I muffin alla panna sono dolcetti semplici e genuini, da gustare a colazione inzuppati nel latte e caffè oppure per concederci una pausa golosa durante la giornata.
Utilizziamo nell'impasto la panna fresca, un'ottima alternativa alle ricette più classiche che invece prevedono l'utilizzo del burro.
Ugualmente soffici e fragranti, ma più delicati, sono la gioia di grandi e bambini.
Bastano pochi passaggi per realizzare questa ricetta semplicissima e il profumo dei muffin riempirà subito la nostra cucina.
Scopriamo insieme gli ingredienti per preparare 6 muffin alla panna.
Categoria: Muffin
Per preparare questi deliziosi dolcetti, per prima cosa montiamo l'uovo con lo zucchero con l'ausilio di uno sbattitore elettrico o di una planetaria dotata di frusta.
Dopodiché versiamo la panna fresca e lavoriamo il composto finché non risulta ben amalgamato.
Aggiungiamo il sale, lievito e la farina setacciati insieme e lavoriamo bene il tutto fino a ottenere un impasto piuttosto denso.
Versiamo il composto nei pirottini per muffin in alluminio o in quelli di carta collocati nello stampo per muffin: riempiamoli per circa 2/3.
Cuociamo in forno preriscaldato a 170° per circa 20-25 minuti.
Possiamo renderli ancora più golosi con una semplice farcitura: confetture alla frutta, crema alla vaniglia, al cioccolato o al gianduia.
In alternativa arricchirli con gocce di cioccolato, granella di nocciole o di mandorle.
Questi deliziosi dolcetti sono molto versatili e sono perfetti per tutte le occasioni. Inzuppati nel latte rendono la colazione un momento davvero speciale e offrono un apporto equilibrato di zuccheri e carboidrati per iniziare al meglio la giornata.
Sono ideali anche per fare un delizioso spuntino o per concedersi un momento di dolcezza tra un impegno e l'altro.
Una spolverata di granella di nocciole o di mandorle ed ecco che i muffin acquistano un gusto più intenso, sofisticato e avvolgente che ben si sposa con la bontà vellutata dei liquori dolci e aromatici. L'amaretto o il passito di pantelleria, ad esempio, sono un abbinamento perfetto: intramontabili classici ed eccellenze italiane dal gusto inconfondibile.
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125 g di farina 00
1 uovo 
70 g di zucchero semolato
100 ml di panna fresca
1 pizzico di sale
5-6 g di lievito per dolci
q.b. zucchero a velo
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