Ricette della tradizione

Un' idea per un secondo sfizioso? I bocconcini di pollo al limone sono un piatto davvero gustoso, capace di far leccare i baffi a grandi e piccini. La ricetta è semplice e veloce, caratterizzata da una nota di freschezza conferita proprio dall'agrume. Il petto di pollo , tagliato in piccoli pezzetti viene lasciato marinare in un'emulsione di succo di limone , olio d'oliva: trascorse almeno un paio d'ore si fa rosolare in padella sfumandolo con il vino bianco. Delizioso...

La focaccia integrale con pomodorini è una ricetta gustosa, genuina e nutriente, ottima da assaporare in ogni momento della giornata. Talmente buona che è impossibile resistere alla tentazione di concedersene una fetta come spuntino, specialmente se ancora calda e appena sfornata. In verità è deliziosa anche se gustata fredda, durante un aperitivo con gli amici o un ricco buffet organizzato per un'occasione speciale. Insomma, senz'altro una ricetta dai tanti p...

La crostata salata di fichi racchiude, in ogni sua fetta, una vera e propria esplosione di profumi e sapori. Si tratta di una torta rustica con una base di fragrante pasta brisé e un ripieno sfizioso a base di uova e formaggio di capra cremoso, arricchito da fichi freschi e noci tritate. La ricetta per realizzarla è semplice e veloce ed il successo è assicurato. Oltre a ciò i fichi sono ricchi di fibre e donano energia al nostro organismo. Leggi tutti i nostri consigl...

Gli involtini di pollo e speck sono un ottimo secondo piatto a base di carne, saporito ed invitante. La ricetta è semplice e veloce: i commensali si leccheranno sicuramente i baffi. La carne del petto di pollo è una delle più magre che vi siano in commercio e viene qui arricchita dallo speck dal sapore più salato e dalla provola che con il calore si scioglie leggermente e rende l'involtino ancora più appetitoso. Prepara questi involtini di pollo e speck seg...

La torta salata con zucchine e wurstel è una torta rustica molto gustosa e semplice da preparare. Per comodità abbiamo optato per la pasta sfoglia già pronta, ma è possibile prepararla anche in casa per un risultato più genuino! Gli ingredienti del ripieno si bilanciano fra loro alla perfezione: il sapore delicato delle zucchine e della ricotta è arricchito da quello della provola e dei wurstel. Preparala seguendo i nostri consigli e porta in tavola qual...

Gli ingredienti necessari Utilizzando 500 grammi di farina senza glutine (farina di mais, farina di riso, oppure mix di farine appositamente realizzate per pane e pizze senza glutine), ci occorrono: 300 ml di acqua; 30 grammi di olio d'oliva; 8 grammi di lievito naturale senza glutine; 1 cucchiaino di sale. Non tutte le tipologie di farina assorbono l'acqua allo stesso modo, per tanto questa quantità è abbastanza indicativa. Pane senza glutine impastato a mano Impastare a m...

La fregola con salsiccia e pomodoro è un primo piatto dotato di un sapore unico e appetitoso. Si tratta di un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna che in questa ricetta si amalgama alla perfezione ad un sugo di pomodoro cremoso arricchito dalla salsiccia tritata. Completiamo con una spolverata di pecorino grattugiato e serviamo in tavola ben calda: nessuno potrà resistere a una tale delizia!! Leggi i nostri consigli per preparare questa saporita fregola con salsiccia e pomo...

Lo strudel salato di melanzane è una ricetta stuzzicante e prelibata che si realizza in poco tempo utilizzando la deliziosa pasta fillo. Per rendere il tutto ancor più sfizioso e saporito, abbiamo aggiunto il pesto alla genovese e alcuni pomodorini secchi sott'olio. La pasta fillo è una tipologia di pasta sfoglia che contribuisce a rendere lo strudel di melanzane irresistibilmente leggero e croccante. In alternativa, è sempre possibile utilizzare la pasta bris&eac...

La quiche di ricotta e wurstel è una torta salata davvero delicata, gustosa e golosa. La ricetta e semplice e veloce e gli ingredienti pesenti faranno leccare i baffi a grandi e piccini. Per rendere la preparazione di questo rustico ancor più rapida, abbiamo optato per la pasta sfoglia già pronta, facilmente disponibile in tutti i supermercati; in alternativa possiamo preparare la sfoglia o la pasta brisè in casa per un risultato ancora più genuino. Il ripieno ...

Il riso venere con avocado, papaya e salmone è un piatto altamente salutare che si adatta splendidamente ad ogni occasione. Il riso venere, dal caratteristico colore scuro, apporta al nostro organismo importanti benefici ed ha un profumo ed un sapore davvero particolari. L' avocado è ricco di proteine, vitamine, grassi vegetali e soprattutto antiossidanti, ma anche sali minerali: ottimo per tenere a bada il colesterolo cattivo. Non perdere tutti i nostri consigli per preparare ...