Insalata di ceci e tonno

Per preparare l'insalata di ceci e tonno, dobbiamo innanzitutto versare i ceci in scatola all'interno di un colino e sgocciolarli dal liquido di conservazione. Fatto questo, consigliamo di sciacquarli abbondantemente con acqua calda, al fine di rimuovere il sale in eccesso.

Riponiamoli all'interno di un'insalatiera e aggiungiamo il tonno in scatola. Se decidiamo di utilizzare il tonno sott'olio, possiamo versare l'intero contenuto della scatoletta, diversamente sgoccioliamo il tonno dall'acqua salata di conservazione. In tal caso, aggiungiamo 3-4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e mescoliamo il tutto.

Laviamo i pomodori da insalata sotto l'acqua corrente e asciughiamoli con un canovaccio pulito. Devono essere maturi ma sodi, in modo tale che non si sfaldino. Tagliamoli a pezzetti e aggiungiamoli all'insalata di ceci e tonno.

Ora che l'insalata di ceci e tonno è pronta, non ci resta che condirla con un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero macinato.
Per insaporirla, possiamo aggiungere delle erbe aromatiche a piacere, come origano o basilico.