Ricette della tradizione

Il pollo all'uva è un secondo piatto originale e ricco di gusto, decisamente sorprendente nell'accostamento di sapori e per questo adatto anche alle grandi occasioni. La carne delicata e leggera del pollo , unita alla dolcezza degli acini d' uva rossa, crea un connubio decisamente interessante, capace di conquistare anche i buongustai più esigenti. Abbiamo profumato il pollo con rosmarino e succo di limone , cotto l'uva insieme agli scalogni e unito tutti al momento...

Lo smoothie bowl ai frutti rossi è un frullato in ciotola cremoso, rinfrescante e, soprattutto, gustoso. I frutti rossi , ovvero lamponi, mirtilli e fragole , vengono frullati con un mixer e poi si aggiunge lo yogurt greco per rendere il composto ancora più cremoso e nutriente. È un'ottima bevanda per uno spuntino o un pasto equilibrato e sano. Infatti, le fragole e gli altri frutti rossi sono ricchi di vitamine e antiossidanti naturali. Invece, lo yogurt greco è ...

L' insalata con fichi, formaggio e noci è un antipasto profumato, saporito e fresco che si presta anche come contorno. La nostra ricetta prevede un accostamento molto ricercato tra un frutto dolce e tipicamente estivo, i fichi, le noci e il formaggio gorgonzola. I fichi hanno un gusto avvolgente e una consistenza morbida che si sposa alla perfezione con la cremosità del formaggio e le noci croccanti L'antipasto risulta perfetto soprattutto per chi ama i sapori forti e decis...

Lo smoothie bowl di mango e banana è un'idea sfiziosa e genuina per una colazione fresca e ricca di nutrienti. Ottimo da preparare in estate e gustare in compagnia della propria famiglia, lo smoothie bowl altro non è che un frullato cremoso accompagnato da fiocchi d'avena, mandorle e semi a piacere. Grazie al suo apporto bilanciato di nutrienti, lo smoothie bowl di mango e banana costituisce un pasto perfetto per iniziare la giornata con energia e sazietà, ma nulla v...

Lo s moothie di mango , mela e curcuma è l'ideale per un periodo dedicato alla cura del proprio corpo, per depurarci ed eliminare le tossine. Gli ingredienti di questo drink sono tutti ricchi di sostanze in grado di apportare numerosi benefici all'organismo umano. La curcuma rallenta l'invecchiamento delle cellule celebrali, previene il cancro, aiuta il cuore e soprattutto fa dimagrire. Il mango, invece, aiuta la digestione, combatte la stitichezza e migliora la vista. Questo ...

Quando parliamo di bulgur o grano spezzato ci riferiamo a un particolare tipo di cereale, gustoso e particolarmente versatile in cucina, il cui chicco prima di essere macinato, è fatto prima germogliare e poi cuocere al vapore, per ottenere una consistenza granulosa molto simile al granello di cous cous . Invitante e dal sapore molto gradevole, il bulgur si presta a tante ricette diverse: se, infatti, nelle fresche sere d'estate può essere condito con verdure e pomodori come se...

La focaccia con fichi è una ricetta veloce, sfiziosa e semplicissima da preparare in casa, ottima da gustare a pranzo o per un gustoso aperitivo tra amici. Per realizzarla abbiamo utilizzato un rotolo di pasta per pizza già pronta (oppure potete prepararla con la nostra ricetta infallibile ), perfetta se si vuole ottenere un ottimo risultato pur avendo poco tempo a disposizione. La focaccia con fichi è soffice al punto giusto, fragrante e incredibilmente appetitosa: l'es...

I pomodori ripieni di bulgur , insaporiti con il peperoncino, sono una rivisitazione dei più classici pomodori ripieni di riso . Si tratta di un piatto tipicamente estivo realizzato con un prodotto della cucina medio orientale. Per chi non sapesse cos'è il bulgur , si tratta di una lavorazione particolare del frumento, cotto al vapore, essiccato e poi spezzettato, utilizzato per tantissime preparazioni soprattutto in Turchia, ma che oggi è sempre più diffuso come ...

I fagiolini in agrodolce sono un contorno sfizioso per piatti di carne e di pesce: una ricetta veloce da preparare per cui sono necessari pochissimi ingredienti. Il sapore di questo piatto è unico ed inconfondibile e i fagiolini , come se non bastasse, sono ricchi di vitamine e sali minerali e apportano numerosi benefici al nostro organismo. Essi sono una fonte vegetale di calcio ed al loro interno abbondano anche antiossidanti capaci di contrastare l'azione dei radicali liberi. Un mo...

La pasta con radicchio e uva è un gustoso primo piatto, realizzato con soli ingredienti di origine vegetale e dunque adatto anche a chi segue un'alimentazione vegana. L'abbinamento del radicchio con l' uva bianca è senz'altro originale e stuzzicante al palato, specialmente grazie all'aggiunta dell'aceto balsamico che regala una nota di gusto intensa. La pasta con radicchio e uva è una pietanza perfetta da portare in tavola in ogni occasione, ottima an...