Ricette della tradizione

Il vitello tonnato , o vitel tonné, è una ricetta tipica piemontese servita spesso come antipasto: si tratta di carne tagliata sottile e accompagnata da una salsa cremosa a base di tonno e capperi. Scopri insieme ai nostri consigli, come prepararlo in modo perfetto ! Qualità e scelta del taglio Il primo passo da dover affrontare per realizzare un vitello tonnato a regola d'arte è la scelta della materia prima: questo primo step è essenziale e non va per nie...

Il riso con feta e piselli è un primo piatto saporito e delicato che può diventare anche un succulento piatto unico, perfetto se gustato tiepido, per contrastare la calura estiva. I piselli vengono cotti in padella con pomodoro tagliato a dadini e uniti a fine cottura al riso aromatizzato con rosmarino. Una volta pronto uniamo la feta , saporita e sfiziosa e il basilico con il suo gusto aromatico e rinfrescante. Analizziamo gli ingredienti e il procedimento per creare insieme un ri...

La vellutata di zucchine e menta è un primo piatto leggero e salutare, perfetto da gustare nelle giornate più calde d'estate. Il suo sapore fresco e aromatico è l'ideale per deliziare il palato durante un semplice pranzo in famiglia o una cena in compagnia dei propri amici. Nonostante la sua semplicità, questa vellutata riesce a sorprendere anche i buongustai più raffinati, specialmente se accompagnata con alcuni sfiziosi crostini all'olio extraverg...

Il frullato di avocado , mango e mirtilli è un drink molto salutare, fresco e gustoso da bere in qualsiasi momento della giornata: per una colazione nutriente, una merenda o per ricaricarci dopo aver fatto sport. L'avocado è l'ingrediente perfetto per il frullati con la sua consistenza cremosa e perché ricco di vitamine: come i mirtilli e il mango contribuisce al benessere del nostro corpo. Preparata con il latte di soia , questa bevanda genuina è adatta anche...

Il frullato di avocado e cacao è un delizioso dessert freddo e genuino, ottimo da sorseggiare a fine pasto o durante un caldo pomeriggio d'estate. Il sapore intenso del cacao , unito alla cremosità dell'avocado maturo, rendono questo smoothie una vera e propria prelibatezza, perfetta per sorprendere anche i palati più esigenti. Essendo preparato con soli ingredienti genuini, il frullato di avocado e cacao può essere una valida alternativa ai gelati e alle mere...

Il mango, Mangifera indica , è il frutto di un albero sempreverde di origine indiana appartenente alla famiglia delle Anacardiacee, che può raggiungere fino a 40 metri di altezza. Si tratta di un frutto esotico originario dell'Asia e, soprattutto, di Paesi come le Filippine e l'India, dove ancora oggi viene maggiormente coltivato: esistono tantissime varietà, che maturano in periodi diversi, è così possibile trovare il mango durante tutto l'anno. Pr...

La cheesecake alle more con cottura è un dessert soffice e irresistibile, da gustare fetta dopo fetta. Sopra un croccante strato di biscotti, un morbido e appetitoso impasto fatto di uova e formaggio che sostiene un topping a base di more in tutto il loro gusto zuccherino. Questa cheesecake che si cuoce in forno ricorda le ricette genuine di un tempo, quando si coglievano le more dai rovi e si trasformavano in deliziosi dessert. Piuttosto semplice da preparare, ci permette di portare in t...

Ideale per combattere il freddo, la pasta con la verza è un primo piatto salutare che fa molto bene al nostro organismo. La verza era considerata una pianta medicinale già in antichità: le sue foglie sono ricche di vitamine e sali minerali. Inoltre quest'ortaggio contiene davvero pochissime calorie, ma ha una grande capacità, quella di regalare una sensazione di sazietà, oltre a ciò abbassa la pressione e facilità la digestione. Questa ricetta...

La pasta con ricotta e prosciutto cotto è un grande classico amato da grandi e piccoli, ottimo da portare in tavola durante un pranzo in famiglia o in compagnia dei propri amici. Per preparare questa prelibata ricetta occorre pochissimo tempo a disposizione: qualche minuto per cuocere la pasta, pochi istanti per condirla e il gioco è fatto! Consigliamo di scegliere un formato di pasta corta, come i fusilli, le mezze penne o le farfalle, in quanto si sposano meglio con il condimento...

Le carote sono ortaggi molto versatili che si prestano a qualsiasi tipo di preparazione, protagoniste sia di ricette dolci che di ricette salate. Il loro gusto delicato, infatti, le rende adatte a svariati tipi di abbinamenti: si possono, ad esempio, accostare al pesce e alla carne, ma anche ad altri ortaggi e perfino a uova e zucchero all'interno di deliziosi dolci. Come se non bastasse le carote non dovrebbero mai mancare nella dieta di ciascun individuo. Sono infatti ortaggi che apportano...