La pasta fredda con ribes e mirtilli è un primo piatto sfizioso e dal gusto esotico che conquista subito la vista con i suoi colori ma anche il palato per la particolare combinazione di sapori. Oltre che dalla frutta, questa pasta fredda è arricchita da mozzarella tagliata a dadini e piselli , il tutto insaporito con un olio aromatizzato alla menta. Leggero e sano è un piatto indicato per tutta la famiglia, ottimo da consumare nelle calde giornate estive, durante le vacanze ...
La caprese con avocado e fragole è una ricetta vegana molto gustosa e profumata: un accostamento saporito tra frutta e verdura. Le fragole e l' avocado tagliato a dadini, sono uniti a pomodorini datterini, semi di sesamo e foglie di basilico fresco, il tutto condito con una riduzione di aceto balsamico che completa alla perfezione il sapore di questo piatto freddo. Un'alternativa alla classica insalata con pomodoro e mozzarella, originale e sfiziosa: possiamo servirla come antipas...
La torta al cioccolato senza glutine è uno dei dolci più preparati in casa, il preferito di grandi e piccini, qui realizzato in una versione adatta a chi soffre di celiachia o è intollerante al glutine. In commercio esistono molte farine prive di questa sostanza, noi abbiamo utilizzato il MixC per dolci Schaer; in alternativa si possono utilizzare altre farine come abbiamo fatto, ad esempio, con la nostra torta con farina di riso o con la torta caprese in cui è presen...
Lo strudel di albicocche è una variante estiva, del più conosciuto strudel di mele , tipico del Trentino Alto Adige, caratterizzato da aromi più autunnali. Un sottile strato di pasta simile alla sfoglia, avvolge il ripieno di albicocche, mandorle a lamelle e pangratto tostato. Un dolce rustico dal sapore leggermente acidulo e una consistenza friabile: scegliamo frutti maturi e dolci per un risulato delizioso. Le albicocche , come se non bastasse, contengono numerose sostanze...
La torta al pistacchio e cioccolato senza burro è un dolce morbido e delizioso, perfetto da gustare in ogni momento della giornata, dalla colazione accompagnata da una tazza di caffè alla cena, servendola magari con una golosa ganache al cioccolato. Il gusto aromatico del pistacchio incontra la dolcezza del cioccolato , amalgamandosi alla perfezione a un impasto soffice e avvolgente. Una ricetta semplice e veloce che non prevede l'utilizzo del burro, sostituito da olio di semi ...
La torta di pesche preparata con il Bimby è un dessert goloso ed invitante, ma anche molto leggero e dunque particolarmente adatto per l'estate. L'aggiunta dello yogurt bianco, infatti, dona all'impasto una consistenza estremamente morbida e soffice e: una torta genuina e ricca di sostanze nutritive, grazie alla presenza delle pesche. Questa torta, dunque, è perfetta sia per darci la giusta dose di energia a colazione, accompagnata da un fresco succo di frutta, sia per ...
Il melone sciroppato è una ricetta è molto semplice per gustare questo frutto in accompagnamento a piatti salati oppure come dessert. Il melone , protagonista delle nostre tavole in estate, è un alimento molto spesso indicato in diete ipocaloriche: sazia ma è povero di calorie e ricco di minerali. In esso vi sono oltretutto: fosforo, calcio, potassio, vitamina C e B3, ma anche la niacina, un potente antiossidante. Come poterlo gustare durante tutto l'anno? Prepari...
La zuppa fredda di lenticchie e peperoni è un piatto perfetto per l'estate, quando le alte temperature fanno diminuire l'appetito ma abbiamo voglia lo stesso di qualcosa di gustoso e nutriente. È un accostamento interessante, quello tra le lenticchie e i peperoni , sicuramente vincente e reso ancora più saporito dall'aggiunta di spezie come paprika dolce e cumino. Possiamo servirla in ciotoline, con un cucchiaio di yogurt bianco che aggiunge una nota piacevole e ...
La torta alle pesche e albicocche senza uova è un dessert squisito e semplice da preparare. La delicatezza della frutta fresca estiva, salutare perchè ricca dei nutrienti essenziali per il nostro organismo, unita alla fragranza di un soffice impasto ben lievitato crea un risultato sorprendente che conquista grandi e piccini. L'impasto di questo dolce è preparato utilizzando l'olio e l'acqua, è quindi privo di burro e di latticini in generale e anche di uov...
Il gelato al melone è un dolce refrigerante e gustoso, perfetto da consumare in estate regalandosi una pausa dolce e leggera. Bastano davvero pochi ingredienti genuini oltre alla frutta per dar vita a un piacevole dessert, da gustare a qualsiasi ora della giornata: occorro infatti solo panna fresca , zucchero e succo di limone. Vi proponiamo la ricetta con l'utilizzo nell'ultima fase del procedimento, della gelatiera : ma niente paura, è possibile realizzare il gelato al me...
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