Ricette della tradizione

Il frullato di mango è la soluzione perfetta se vogliamo preparare una bevanda che sia fresca, gustosa e che faccia bene al nostro corpo. Preparato con polpa di mango , yogurt e latte di cocco , questo frullato conserva tutti i benefici del frutto e non ha bisogno dell'aggiunta di zucchero. Di provenienza esotica, il mango inizia ad essere presente anche sulle nostre tavole ed è molto apprezzato sia per la sua dolcezza che per le sue proprietà benefiche: aiuta a dimagrir...

L' insalata di mango , rucola e avocado ha un gusto agrodolce molto gradevole e prepararla è davvero molto semplice. I tre ingredienti di base portano la natura in tavola, per cui il piatto si presta benissimo a pranzi o cene vegetariane: può essere un atipasto genuino oppure un contorno fresco e originale per accompagnare altre pietanze. La rucola e i frutti sono arricchiti dal sapore intenso della cipolla rossa e conditi con un'emulsione di olio d'oliva, aceto di mele...

Il frullato di mango e zenzero è una bevanda rinfrescante che oltre a deliziare il palato ha effetti benefici su tutto l'organismo. Per quanto riguarda il mango, oltre all'alto contenuto di vitamine e sali minerali, esso aiuta chi vuole perdere peso, facilita una corretta digestione e contribuisce a contrastare l'azione dei radicali liberi, così come lo zenzero , molto utilizzato in cucina per la preparazione di bevande, cocktail e tisane . Insomma, preparare un bel fru...

Il frozen yogurt al mango è una deliziosa variante del classico gelato alla frutta, semplicissimo da preparare in casa e ideale da gustare in ogni momento della giornata. Ottimo da godersi durante una pausa relax nelle calde sere d'estate, il frozen yogurt è un dessert che riesce a ingolosire grandi e piccoli. Per realizzarlo non occorre avere una gelatiera, bensì un semplice frullatore. Fondamentale per una buona riuscita è scegliere un mango al giusto punto di m...

Il rotolo di frittata con prosciutto e formaggio è una ricetta veloce e versatile che conquisterà con la sua semplicità. Il procediemento è semplice e veloce: occorre dapprima preparare una frittata semplice a base di uova, parmigiano ed erba cipollina per insaporire, quindi cuocere e farcire con prosciutto cotto, mozzarella e formaggio. Arrotoliamo delicatamente e cuociamo ancora una decina di minuti. Il rotolo di frittata , guarnito con semi di sesamo e papavero e t...

Il basilico , conosciuto anche come Ocimum basilicum o erba di San Giuseppe, fa parte della famiglia delle Lamiaceae ed è un'erba aromatica molto profumata. Secondo studi storici e scientifici è originario dell'India, anche se non c'è una certezza assoluta essendo una pianta utilizzata e diffusa già 5.000 anni fa. Cresce nelle zone a clima caldo come pianta perenne, mentre in Italia, il basilico è coltivato come pianta annuale. Ne esistono diverse v...

La torta al lime e latte di cocco è un dolce dal gusto un po' esotico, grazie alla presenza del latte di cocco e dell'agrume: soffice e aromatico, è perfetto per iniziare la giornata con la giusta dose di energia e buonumore. Un impasto tradizionale a base di farina, burro, zucchero e uova, arricchito dal succo e dalla scorza del lime che donano freschezza, e dal dolce latte di cocco . Questo ingrediente possiamo reperirlo con facilità in tutti i supermercati, oppure...

L' insalata di quinoa e pere è un primo piatto leggero e salutare, ottimo da gustare in estate. La quinoa è uno pseudo-cereale dal sapore delicato, ricco di proprietà nutrizionali e versatile in cucina. L'abbinamento con le pere , il radicchio e le noci è pensato per stuzzicare anche i palati più esigenti, senza rinunciare alla semplicità e alla genuinità. L' insalata di quinoa e pere è una ricetta vegana che può essere e...

La torta al cioccolato e more è una vera e propria prelibatezza. Il gusto regala al palato una esplosione di piacere ed il profumo che si espande nell'aria è in grado di far venire l'acquolina in bocca a tutti. Come se non bastasse, le more sono ricche di sostanze benefiche per il nostro organismo come vitamine, fibre e sali minerali ed hanno straordinarie proprietà antiossidanti. Si tratta di un dolce costituito da una base di pasta frolla al cacao e nocciole, farci...

La torta salata con melanzane , formaggio e patate è una gustosa torta filante adatta da consumare come piatto unico o come secondo, magari abbinata ad un piatto di insalata verde o verdure di stagione. Grazie alla presenza della scamorza e al sapore delicato delle melanzane, che costituiscono insieme alle patate la farcitura della pasta sfoglia , questa torta salata conquisterà anche i palati più esigenti. Realizzarla è semplicissimo e per farla occorre meno di un...