Ricette della tradizione

Fresco e goloso, il tiramisù al limone con il Bimby è un dessert profumato perfetto per concedersi una pausa dolce dopo un pranzo o una cena. Il robot da cucina rende la preparazione davvero semplicissima e ci permette di ottenere in pochi passaggi un dolce unico che conquisterà i nostri ospiti. La cremosità delicata del mascarpone si unisce all'aroma intenso dei limoni sprigionando un sapore unico e raffinato. I biscotti savoiardi creano uno strato delizioso perf...

La sogliola in umido con pomodorini, olive e capperi è un secondo piatto che si prepara velocemente e mantiene tutto il gusto delicato del pesce, esaltato dagli ingredienti, tipici della cucina mediterranea, che lo accompagnano. Spesso la sogliola è preparata per i bambini, proprio per la leggerezza del suo sapore ma cucinata in questo modo è amata anche dagli adulti che amano i gusti più intensi, che troviamo in questa pietanza grazie all'aggiunta dei capperi e d...

La tisana alla camomilla e lavanda è una bevanda calmante e lenitiva consigliata a chi vuole rilassarsi e favorire il sonno dopo cena. La camomilla è una pianta officinale conosciuta sin da tempi antichi per le sue proprietà calmanti e ipoglicemizzanti, cosa che la rende ottima per chi soffre di diabete. I fiori infusi della camomilla sono utilizzati per gli effetti ipnoinducenti ma in realtà, a ben vedere, la pianta ha soprattutto sostanze che favoriscono il rilassam...

La tisana alla liquirizia è una bevanda detox perfetta da bere nella stagione estiva. La liquirizia, infatti, ha numerose caratteristiche che la rendono benefica per il nostro organismo: in particolare ha proprietà antinfiammatorie, diuretiche e depurative. Molto semplice da preparare, occorre infatti solamente far bollire la radice nell'acqua, rappresenta un vero toccasana per la nostra salute. Possiamo gustarla calda nei mesi invernali, ma è deliziosa sorseggiata fresc...

La sogliola al limone e piselli è un secondo piatto leggero e saporito. La sogliola è, infatti, un pesce di mare piatto dotato di un gusto delicato e molto povero di grassi; in particolare, questo pesce risulta consigliato a chi vuole preparare una ricetta gustosa, nutriente e, allo stesso tempo, dietetica. La sogliola nella nostra ricetta viene accompagnata da un'emulsione di limone e piselli e condita con una saporita salsa verde a base di prezzemolo, basilico e senape e acci...

Il tiramisù al cioccolato senza uova è un dessert fresco e goloso, perfetto per contrastare la calura estiva. Privo di cottura al forno, esso è facile e velocissimo da preparare. L'assenza di uova fa sì che tutti, anche i soggetti intolleranti a questo ingrediente, potranno godere di un dolce delicato e sfizioso, che completa alla perferzione un pranzo o una cena sia in famiglia o tra amici che in occasioni speciali. Ve lo proponiamo in coppette monodose, in cui s...

La torta al pompelmo rosa è un dessert soffice e profumato, perfetto per grandi e piccini, da gustare a colazione o a merenda. La morbidezza di un impasto ben lievitato si sposa perfettamente con il gusto zuccherino e aromatico del pompelmo rosa . Si tratta di una ricetta senza burro , sostituito dall'olio di semi, quindi è più leggera e risulta perfetta anche per i soggetti intolleranti al lattosio. Leggi i nostri consigli e le spiegazioni passo passo che ti guideranno ...

La pasta al prosciutto e melone è un piatto sfizioso e tipicamente estivo: un primo leggero ma saporito che unisce la bontà della pasta con una delle pietanze più consumate nella bella stagione. Il melone , uno dei frutti simbolo dell'estate, rinfresca il palato, idrata ed è una fonte di energie inestimbile; il suo sapore dolciastro viene equilibrato dalla sapidità del prosciutto crudo e dai cipollotti affettati fini e fatti rosolare in padella. Semplicissi...

La Tarte Tatin alle albicocche è una rivisitazione di un classico dolce della pasticceria francese, preparato con mele e pasta brisé : l'originalità di questa torta nata per errore, risiede nel fatto di essere preparata e poi capovolta al momento di servirla, così che la frutta risulti in superficie. Ve la proponiamo sosituendo le mele con delle dolci e mature albicocche estive, per un mix di sapori delicati e deliziosi che conquisteranno grandi e bambini al primo...

Le linguine con frutti di mare e friarielli sono un piatto estivo che coniuga alla perfezione la voglia di pesce e quella di verdura: una ricetta estremamente semplice, ma davvero gustosa. I friarielli sono le infiorescenze appena svilppate dalle cime di rapa dal sapore leggermente amarognolo che ben si equilibra con il gusto di vongole e cannolicchi. Leggi tutti i nostri consigli e le spiegazioni passo passo per preparare questo primo piatto di pesce saporito. Cuciniamo le linguine con frutti d...