Ultime Ricette

Un piatto colorato, profumato ed invitante: il tonno fresco saltato in padella . Ideale per tutti gli amanti del pesce , in questa ricetta il trancio di tonno fresco viene fatto saltare in padella con cipollotti, zucchine e peperoni, sotto una pioggia di salsa di soia. A completare il tutto ci sono i germogli di soia, che donano freschezza e croccantezza. Il nostro chef Luca Gatti ci mostra come preparare queste prelibatezza in modo semplice e veloce....

Le pennette vegetariane sono un piatto che si può preparare con le verdure di stagione e ottimo anche freddo, ideale quindi nei giorni estivi o nei mesi primaverili con le verdure di stagione. E' una ricetta da preparere il giorno prima e portare in ufficio per la pasua pranzo. Vediamo allora come preparare le pennette vegetariane con i consigli dello chef Luca Gatti....

Tramite la " centrifugazione " di frutta o verdura si separa la polpa dal contenuto liquido del vegetale. Quello che si tiene è il liquido, contenente tutti gli elementi benefici del vegetale : vitamine, minerali ed enzimi. Il resto è composto di materiale fibroso che, a quanto pare, limita l'assimilazione degli "elementi benefici". Centrifugando i vari tipi di verdure (da soli o in mix vari), si ottengono bevande che hanno effetti benefici per diverse tipol...

Ottima pietanza il pollo! Fortunatamente piace a tutti ed è una di quelle carni bianche molto versatile che si può preparare in diversi modi, tutti saporiti e adatti ad ogni occasione. Ecco tre ricettine super facili per cucinare il pollo al forno che sono l'ideale per una cena in famiglia o per una cena in terrazzo con gli amici. Pollo al forno in versione classica Tempo di preparazione: circa un'ora e 20 Difficoltà: bassa Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di pollo ...

Le ortiche sono molto diffuse nelle nostre zone e in tante altre parti del pianeta, crescono facilmente nei campi, nei boschi, nei prati, nei giardini, proprio per questo, sono prima di tutto considerate piante infestanti, senza pensare che invece hanno preziose virtù salutari e sono molto adatte ad entrare in cucina, per una sana e gustosa alimentazione. Le ortiche sono molto ricche di ferro e clorofilla, sono in grado di stimolare la produzione di globuli rossi, per cui le persone predi...

I sandwich di frittata e prosciutto sono un'idea di finger food gustosa e simpatica: perfetti da servire a pranzo o a cena oppure ad una festa tra amici. La particolarità di questi sandwich è che il pane è sostituito da una frittata corposa preparata con uova, formaggio Emmental e cotta in forno. È una ricetta semplice, veloce e completamente personalizzabile: in base ai vostri gusti potrete infatti sostituire la rucola con il cuore di lattuga romana e il prosciut...

Le uova alla Benedict sono un piatto della tradizione americana, tipico dei brunch . Si tratta di un panino al latte ripieno di bacon croccante, uova in camicia e salsa olandese. Un mix a cui è impossibile resistere. La ricetta è semplice ed è perfetta se si vuole organizzare con gli amici un pranzo in stile USA, accompagnando le uova alla Benedict con pancakes , spremuta d'arancia, affettati, frutta e per finire un'ottima cheesecake . Scopriamo come preparare questa...

Il pesce è un alimento ricco di preziosi nutrienti che andrebbe consumato almeno due volte la settimana per garantire al nostro organismo il giusto apporto di proteine, antiossidanti e grassi "buoni", principalmente gli omega 3 e 6 . Tuttavia, alcuni tipi di cottura possono alterare o disperdere tali preziose sostanze, rendendo in alcuni casi persino difficile la digestione di ciò che si è cucinato. Oltre a ciò occorre considerare che non sempre è fac...

Il pesce spada è simile al tonno ed è un pesce che popola il Mediterraneo soprattutto nelle zone meridionali della nostra penisola. Il pesce è di enormi dimensioni e per tale motivo viene venduto in tranci ed il suo costo è abbastanza notevole. La carne di questo pesce, è compatta e dal gusto piacevolmente aromatico e la preparazione deve essere effettuata a dovere altrimenti la sua carne, potrebbe diventare asciutta . A tal fine, per ottenere un risultato otti...

Le Crespelle agli asparagi sono un buon piatto, tipicamente primaverile , preparato con verdure di stagione. E' una ricetta delicata e raffinata da servire con successo nelle occasioni importanti. Vediamo allora come preparare le crespelle con gli asparagi in maniera facile e veloce....