Ricette della tradizione

La torta fredda al limone e cioccolato è un dolce goloso e fresco, perfetto per l'estate! Un dessert delizioso da servire a fine pasto oppure da preparare per un'occasione speciale come compleanni o altre feste. Si realizza come le celebri cheesecake, con una base compatta di biscotti al cioccolato sovrastata da uno strato goloso di crema a base di ricotta e yogurt greco e un topping colorato aromatizzato con la scorza e il succo di limone . Le scaglie di cioccolato fondente usate...

La crema pasticcera al limone è semplicissima da preparare in casa e ideale da utilizzare per farcire crostate, torte e biscotti: nelle stagioni più calde può essere offerta come delizioso dolce al cucchiaio . La crema pasticcera al limone ha un profumo inebriante, tipico degli agrumi, ed è perfetta per accompagnare dei pasticcini al burro, come le lingue di gatto o i biscotti di pasta frolla . Così come prevede la ricetta classica, abbiamo utilizzato i tuorli ...

Lo spezzatino di maiale con il Bimby è una ricetta tipica della cucina italiana, di cui esistono diverse varianti e che si presta a essere personalizzata a seconda dei gusti. È un piatto che si adatta a essere consumato in qualsiasi stagione dell’anno. Può essere servito sia come secondo, durante una cena , sia come piatto unico, vista la presenza di carne e patate . La ricetta che vi proponiamo prevede l'utilizzo del Bimby , il famoso robot da cucina: in pochissim...

La besciamella senza burro è una deliziosa salsa salata, ideale da utilizzare per arricchire primi piatti cotti al forno , contorni e secondi piatti. Così come la ricetta originale, realizzata a base di latte, burro, farina e noce moscata, anche la nostra besciamella all'olio di semi si sposa perfettamente a qualsiasi tipo di preparazione, grazie al suo sapore delicato e leggero. La besciamella senza burro è una ricetta base che può essere utilizzata anche da chi ...

La pasticceria è una scienza più o meno esatta. Pur rispettando alla lettera le dosi consigliate, però, non sempre riusciamo ad ottenere un dolce perfettamente lievitato in cottura. Per realizzare delle torte ad hoc bisogna conoscere le caratteristiche principali degli ingredienti base ed applicarle poi a dei semplici trucchetti. Un lievitato perfetto: la scelta degli ingredienti IL LIEVITO Per le nostre preparazioni domestiche (dolci oppure salate), per lievitati tradiziona...

La torta di albicocche e ricotta è un dolce soffice, una preparazione estremamente golosa, morbida e leggera, adatta a grandi e piccini. Per realizzare l'impasto occorrono pochi e semplici ingredienti che sicuramente abbiamo già in casa o possiamo facilmente reperire; la ricetta non non prevede l'utilizzo né di olio né di burro, sostituiti dalla più leggera, ricotta . Le albicocche, tagliate a spicchi sottili, vengono disposte sulla superficie della tor...

La torta di albicocche e amaretti con il suo gusto deciso e prelibato conquista grandi e piccini. Leggero e delicato, questo dessert è perfetto se servito a metà giornata come spuntino o nel dopocena magari accompagnandolo da un bicchiere di vino dolce per una serata in compagnia. Questo dolce stupirà tutti i commensali per la morbidezza di un impasto preparato con l'aggiunta di latte , che è reso ancor più buono dal connubio perfetto delle albicocche e deg...

I cannelloni ricotta e spinaci preparati anche con il Bimby sono un primo piatto saporito e genuino, adatto ai pranzi domenicali in famiglia o ai giorni di festa. Una versione vegetariana ma altrettanto sostanziosa, della ricetta con il ripieno a base di carne. Un primo piatto può anche essere la soluzione per far mangiare ai più piccoli una verdura "difficile" come gli spinaci. Vi proponiamo la ricetta per realizzare in casa anche la pasta fresca all'uovo da cui rica...

Con l'arrivo dell'estate una bella crostata di frutta pare essere il dolce ideale da servire in tavola in svariate occasioni: ecco allora come realizzarla con l'aiuto del robot da cucina Bimby . Un dolce adatto per un compleanno, ma anche per una semplice merenda con amici e parenti o per chiudere un bel pasto in bellezza, variando a seconda dei nostri gusti o della stagione, la frutta con cui guarnire la torta. La base è realizzata con fragrante pasta frolla , andrà co...

Lo yogurt , gustoso ed altamente digeribile, è un prezioso alleato della nostra salute ma anche della nostra bellezza. Giunto in Europa solo nel XX secolo, lo yogurt venne subito apprezzato non solo per il sapore ma soprattutto per le sue proprietà. Veniva largamente impiegato nella medicina popolare per curare l'insonnia, purificare il sangue e guarire la tubercolosi. I benefici che apporta al nostro organismo sono dovuti all'alto contenuto di probiotici, noti anche come f...