Ricette della tradizione

I bocconcini di pollo al latte sono una pietanza appetitosa e facile da preparare, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici. Una salsina cremosa e dolce avvolge la morbida carne generando un secondo piatto gustoso e facilmente digeribile, beneamato da grandi e piccini. Pronto in pochi minuti, è un'idea pratica e gustosa per quando non abbiamo tempo da trascorrere in cucina o in caso di ospiti improvvisi: infatti occorre semplicemente tagliare il petto di pollo a pezze...

La pasta con crema di alici e mortadella è un prelibato primo piatto dal sapore intenso e stuzzicante, ottimo da proporre durante un semplice pranzo in famiglia o con gli amici. Per realizzare questa ricetta occorrono pochi minuti e ingredienti di facile reperibilità, come il formaggio robiola e i filetti di alici sott'olio. Per apprezzare al meglio il condimento, consigliamo di scegliere una pasta corta come le trofie, le mezze penne rigate o i fusilli, ma nulla vieta di utili...

La pasta con panna e mortadella è un primo piatto tanto semplice da preparare, quanto stuzzicante per il palato. Per realizzare questa ricetta occorrono pochi ingredienti e poco tempo a disposizione, nonostante ciò il risultato finale è di una bontà tale che è impossibile resistervi! Abbiamo utilizzato le pennette rigate, un formato di pasta corta ideale per catturare appieno il condimento, tuttavia è possibile optare anche per altre tipologie. Sfiziosa,...

La torta di prugne secche e mele , arricchita anche da noci ed uvetta, è una variante del classico dolce della nonna. È molto facile da realizzare ed è preparata con pochi ingredienti genuini, che molti di noi avranno già in dispensa come zucchero, farina e uova: l'impasto è realizzato senza burro, sostituito dall'olio, risulta quindi più leggero e facilmente digeribile. Le prugne, l' uvetta e le noci regalano note aromatiche insieme al cacao...

La pasta con alici e prezzemolo è uno squisito primo piatto al profumo di mare, facile da preparare e perfetto per un pranzo in famiglia dell'ultimo minuto. La semplicità è il punto forte di questa ricetta, tanto prelibata quanto genuina e ricca di gusto. I filetti di alici sono accompagnati con dell'ottimo tonno al naturale e il tutto è condito con un delizioso sugo di pomodori pelati. Ideale da portare in tavola in ogni occasione, la pasta con alici e prezze...

Le polpette di pane e melanzane sono un secondo piatto sfizioso e gustoso, perfetto da portare in tavola sia a pranzo che a cena. Un modo sfizioso per consumare il pane raffermo, generando un piatto da portata appetitoso e facilmente digeribile, grazie alla cottura al forno. Oltre alle melanzane e al pane, occorrono davvero pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili: parmigiano, uovo , pangrattato e qualche cucchiaio di salsa di pomdoro per insaporire l'impasto. Questi bocconcini invitan...

Le acciughe al forno con patate sono un secondo piatto gustoso e stuzzicante, ottimo da preparare in occasione di un pranzo domenicale in famiglia o una cena con gli amici. Se siete amanti del pesce e desiderate realizzare un piatto incredibilmente prelibato, questa è senz'altro la ricetta che fa per voi! Sfiziose, fragranti e genuine: le acciughe al forno con patate vi sapranno conquistare al primo assaggio, grazie alla loro bontà e semplicità. Abbiamo arricchito la ric...

Le acciughe, o alici , sono un pesce azzurro che si pesca nel mar Atlantico, tra la Norvegia e il Sudafrica, nel mar Nero e nel mar Mediterraneo. Si tratta di pesci di piccole dimensioni che vivono in mare aperto, trasportati dalla corrente in banchi numerosi, composti da elementi della stessa taglia. L'acciuga si riconosce per una mascella grande, con una bocca prominente, oltre che per gli occhi sporgenti; il colore è verde nel pesce vivo, mentre le acciughe morte sono caratterizzat...

La torta di susine e yogurt è un dolce perfetto per la prima colazione, incredibilmente profumato e leggero. Per realizzarlo non abbiamo utilizzato il burro, bensì una piccola quantità di olio di semi e di yogurt bianco, che contribuiscono a mantenere il sapore di questa torta molto delicato e piacevole. La ricetta è semplice e si realizza in poco tempo, utilizzando le susine ben mature, succose e naturalmente dolci. Preparare in casa la torta di susine e yogurt &egra...

Le acciughe fritte sono una ricetta sfiziosa, da preparare soprattutto nei mesi estivi, tra giugno, luglio ed agosto, quando si trovano fresche, di stagione. L'acciuga, o alice , è una tipologia di pesce azzurro particolarmente ricca di grassi Omega 3 e 6, benefici per l'organismo ed efficaci per una sana abbronzatura, in quanto favoriscono l'idratazione e l'elasticità della pelle. Pronte in pochi minuti, sono un piatto gustoso ed invitante, perfetto per serate esti...