Ricette della tradizione

I crostini con salsa di avocado e pomodorini , oltre ad essere buonissimi e super colorati, sono sicuramente genuini. Un piatto pronto in pochissimo tempo con cui stupire i nostri amici durante un aperitivo estivo oppure da servire in attesa della cena, come stuzzicchino saporito! L' avocado è un frutto esotico molto versatile, che possiamo utilizzare in ricette dolci e salate: ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo, ci aiuta a contrastare il colesterolo cattivo. ...

Il salmone con salsa di avocado è un secondo piatto molto gustoso e salutare, perfetto per un pasto leggero ma all'insegna del gusto. Il pesce viene accompagnato da una crema a base di avocado frullato con cipolla, succo di lime , prezzemolo e una parte dei pomodorini: una ricetta saporita pronta in pochi minuti. Il salmone, ricco di omega 3, ci aiuta a contrastare il colesterolo cattivo, proteggendo il sistema cardiovascolare così come l'avocado che inoltre ci dona una sen...

La salsa guacamole di mango è una crema, speziata, molto gustosa e fresca che si sposa perfettamente con diversi ingredienti andando a completare ottimi piatti estivi. Si tratta di una variante, che prevede l'aggiunta di questo frutto esotico, alla preparazione a base di polpa di avocado e succo di lime, di origini messicane. Il mango è un frutto esotico che regala al palato una freschezza intensa ed un sapore davvero particolare, ma soprattutto che apporta all'organismo nu...

La torta all'arancia con soli albumi è un dolce soffice, leggero e dal gusto inconfondibile. Perfetta da gustare a colazione o per la merenda dei bambini, è un dessert aromatico delizioso anche da servire con una tazza di tè per una pausa pomeridiana. Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce, che ci permette di utilizzare solo gli albumi d'uovo , magari avanzati da altre preparazioni, evitando così di sprecarli e realizzando invece una torta che conqui...

Deliziosi e invitanti, i muffin con soli albumi alle mandorle sono dei dolcetti semplici e gustosi, che conquistano grandi e piccini. L'aroma inconfondibile della farina di mandorle si amalgama a un impasto soffice, preparato senza burro , sostituito in questa versione con l'olio di semi. Un dessert squisito perfetto per riciclare gli albumi avanzati da altre preparazioni come ad esempio la crema pasticcera. Possiamo gustare questi dolcetti a colazione per fare il pieno di energia oppure...

La ciambella con soli albumi è un dolce leggero, soffice, ma molto buono ed appetitoso. La ricetta si presta benissimo per poter utilizzare senza sprecarli, gli albumi avanzati in frigorifero dopo la preparazione di un altro dolce o di una ricette che prevede l'utilizzo solo dei tuorli d'uovo. Questa dolce semplice e genuino, preparato senza burro, è l'ideale da gustare inzuppato nel latte e caffè a colazione oppure da servire come merenda nutriente ai più...

I bignè al caffè sono dei dolcetti soffici e deliziosi, irresistibili grazie alla loro morbidezza. Di svariate forme, tondi o leggermente allungati, essi in Francia sono denominati anche Èclair e sono farciti con panna o varie tipologie di crema, come quella pasticcera , al cioccolato e tante altre. Un impasto di pasta choux leggera e delicata contiene nel suo interno una gustosissima e intensa crema al caffé , preparata con mascarpone e panna montata. Golosi ed invit...

Un alternativa alla semplice acqua, ma più leggere di frullati e centrifugati, sono le acque aromatizzate dette anche "infused waters". Si tratta di bevande dissetanti a base d'acqua, frutta fresca e qualche erba aromatica lasciata in infusione per qualche ora. Le varianti sono infinite e si preparano in modo molto semplice infatti con mix di frutta e verdura, succo di limone, ed erbe aromatiche come menta o basilico. Ottime da sorseggiare in estate quando il nostro organism...

I ghiaccioli all'anguria sono una rinfrescante leccornia da gustare, in cerca di un po' di sollievo dalla calura delle giornate estive. Prepararli con l'aiuto del robot da cucina Bimby è ancor più semplice e davvero veloce: dovremo avere solo un po' di pazienza per il tempo di raffreddamento in freezer, vi consigliamo quindi, di prepararli la sera prima. L' anguria è facilmente reperibile in questo periodo dell'anno: il colore vivace, il sapore dolce ...

I ghiaccioli alla Nutella sono un dolce sfizioso perfetto per l’estate quando si ha voglia di qualcosa di fresco e buono. Valida alternativa al gelato , questi dolcetti sono davvero irresistibili e riescono a conquistare al primo morso grandi e bambini. A merenda o in un altro momento della giornata rappresentano un’idea gustosa per coccolare il palato e allo stesso tempo recuperare le energie e migliorare l’umore. Occorrono semplicemente due ingredienti, la crema spalmabile al...