Ricette della tradizione

Il plumcake di fichi e cocco è un dessert dal sapore delicato che si scioglie in bocca. Ideale per iniziare bene le nostre giornate, questa torta può essere consumata a colazione insieme ad un bicchiere di latte o ad una tazza di tè, oppure possiamo mangiarla a merenda, regalandoci un momento di relax e dolcezza. Se utilizzate i fichi del vostro giardino, il sapore sarà ancora più prelibato. Se si ha dimestichezza in cucina, si potrebbe ricoprire la superficie ...

Lo sciroppo di mela cotogna è dolcissimo e nutriente, perfetto da bere in qualsiasi momento della giornata. Questo frutto delizioso al palato, che solitamente dà vita a confetture di alta qualità, in questo caso genera un nettare prezioso e aromatico. Il nettare di mele di cotogna è facile da preparare e idoneo per condire dei deliziosi e fragranti pancakes , per irrorare una soffice brioscina o per bagnare un pan di spagna e creare una torta alle mele sublime se farc...

L' insalata di bulgur con ceci e avocado è un ottimo piatto da preparare durante i giorni più caldi per un pasto leggero, genuino e completo dal punto di vista nutrizionale. Il bulgur , ovvero grano spezzato, non è altro che grano duro integrale germogliato che ha subito un particolare processo di lavorazione e cottura al vapore. Possiamo utilizzarlo come il cous cous o la quinoa per preparare saporite insalate o piatti unici da gustare sia tiepidi che freddi. La ricetta...

Il frullato di mela e cannella è una bevanda fresca e genuina, ricchissima di vitamine e ideale da gustare durante le calde giornate estive. Il suo sapore intenso e speziato richiama la bontà dei dolci tradizionali e riesce a farsi apprezzare anche dai più piccoli. Non a caso, il frullato di mela e cannella rappresenta un'ottima idea per uno spuntino di metà pomeriggio, semplice e salutare per tutta la famiglia. Per realizzarlo abbiamo utilizzato il latte vaccino ...

I peperoni sott'olio , fatti in casa, possono diventare un colorato e saporito antipasto o un ottimo contorno per piatti sia di carne che di pesce. Il sapore è delicato, ma sicuramente inconfondibile. Questo metodo di preparazione ci permette di realizzarli con anticipo e servirli all'occorrenza, in modo pratico e veloce. I peperoni sono ricchi di vitamine e hanno proprietà antibatteriche, analgesiche e antitumorali. Prepararli sott'olio è semplice, bisogna solo ...

Il frullato di avocado fragole e menta è una bevanda gustosa che può rappresentare un valido sostituto del pranzo, in particolare quando abbiamo bisogno di mangiare qualcosa di nutriente ma al contempo fresco e che non ci appesantisca. È preparato con gelato fiordilatte che dona cremosità, fragole e avocado, che oltre ad essere ricco di vitamine e fibre, è una fonte di minerali e antiossidanti. Il tutto viene aromatizzato con la scorza di lime e qualche fogliol...

Le polpette di bulgur sono un ottimo piatto vegetariano da servire in tavola in qualsiasi occasione, come antipasto genuino o come secondo piatto da accompagnare con della verdura di stagione. La ricetta è semplice e veloce ed in più alquanto salutare: il bulgur è un prodotto della lavorazione dei frumento integrale utilizzato in antichità già dai Babilonesi e dagli Ittiti. Tipico della cucina turca, esso contiene numerosi sali minerali e moltissime vitamine ol...

Il risotto gorgonzola e funghi è un primo piatto invitante e ricco di sapore, perfetto da gustare nelle stagioni più fredde. Adatto per un pranzo domenicale o per una cena informale tra amici, questo piatto conquisterà gli amanti della buona cucina e dei sapori semplici ma decisi. I funghi vengono cotti in padella con aglio, peperoncino e prezzemolo e aggiunti solo alla fine al risotto, mantecato con il gorgonzola e arricchito da pinoli tostati che regalano una nota croccant...

Il margarita alle fragole è un ottimo drink di origine messicana da sorseggiare durante un aperitivo o nel dopocena, nelle calde serate estive. Si tratta di una bevanda che è in grado di rinfrescare il palato, grazie alla presenza del ghiaccio e che ha un grado alcolico importante ma un gusto molto dolce e piacevole. Sono, infatti, proprio le fragole a donare a questo cocktail esplosivo un gusto molto particolare ed in grado di conquistare tutti. Scopri come preparare questo cockta...

La crema di melanzane , insaporita con origano e peperoncino può essere facilmente preparata ed essere utilizzata per condire una grande varietà di ricette: possiamo gustarla con crackers e tartine, oppure arricchire primi piatti in modo saporito e genuino. La salsa puà essere consumata immediatamente per godere appieno dei suoi sapori e della sua freschezza, ma può anche essere conservata in barattolo per un utilizzo futuro. Vediamone insieme la preparazione....