Ricette della tradizione

Per realizzare un risotto cremoso è importante seguire alcuni trucchi del mestiere. Spesso incorriamo in errori grossolani, come quello di far tostare il riso dentro troppo olio o utilizzare un brodo molto denso. Ecco alcuni dei segreti dei migliori chef del momento, per fare in pochi e semplici passaggi un risotto cremoso perfetto: un'idea vincente per una cena con gli amici, da preparare insieme in modo conviviale, sorseggiando un buon bicchiere di vino, tra chiacchiere e mestoli di...

I muffin arancia e cioccolato sono dei golosi dolcetti dal profumo intenso e agrumato, ideali da gustare durante una piacevole pausa relax nel pomeriggio o da preparare per una colazione più sfiziosa e diversa del solito. Reso celebre dalla famosa torta Sacher , l'abbinamento arancia e cioccolato fondente è senz'altro uno tra i più amati. Questi piccoli tortini sono perfetti per inaugurare la stagione autunnale e rendere felici i propri ospiti, serviti anche come des...

I muffin prosciutto e formaggio sono delle piccole prelibatezze dal sapore rustico e appetitoso, ideali da gustare in occasione di una cena tra amici o da proporre durante un ricco buffet in famiglia. Questi tortini salati sono ottimi da realizzare quando si ha poco tempo a disposizione e si desidera accontentare grandi e piccoli. La loro consistenza soffice e il loro profumo goloso riusciranno a conquistarvi al primo assaggio, tant'è che sarà impossibile rinunciare al bis! Noi...

I muffin noci e banana sono dei golosi tortini dall'aspetto rustico e invitante, ottimi da gustare a colazione o come sfizioso snack pomeridiano. La ricetta è semplicissima e ideale da preparare in qualsiasi periodo dell'anno, utilizzando una banana ben matura e le noci tritate. Stuzzicanti, irresistibilmente profumati e perfetti per ogni occasione, sono i dolcetti ideali per accompagnare una tazza di tè caldo o un cremoso cappuccino. Ottimi da offrire anche ai più p...

Il risotto ai funghi e speck preparato con il Bimby è un ottimo primo piatto che regala al palato un sapore ricco e deciso ed espande nell'aria un profumo inconfondibile. Questa ricetta, tipica dell'autunno, è davvero semplice e veloce. I suoi ingredienti sono tutti genuini e, contrariamente a quanto si può pensare, hanno numerosi benefici sul'organismo. I funghi, ad esempio, sono ricchi di antiossidanti e vitamine del gruppo B. L'aiuto prezioso del robot da ...

I funghi sono un ingrediente molto amato e usato nella cucina italiana, soprattutto con l'arrivo della stagione autunnale, quando li vediamo protagonisti di numerose ricette. Sono, inoltre, conosciuti anche come efficaci rimedi naturali per curare alcuni disturbi. Scopriamo insieme tutte le loro proprietà, i valori nutrizionali, i benefici per la nostra salute e infine i possibili effetti collaterali. Proprietà e valori nutrizionali I funghi sono stati ritenuti a lungo alimenti...

La torta di riso con mandorle è un delizioso dolce che si prepara utilizzando il semplice riso cotto nel latte, così da ottenere un impasto cremoso e leggero. Il suo sapore delicato e la sua bontà lo rendono ideale da servire anche nelle occasioni importanti, come dessert a fine pasto da gustare freddo. Non contenendo burro e zucchero, questa torta può essere consumata senza sensi di colpa anche da chi segue una dieta equilibrata e desidera mantenersi leggero. Ci&ogra...

Il risotto ai funghi e piselli è un prelibato e semplice primo piatto, ottimo da preparare in occasione di un pranzo in famiglia o con gli amici. I funghi sono un ingrediente ideale da portare in tavola durante l'autunno, incredibilmente saporito e facile da cucinare. Possiamo utilizzare un mix di funghi, oppure prediligere unicamente i funghi porcini, così da ottenere un piatto dal sapore intenso e aromatico. La ricetta che vi proponiamo oggi prevede l'abbinamento con i pi...

La zuppa di barbabietole è un primo piatto vegetariano ricco di gusto, che riesce a deliziare il palato senza appesantire. Si tratta di una ricetta estremamente semplice che non richiede un tempo eccessivo di preparazione, dove il gusto dolce tipico della barbabietola viene esaltato dall'abbinamento con lo yogurt bianco e la cremosità della vellutata è piacevolmente contrastata dalla croccantezza dei crostini di pane o della frutta secca con cui completare il piatto. Leg...

I muffin alla banana sono dei dolcetti deliziosi che si preparano aggiungendo all'impasto la banana frullata. Ottimi da gustare al mattino durante una piacevole colazione in famiglia, ma anche in occasione di un tè con le amiche, accompagnati con la propria bevanda calda preferita. I muffin alla banana vengono preparati con pochi e semplici ingredienti e con una piccola quantità di zucchero, per sfruttare al massimo la dolcezza della banana, che contribuisce a renderli irresist...