Ricette della tradizione

I muffin alla ricotta senza uova sono dolcetti irresistibili per la loro semplicità e consistenza morbida. Questa variante dei celebri e molto apprezzati tortini di origine anglosassone, è particolarmente leggera, preparata con un impasto senza burro , sostituito dalla ricotta vaccina e da pochissimo olio di semi. Genuini e sfiziosi grazie alle gocce di cioccolato fondente, sono perfetti per una deliziosa colazione o per la merenda anche dei più piccoli. Leggi tutti i nostri...

Preparare la granita in casa è possibile ed è anche facile, ci basterà ricreare la giusta consistenza, scegliere il gusto che preferiamo e munirsi di bicchiere, cucchiaino e cannuccia. In estate sarà molto più gradevole gustare una granita per dessert piuttosto che un dolce elaborato. Per seguire la tradizione siciliana, potremmo servirla accompagnata da una morbida e delicata brioche. La granita fatta in casa segue un procedimento di base: congeliamo il liquid...

Il budino bicolore , delicato e cremoso, è il perfetto binomio di due preparazioni, una vera golosità, unica e scenografica. Questo dolce al cucchiaio è infatti composto da due strati sovrapposti: una base di budino al cioccolato fondente sormontata da budino alla vaniglia . Si crea così un delizioso contrasto cromatico oltre che nel sapore. Prepararlo è semplicissimo, occorre solo avere un po' di pazienza per far rassodare e raffreddare a sufficienza la pr...

Dolcetti di origine americana, i muffin alle fragole e ricotta preparati con il Bimby sono una versione tutta italiana, perfetti da preparare soprattutto in primavera con l'arrivo di questo delizioso frutto rosso. I muffin sono dei tortini monoporzione, dalla tipica forma a cupoletta, buoni e leggeri, che conquistano per la loro bontà e sofficità. Privi di grassi, infatti questa ricetta non prevede l'uso del burro, sostituito invece dalla ricotta, sono ottimi per quanto si ...

Il gelato al pistacchio con il Bimby è un dolce classico che si trova in tutte le gelaterie italiane ma non sempre ha quel sapore autentico e genuino che solo la preparazione in casa riesce a dare. Il gusto del pistacchio fresco appena comprato conferisce alla crema gelato un gusto particolare che non piace sempre a tutti ma che è apprezzato senz'altro dai palati più raffinati. Questo dolce si contraddistingue per il colore verde, caratteristico proprio del pistacchio. I...

Il gelato alla banana preparato con il Bimby rappresenta un'idea originale, ma molto semplice e veloce da realizzare, per stupire e soddisfare sia grandi che piccini: è, infatti, la merenda perfetta per i caldi e afosi pomeriggi estivi, perché unisce alla freschezza e cremosità del gelato, il sapore gustoso e fruttato della banana. La banana è un frutto ricco di sali minerali, magnesio e potassio, che danno la carica al nostro organismo, specialmente contro il sen...

La granita di pesche con il Bimby è uno dei drink per eccellenza dell'estate: rinfresca, disseta e fa bene al nostro organismo. Infatti la pesca ha numerose proprietà benefiche per la nostra salute, è inoltre ricca di vitamine, potassio, fosforo e magnesio oltre che beta-carotene, luteina e zeaxantina: grazie a ciò le pesche aiutano il sistema immunitario, combattono il colestorolo cattivo e aiutano il cuore. La granita di pesche preparata in casa, con l'aiuto...

Il gelato allo zenzero con il Bimby è un dessert estremamente particolare e adatto a chi ama i gusti intensi e speziati. La fresca crema gelato viene preparata con la panna fresca, le uova, il latte, lo zucchero e rappresenta la proposta perfetta per chi vuole gustare un gelato diverso dai gusti classici. Lo zenzero è una pianta erbacea originaria dell'Oriente e, soprattutto, dell'India che ha tantissimi benefici e proprietà nutritive. In particolare, serve come anti...

I muffin alla panna montata sono dei dolcetti semplici e molto gustosi, caratterizzati da un sapore fresco e delicato. Sono molto facili e veloci da realizzare, infatti non occorre essere esperti o avere una grande manualità in cucina: per montare la panna possiamo ricorrere all'utilizzo delle fruste elettriche oppure avere un po' di pazienza e procedere senza sbattitore . Questi muffin per la loro versatilità si prestano a diverse occasioni di utilizzo, sono ottimi come de...

Una volta preparata una torta arriva il momento di doverla tagliare a fette e molto spesso si tratta di un'operazione che mette in difficoltà chi la deve compiere. Tagliare una torta in modo perfetto infatti, significa far apparire il dessert bello ed invitante anche quando lo si sposta nei vari piattini da dolce. Purtroppo esistono torte di varie forme (quadrate, rotonde, a ciambella , plumcake, ecc..), dimensioni e consistenza, che non sempre sono agevoli al taglio, ma con qualche c...