Ricette della tradizione

Il risotto ai fichi è un primo piatto molto prelibato, dal gusto intenso e dall'aroma inconfondibile. Si tratta di un piatto sano, la cui ricetta conosce numerose varianti e che può essere cucinato in estate, scegliendo fichi freschi e maturi dal sapore zuccherino, oppure in autunno e inverno con i frutti secchi, eventualmente arricchendo il piatto con noci o mandorle. Semplice da preparare, questa ricetta vi permette di portare in tavola un primo originale e appetitoso che con...

L' insalata di pollo e uva è un fresco secondo piatto estivo, ricco di nutrienti e ottimo da gustare in ogni occasione. Per prepararla occorre cuocere al forno le ali di pollo e accompagnarle con i deliziosi acini d' uva e insalalata mista. Per rendere tutto ancor più gustoso, abbiamo aggiunto il succo fresco di limone , qualche goccia di tabasco e le immancabili erbe aromatiche dal profumo mediterraneo. Grazie al procedimento semplice e al sapore accattivante, portare in t...

Il risotto alla marinara è un grande classico della cucina italiana, conosciuto e apprezzato per il suo irresistibile profumo e il suo ricco sapore. Ogni città di mare vanta la propria antica ricetta, frutto di una lunga tradizione tramandata da intere generazioni. Non a caso esistono diverse varianti di questo piatto, tutte ugualmente prelibate e degne di assaggio. Oggi vi proponiamo la ricetta calabrese di questo squisito secondo piatto, con la certezza che sarà un vero e ...

Il risotto ai fichi d'India è un primo piatto decisamente originale e invitante, ideale da preparare a fine estate e all'arrivo dell'autunno e gustare durante un pranzo in famiglia o con gli amici. Se amate sperimentare nuovi sapori e combinazioni sfiziose e accattivanti, allora questa è senz'altro la ricetta giusta per voi! Un accostamento inedito, quello del riso con la polpa di fichi d'India, ma decisamente prelibato, capace di sorprendere anche i buongustai ...

Gli hamburger di bulgur sono un secondo piatto vegano sfizioso e nutriente, che riesce a conquistare al primo assaggio anche i palati più esigenti. Serviti insieme a un delizioso pesto di pomodori secchi e mandorle, gli hamburger sono a base di patate e bulgur, ovvero grano duro integrale germogliato e cotto al vapore: si tratta di un alimento molto versatile, ricco di fibre, vitamina B, fosforo e potassio. Una pietanza deliziosa da gustare come alternativa ad altri burger vegetali come q...

Il baccalà al forno è un ricco e prelibato secondo piatto dal profumo mediterraneo, accompagnato con un delizioso contorno di patate e condito con una semplice dadolata di pomodoro fresco. Sfizioso e saporito, è una pietanza di pesce perfetta da portare in tavola in ogni occasione, particolarmente indicata per un pranzo domenicale in famiglia. anto semplice da preparare in casa, quanto genuino e appetitoso: il baccalà al forno è il secondo piatto ideale per sor...

Il fico d’India, Opuntia Ficus Indica , è un frutto esotico, originario del Messico, ma molto diffuso anche in area mediterranea, in Italia soprattutto in Calabria, Sicilia e Puglia. La pianta, simile a quella dei cactus, appartiene alla famiglia delle Cactaceae e offre frutti dalla forma tonda o allungata, con la buccia ricoperta di spine di colore giallo aranciato. La polpa interna, ricchissima d'acqua, invece si caratterizza per la presenza di numerosi semini: risulta piuttos...

Le polpette di baccalà , accompagnate con una fresca insalata di carote, sono un prelibato secondo piatto a cui è impossibile resistere. Tenere, sfiziose e avvolte da una croccante panatura: queste polpettine si gustano con piacere anche durante un aperitivo o un buffet con gli amici. La ricetta è semplicissima da preparare in casa e riesce a farsi apprezzare anche dai più piccoli, grazie al suo aspetto gradevole e stuzzicante. Per rendere il tutto ancor più ri...

La torta all'uva e noci è un dolce rustico e nutriente che si prepara abbastanza facilmente e che non richiede particolari abilità in cucina. Il sapore zuccherino dell' uva e delle mele caratterizza questa torta soffice, arricchita dalla croccantezza delle noci . Possiamo prepararla in estate, stagione in cui possiamo trovare facilmente dell'uva su banchi dei mercati, ma anche durante il periodo natalizio. La torta all'uva e noci è uno squisito dolce adatto p...

La torta all’uva e cioccolato è un dolce sfizioso perfetto per deliziare il palato in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Unisce la dolcezza dell’uva con la bontà del cioccolato fondente per creare un’armonia di sapori delicati e morbidi in grado di dare una sferzata di energia anche nelle calde giornate di sole. Prepararla è molto semplice: ottima per quando si ha voglia di qualcosa di buono ma semplice. Non perderti tutti i nos...