Ultime Ricette

Il pesce spada è simile al tonno ed è un pesce che popola il Mediterraneo soprattutto nelle zone meridionali della nostra penisola. Il pesce è di enormi dimensioni e per tale motivo viene venduto in tranci ed il suo costo è abbastanza notevole. La carne di questo pesce, è compatta e dal gusto piacevolmente aromatico e la preparazione deve essere effettuata a dovere altrimenti la sua carne, potrebbe diventare asciutta . A tal fine, per ottenere un risultato otti...

Le Crespelle agli asparagi sono un buon piatto, tipicamente primaverile , preparato con verdure di stagione. E' una ricetta delicata e raffinata da servire con successo nelle occasioni importanti. Vediamo allora come preparare le crespelle con gli asparagi in maniera facile e veloce....

Il gelato alla fragola è una delizia che possiamo preparare nei mesi più caldi, specie nella stagione primaverile , quando le fragole raggiungono la maturazione. Questa versione è davvero facile, veloce e si prepara con 2 soli ingredienti e in una manciata di minuti semplicemente frullando fragole con lo zucchero a velo. E' un dolce dell'ultimo momento: basta tenere in freezer le fragole già congelate e utilizzarle al bisogno....

Il farro , questo prezioso cereale poco noto a molti, ha origini antichissime e ci è stato tramandato nel tempo grazie a numerose ricette che sono tipiche di alcune zone d'Italia, soprattutto quelle dell' Umbria e della Toscana . Il farro ha molte qualità, tra cui quella di non contenere molto glutine e durante la cottura non rilascia amido, caratteristica che lo rende molto indicato per la praparazione di insalate fredde . Le tipologie di farro Per cucinare il farro, dobbi...

Il salmone grigliato al pepe nero è un secondo di pesce particolare, semplice da preparare e assolutamente gustoso. Accompagnato da una fresca misticanza e qualche goccia di vinaigrette, il salmone rappresenta una ricetta genuina e sostanziosa, che si prepara facilmente in pochi minuti. Se siete curiosi di scoprire tutti i passaggi della ricetta, non perdetevi i consigli del nostro chef Luca Gatti ....

Il petto di pollo è un alimento proteico a basso contenuto di grassi , privo di carboidrati e con una buona percentuale di vitamine. E' altamente digeribile e quindi indicato anche nella alimentazione dei piccoli e nelle diete tese al dimagrimento, grazie anche al suo basso contenuto calorico . Petto di pollo al vino bianco E' una ricetta di facile preparazione e indicata soprattutto per il periodo invernale e autunnale. Il petto di pollo può essere acquistato intero, rispa...

Il salmone in padella con salsa di yogurt e asparagi è un piatto leggero, ma sfizioso, da proporre anche ai nostri amici per un pranzo o una cena in nome del cibo genuino. Scopriamo come prepararlo in pochi e semplici passaggi in compagnia dello chef Luca Gatti che ci guiderà nella videoricetta in tutte le fasi....

Gli asparagi alla milanese sono un piatto tipico della Lombardia dove questo ortaggio viene coltivato in abbondanza. E' una ricetta adatta a tutti, bambini compresi. Gli asparagi sono un tipo di ortaggio molto amato in cucina perché possono essere preparati in tanti modi diversi e tutti quanti buoni ed apprezzati. Si trovano frequentemente sulle tavole degli italiani per il loro gusto ma anche per le loro proprietà, soprattutto depurative e diuretiche....

La panna cotta alle fragole è un dolce al cucchiaio di semplice preparazione, ideale per essere preparata a casa. Ha origini piemontesi ma è conosciuta e riadattata in molte parti del mondo. E' molto gradevole, fresca e particolarmente indicata nella stagione primaverile e in quella estiva....

Il cappuccino di broccoli e coriandolo è una ricetta genuina e assolutamente originale, ideale sia come antipasto, sia come finger food durante un aperitivo. Si tratta di una gustosa crema di broccoli , patate e porro sormontata, come ogni cappuccino che si rispetti, da una schiuma a base di latte, acciuga e coriandolo fresco. Il tutto servito con una spolverata di peperoncino in polvere. Se siete curiosi di scoprire come si prepara questo cappuccino speciale, non perdetevi la video ricet...