Ricette della tradizione

L 'ananas è un frutto dalle molteplici proprietà benefiche per l'organismo ed è una vera e propria sorgente di salute. È conosciuto soprattutto per la sua efficacia nel contrastare l'insorgere della cellulite, in quanto drena i liquidi in eccesso . Inoltre, il suo potere diuretico permette di consumarlo in grandi quantità, soprattutto all'interno di una dieta dimagrante. L'ananas è un valido aiuto per una corretta digestione Spesso ci...

Le pere sono uno dei frutti più consumati sia a livello nazionale che europeo. Maturano alla fine dell'estate e grazie a particolari accorgimenti le si riesce a conservare per tutto il periodo autunnale e invernale. Le varietà più conosciute sono le Kaiser, la Decana, la Abata, la William, la Conference, la Spinella, la Nashi, la pera Coscia, quella Mantovana e quella Emiliana. La pera oltre ad essere consumata cruda può essere utilizzata per la preparazione di fr...

Il riso Basmati viene coltivato da secoli nei territori compresi tra l'India e il Pakistan, e a differenza degli altri tipi di riso dei paesi occidentali, presenta uno scarso contenuto di amido che gli permette di conservare i chicchi sgranati gli uni dagli altri . Per cuocere perfettamente il riso Basmati in modo che ogni chicco rimanga integro e non si spezzi, occorre seguire alcuni passaggi molto semplici: Controllare la provenienza del riso La prima cosa da fare per poter gustare un buon...

La cheesecake alle castagne è un delizioso dessert senza cottura che si prepara con pochi ingredienti, utilizzando la crema di castagne e il formaggio fresco spalmabile. Quella che vi proponiamo è una vera e propria ricetta jolly da proporre ai vostri ospiti in qualsiasi occasione, come dolce di fine pasto o durante una merenda pomeridiana. Così come una classica cheesecake , anche questa si prepara con una base friabile di biscotti secchi e burro. Segue un cremoso strato di...

I cupcake sono dei gustosi e soffici dolcetti di origine anglossassone che si possono decorare in svariati modi: con una glassa, con una crema al burro, con panna montata o pasta di zucchero. L'impasto si può poi aromatizzare a piacere, con scorza di limone , scorza di arancia, pezzetti di cioccolato, farina di cocco, cacao... La ricetta che vi presentiamo è quella base per poter preparare dei cupcake da decorare: noi li abbiamo poi rimpieti con Nutella e marmellata, ma volendo...

Quando si parla di dolcificanti naturali si pensa subito allo zucchero bianco o allo zucchero di canna, pensando erroneamente che si tratti di prodotti naturali visto che derivano dalla barbabietola e dalla canna da zucchero. Non tutti sanno che sono invece dei prodotti chimici ottenuti sì da un alimento naturale, ma che grazie ai vari passaggi della lavorazione industriale diventa un vero e proprio prodotto artificiale. Basti pensare che la prima fase di lavorazione consiste nell'est...

I sofficini fatti in casa sono un secondo piatto sfizioso e creativo, che vi riporterà alla vostra infanzia! Scegliete il ripieno che preferite e preparateli insieme ai vostri bambini! L'impasto prevede l'utilizzo di pochi ingredienti: farina, latte, una noce di burro e un pizzico di sale. Potete benissimo sostituire il burro con l'olio, e se siete intolleranti al lattosio, anche il latte di riso andrà benissimo. Abbiamo provato anche ad utilizzare la farina di riso, pe...

Il pensiero di fare colazione ogni mattina con una fetta di pane o una torta con una farcitura di marmellata fatta a mano fa venire l'acquolina in bocca a tutti. Ma è facile preparare una perfetta confettura in casa ? Certamente, basta solo seguire alcuni consigli specifici. Marmellata o confettura? Molto spesso i due termini sono usati come sinonimi. Tuttavia, non lo sono. La marmellata è fatta con zuccheri, polpa, purea e l'estratto del succo di agrumi come l'arancia,...

Lo strudel di cachi è un dolce di fragrante pasta frolla, ripieno di una golosa farcitura a base di marmellata di arance , granella di noci e pezzetti di cachi mela. La ricetta della pasta frolla prevede l'utilizzo di farina,uova, zucchero e burro. Il ripieno ha un profumo autunnale a cui è impossibile resistere, perfetto per conquistare anche gli ospiti più esigenti. Genuini, stuzzicanti e ottimi per arricchire una ricca tavola di dolci e leccornie durante un pomeriggio...

Per una perfetta festa a tema Halloween anche preparare i drink può essere un modo divertente per intrattenere gli ospiti e creare la giusta atmsfera. Leggi le nostre proposte per preparare dei cocktails di Halloween "mostruosi". COCKTAIL ALLA ZUCCA Il cocktail alla zucca è una bevanda alcolica perfetta per una festa di Halloween: la zucca, infatti, è l'ortaggio simbolo di questa festa diffusa negli USA e ormai festeggiata e conosciuta anche in Italia. Si tratt...