Ricette della tradizione

Lo strudel di broccoli è una torta salata buona e sfiziosa, valida alternativa per mangiare questi ortaggi ricchi di preziosi nutrienti per l’organismo. A base di pasta sfoglia , lo strudel unisce la morbidezza della scamorza con il sapore deciso dei broccoli per creare una torta davvero deliziosa che riesce a conquistare anche i palati più esigenti. Preparalo in tutta semplicità per cena o tagliato a fettine come antipasto o da servire caldo per un aperitivo sfizioso....

I muffin ai fichi e mandorle sono una vera e propria prelibatezza, da gustare per una merenda nutriente. L'impasto classico di questi dolcetti è preparato senza burro, sostituito invece dall'olio che li rende più leggeri, ed è reso morbido dal latte di mandorla e dalla fecola. Il tutto arricchito da pezzetti di polpa di fichi e lamelle di mandorle che donano una nota croccante. I fichi sono una fonte di energia inesauribile: essi sono ricchi di antiossidanti, aiutano...

La salsa di soia è uno dei condimenti della cucina orientale più diffusi e ormai facilmente reperibile in tutti i supermercati; anche se siamo soliti acquistarla già pronta è possibile prepararla anche a casa in modo genuino, attraverso il processo di fermentazione dei fagioli di soia . Ma, attenzione! Potrebbero volerci delle settimane o addirittura dei mesi prima che la salsa di soia sia pronta per l'uso. Tuttavia se ti abbiamo incuriosito, ecco gli ingredienti ...

Il brodo , sopratutto quello di carne, è una delle preparazioni in cucina, più facilmente soggetta a contaminazione batterica. Questo avviene perché la temperatura ideale per la proliferazione batterica va dai 5 ai 65 gradi centigradi, che sono le temperature di passaggio nelle fasi di raffreddamento (quando ad esempio dobbiamo raffreddarlo per conservarlo) e riscaldamento (quando lo scaldiamo per consumarlo dopo averlo scongelato) e seppure superata la temperatura di 75 gra...

Il frullato di banana e cioccolato è una bevanda cremosa, perfetta da consumare quando si ha voglia di cioccolato : con il suo sapore accattivante conquisterà adulti e bambini! Più salutare perchè meno calorico, questo delicato frappè è una versione light della famosa banana split e assicura i nutrienti giusti per il nostro organismo, come il potassio contenuto nel frutto. Pronto in pochi minuti: prepara con noi uno smoothie davvero delizioso!...

La vellutata di zucchine con mazzancolle è un prelibato primo piatto, ideale da servire anche nelle occasioni importanti e accompagnare con del pane casereccio leggermente tostato. La vellutata è una pietanza tipica della stagione fredda, ma nulla vieta di apprezzarla anche in estate, nonostante le alte temperature. Serviamola tiepida, o ancor meglio fredda, e gustiamola come piatto unico rinfrescante, condita con un'immancabile filo d'olio extravergine d'oliva a crudo....

Il frullato di mango e carote è una bevanda in grado di aiutare il nostro organismo ad aumentare le difese immunitarie senza dover ricorrere ai classici integratori alimentari. Prepararlo è semplicissimo, anche se il periodo ideale per consumare questo frullato è l'inverno, quando le arance abbondano, ma nulla ci vieta di farlo ogni volta che ne abbiamo voglia. Grazie al suo sapore dolce e delicato, questo frullato soddisfa anche i gusti dei bambini e delle persone pi&ug...

La frittata con feta e zucchine è un secondo piatto facilissimo da preparare e altrettanto veloce, perfetto da portare in tavola quando non si ha molto tempo da dedicare ai fornelli. Nonostante la sua assoluta semplicità, la frittata arricchita con feta greca risulta essere una vera e propria ghiottoneria per grandi e piccoli. Il formaggio in cottura diventa leggermente cremoso e riesce così a insaporire le zucchine, senza rendere necessaria l'aggiunta di tanti altri ing...

La mousse di avocado e cacao è un dolce al cucchiaio cremoso e nutriente. I due ingredienti si sposano alla perfezione regalando al palato un gusto intenso e davvero piacevole. Come se non bastasse sia l' avocado che il cacao apportano all'organismo umano numerosi benefici. L'avocado è un frutto ricco di vitamine e sali minerali oltre che di antiossidanti in grado di combattere l’azione dei radicali liberi. Fa bene alla pelle e aiuta il cuore, ma aiuta anche a dim...

Lo smoothie al mango, banana e pesca è un drink tipicamente estivo in grado di dissetare e rinfrescarci nelle giornate più calde in modo sano e genuino. Si tratta di un frullato ricco di vitamine e sali mierali che ricorda l'estate, anche per il suo colore giallo-arancione. La frutta con cui è preparato, se consumata in modo regolare, apporta numerosi benefici per il nostro organismo. Il mango , ad esempio, aiuta la digestione, protegge la pelle durante l'abbronzatur...