Name: Cupcake mostruosi di Halloween
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 130 g di farina 00; 130 g di zucchero; 130 g di burro; 2 uova; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 35 g di cacao amaro in polvere; q.b. latte; 250 g di mascarpone; 180 g di zucchero; q.b. panna per dolci; q.b. rotelle di liquirizia; q.b. cacao amaro in polvere; q.b. confetti colorati

Cupcake mostruosi di Halloween

I Cupcake mostruosi di Halloween sono dei simpatici dolcetti da preparare per la notte più horror dell'anno.

Preparareremo 2 tipi di decorazioni: dei simpatici ragni dalla zampette di liquirizia e dei fantasmini creati con il frosting.
Usate la fantasia e decorateli a piacere!

Non perderti anche le altre 2 decorazioni di Halloween, le nostre mummie di Pavesini e tutte le altre ricette.

Categoria: Ricette di Halloween

4,5/5 Vota
Su un totale di voti: 14

Tempo 45 min

Difficoltà Media

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per 10-12 cupcake

130 g di farina 00

130 g di zucchero

130 g di burro

2 uova

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di lievito per dolci

35 g di cacao amaro in polvere

q.b. latte

Per la crema:

250 g di mascarpone

180 g di zucchero

q.b. panna per dolci

Per le decorazioni:

q.b. rotelle di liquirizia

q.b. cacao amaro in polvere

q.b. confetti colorati

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Cupcake mostruosi di Halloween

Tirate fuori le uova 30 minuti prima. Far sciogliere il burro.

Riunite in un recipiente la farina e il cacao setacciati [1], il bicarbonato, il pizzico di sale e il lievito [2].

In un altro contenitore lavorate con le fruste elettriche il burro sciolto e lo zucchero [3]. Aggiungete il primo uovo continuando a mescolare per bene [4].

Unite l'altro uovo [5], mescolate molto bene e unite il composto ottenuto al precedente [6].

Amalagamate per bene utilizzando un cucchiaio di legno [7]. Inserite dei pirottini di carta all'interno di uno stampo da muffin [8].

Riempite ora ogni pirottino con 3/4 dell’impasto [9]. Cuocete in forno (statico) già caldo a 180° per 15-20 minuti.
Una volta fatti raffreddare spennellate la superficie di ogni cupcake con il latte freddo [10].

Passiamo alla preparazione della crema mettendo in un contenitore il mascarpone, lo zucchero [11] e un po' di panna, per ottenere una crema compatta [12].

Trasferite la farcia in una sac à poche.
Per la prima decorazione decorate la parte superiore di ogni cupcake a piacere creando un top piatto e omogeneo [13].
Sbriciolamo ora un muffin e ricoprimao con le briciole ottenute la superficie. [14].
Spolveriamoli con il cacao amaro in polvere, appoggiamo due confetti colorati per ricreare gli occhi dei nostri ragni e i pezzi di caramelle alla liquirizia per le zampette [15].

Per la seconda decorazione con la sac à poche creiamo un top a punta [16] e decoriamo con gocce di cioccolato per ricreare gli occhi dei fantasmi [16].

Se volete potete aggiungere qualche goccia di colorante alimentare e farlo colare sulla crema al mascarpone [17].
Quindi servite subito i cupcake mostruosi di Halloween [18].

Guarda le Ricette di oggi »

Salva la Ricetta nel tuo Ricettario

Ti è piaciuta la ricetta?

Esprimi il tuo Voto da 1 a 5:

1 2 3 4 5 Totale Voti: 14, Media voti: 4.5

Torna alla Ricetta

Consigli e Varianti

Quando preparate la glassa, fate attenzione a non aggiungere troppa panna per evitare che diventi troppo liquida e quindi inutilizzabile per ricoprire i cupcakes.

La consistenza della vostra glassa dipenderà anche dal mascarpone usato: in base alla marca quest'ultimo sarà più o meno cremoso. Il consiglio è quindi di mescolare per bene mascarpone e zucchero e aggiungere la panna a piccole dosi, continuando a mescolare, fino ad ottenere la cremosità desiderata.

Se preparate i cupcakes per adulti, potete sostituire la bagna al latte con la bagna al caffè e rum.