Delicati e dal gusto deciso, gli involtini di pollo e pancetta sono irresistibili. Facili da preparare poiché servono solo pochi ingredienti, questi bocconcini saranno apprezzati da grandi e piccini. La morbidezza della carne tenera avvolge la pancetta come in un abbraccio. L'aroma intenso del rosmarino condisce questo secondo piatto conferendogli un gusto unico e squisito. Non perdere i nostri consigli e le spiegazioni che ti guideranno passaggio dopo passaggio nella preparazione di ...
La pasta con le acciughe è un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per deliziare i propri ospiti o da godersi durante un pranzo in solitaria. La sua bontà è tale che ogni occasione è buona per assaporarla, preferibilmente accompagnata con un contorno fresco e salutare. Per preparare la pasta con le acciughe occorrono pochi ingredienti, economici e spesso già presenti nelle nostre dispense: il concentrato di pomodoro, il prezzemolo , i pinoli e il peperonci...
Le patate dolci al forno sono uno squisito contorno adatto a ogni occasione, semplicissimo da preparare in casa e ideale per accompagnare gustosi secondi piatti a base di carne o pesce. Le patate dolci, conosciute anche come patate americane, si contraddistinguono per il loro gusto delicato e leggermente dolciastro, che ben si abbina ai sapori intensi delle spezie, come la paprika, e delle erbe aromatiche, come rosmarino e prezzemolo. Stuzzicanti, genuine e perfette da servire anche durante una ...
La torta di fichi e limone è un delizioso dolce autunnale che sprigiona un profumo irresistibilmente fruttato, ideale da gustare al mattino o nel pomeriggio insieme a una bevanda calda o un succo fresco. Semplicissima da preparare in casa e perfetta per conquistare al primo assaggio anche i golosi più esigenti, la nostra torta di fichi e limone è una dolce tentazione alla qualche è impossibile rinunciare. Soffice, aromatica e genuina: la sua bontà è tale...
La triglia gratinata è una pietanza semplice da preparare e incredibilmente gustosa, ideale da accompagnare a pranzo o a cena con una fresca e vivace insalata di stagione . La panatura è infatti arricchita da capperi, olive e pomodorini tritati, che rendono davvero saporito il pesce: una ricetta classica amata da grandi e piccoli, talmente stuzzicante che è impossibile resistervi! Nonostante la sua semplicità, riesce a farsi apprezzare da tutti gli amanti del pesce, i...
Il sottovuoto è una tecnica di conservazione degli alimenti, molto utilizzata sia in ambito domestico sia professionale: esso consiste nell’eliminare completamente l’aria contenuta nei contenitori dove è collocato il cibo al fine di bloccarne i processi di ossidazione e di degradazione. Operazione che avviene ricorrendo ad apposite macchine per il sottovuoto, che sigillano il prodotto privandolo dell’ossigeno. Il sottovuoto combinato con altri metodi di conservazi...
La focaccia ai funghi è un antipasto ricco, gustoso e ispirato ai sapori autunnali. L'impasto, preparato con farina, lievito, olio d'oliva, acqua e sale, si lavora a mano e viene poi fatto lievitare. Infine viene fatto cuocere in forno con l'aggiunta di un delizioso condimento di cipolle , funghi e olive nere: gli amanti dell'autunno e di tutti i suoi sapori non potranno non amare questa ricetta! Per la farcitura della focaccia si consiglia di utilizzare i funghi chiodini....
La torta di fichi e amaretti è un dessert semplice e gustoso, una golosità ineguagliabile. La dolcezza dei fichi primeggia in un impasto soffice preparato senza burro , sostituito da olio di semi e yogurt che lo rendono più leggero e digeribile: il tutto è aromatizzato al punto giusto dalla fragranza degli amaretti e reso goloso dalla dolcezza dei frutti e dalle scaglie di cioccolato fondente . Una delizia che coccola grandi e piccini, per una pausa dal sapore delizio...
Leggera e deliziosa, la torta di fichi senza burro è un dessert facile da preparare, semplice e genuino. La dolcezza di questi frutti di stagione non passa di certo inosservata, poichè imprigionata piacevolmente in un soffice impasto. L' assenza di burro soddisfa anche i soggetti intolleranti al lattosio, che potranno regalarsi una pausa dolce con una torta salutare. Nell'impasto in sostituzione abbiamo utilizzato l'olio e il latte . Leggi tutti i nostri consigli e prep...
Appetitosa e genuina, la triglia con pomodori e olive risulta un secondo piatto davvero semplice da preparare: un sughetto di pomodoro denso e reso ancor più saporito dalla presenza di olive e capperi avvolge come in un abbraccio le triglie, generando un piatto da genuino da leccarsi i baffi. Gli amanti del pesce non sapranno resistere al sapore di questa pietanza, decisamente più leggero, ad esempio, delle triglie fritte: infatti in questa variante sono facilmente digeribili perch...