oggi invece, s...

Marmellata di mirtilli

La marmellata di mirtilli è una classica confettura di frutti rossi che tradizionalmente si prepara in casa. Ovviamente, si trova comodamente anche nei supermercati ma la conserva casereccia ha un ineguagliabile sapore delicato e genuino che merita certo di essere gustato. Perfetta da assaporare a colazione o a merenda spalmata su una fetta di pane o sulle fette biscottate, ma è anche l'ideale per farcire torte e crostate . Prepararla è semplicissimo e occorrono pochissi...

Tempo: 70 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4
Torta di pere senza burro

La torta di pere senza burro è un dolce genuino e deliziosamente soffice che piace a tutta la famiglia. Morbida e nutriente, questa torta risulta anche leggera poiché la ricetta non prevede l'utilizzo di burro né olio nell’impasto, sostituiti invece dal latte . Un pizzico di cannella per aromatizzare e le pere tagliate a fettine per guarnire il dolce, che conquisterà anche i più piccoli. Perfetta da consumare a colazione per avere la giusta dose di en...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9