Ricette della tradizione

I peperoni sott'olio , fatti in casa, possono diventare un colorato e saporito antipasto o un ottimo contorno per piatti sia di carne che di pesce. Il sapore è delicato, ma sicuramente inconfondibile. Questo metodo di preparazione ci permette di realizzarli con anticipo e servirli all'occorrenza, in modo pratico e veloce. I peperoni sono ricchi di vitamine e hanno proprietà antibatteriche, analgesiche e antitumorali. Prepararli sott'olio è semplice, bisogna solo ...

Il frullato di avocado fragole e menta è una bevanda gustosa che può rappresentare un valido sostituto del pranzo, in particolare quando abbiamo bisogno di mangiare qualcosa di nutriente ma al contempo fresco e che non ci appesantisca. È preparato con gelato fiordilatte che dona cremosità, fragole e avocado, che oltre ad essere ricco di vitamine e fibre, è una fonte di minerali e antiossidanti. Il tutto viene aromatizzato con la scorza di lime e qualche fogliol...

Le polpette di bulgur sono un ottimo piatto vegetariano da servire in tavola in qualsiasi occasione, come antipasto genuino o come secondo piatto da accompagnare con della verdura di stagione. La ricetta è semplice e veloce ed in più alquanto salutare: il bulgur è un prodotto della lavorazione dei frumento integrale utilizzato in antichità già dai Babilonesi e dagli Ittiti. Tipico della cucina turca, esso contiene numerosi sali minerali e moltissime vitamine ol...

Il risotto gorgonzola e funghi è un primo piatto invitante e ricco di sapore, perfetto da gustare nelle stagioni più fredde. Adatto per un pranzo domenicale o per una cena informale tra amici, questo piatto conquisterà gli amanti della buona cucina e dei sapori semplici ma decisi. I funghi vengono cotti in padella con aglio, peperoncino e prezzemolo e aggiunti solo alla fine al risotto, mantecato con il gorgonzola e arricchito da pinoli tostati che regalano una nota croccant...

Il margarita alle fragole è un ottimo drink di origine messicana da sorseggiare durante un aperitivo o nel dopocena, nelle calde serate estive. Si tratta di una bevanda che è in grado di rinfrescare il palato, grazie alla presenza del ghiaccio e che ha un grado alcolico importante ma un gusto molto dolce e piacevole. Sono, infatti, proprio le fragole a donare a questo cocktail esplosivo un gusto molto particolare ed in grado di conquistare tutti. Scopri come preparare questo cockta...

La crema di melanzane , insaporita con origano e peperoncino può essere facilmente preparata ed essere utilizzata per condire una grande varietà di ricette: possiamo gustarla con crackers e tartine, oppure arricchire primi piatti in modo saporito e genuino. La salsa puà essere consumata immediatamente per godere appieno dei suoi sapori e della sua freschezza, ma può anche essere conservata in barattolo per un utilizzo futuro. Vediamone insieme la preparazione....

L' insalata fredda di bulgur e zucchine è un fresco e sfizioso primo piatto estivo, ottimo da gustare durante un pranzo a casa o in spiaggia. Semplicissima da preparare, leggera e al contempo saziante, la nostra insalata è una valida alternativa alle classiche insalate di riso o di pasta, ricca di sapore e nutrienti. Quest'insalata fredda è arricchita con i deliziosi pomodori maturi, ortaggio protagonista di innumerevoli piatti estivi e ricchissimo di proprietà...

L' hummus di barbabietola è una sfiziosa crema vegana, molto versatile e colorata. Essendo realizzata con i ceci precotti, questa deliziosa salsa risulta essere particolarmente veloce da portare in tavola e altrettanto nutriente. I ceci sono un legume assai utilizzato da chi segue un'alimentazione vegetariana, in quanto apportano una buona dose di proteine, carboidrati e fibre. L' hummus di barbabietola è una ricetta gradevole alla vista e al palato, perfetta da proporr...

La confettura di pomodori è uno di quei prodotti che si preparano durante la stagione estiva, quando gli orti abbondano di questi deliziosi ortaggi rossi e cerchiamo tanti modi per poterli conservare e gustare durante tutto l'anno. La confettura dei pomodori è adatta ad essere consumata insieme a formaggi stagionati o semplicemente per accompagnare una fetta di pane a merenda. Occorre un po' di tempo per sterilizzare i barattoli in vetro, ma la preparazione è davvero...

Il frullato di pesca e mela è un preparato sano, gustoso e rinfrescante perfetto per l'estate. Quando arriva la stagione calda solitamente si cerca sempre di cambiare un po' l'alimentazione depurandosi con bevande leggere e molto nutrienti. Questo frullato è una bevanda ricca di fibre, sali minerali e vitamine piacevole per il palato ma anche ottima per la salute. La pesca , infatti, è un frutto molto ricco di potassio e soprattutto di vitamina C. Contiene anche ...