Pan d'arancio

Name: Pan d'arancio
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 100 g di olio; 250 g di zucchero; 300 g di farina; 100 ml di latte; 1 bustina di lievito; 1 arancia bio; 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

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Ricetta di:
Luca Gatti

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

Il Pan d'arancio è un dolce della tradizione siciliana caratterizzato da un intenso sapore agrumato, dato dall'utilizzo dell'arancia, buccia compresa.

Una preparazione semplicissima per la quale avrete bisogno solo di un mixer e di una boule: infatti l'arancia viene tritata con olio e latte, il composto ottenuto viene unito agli elementi secchi ed il gioco è fatto!

Il risultato è un dolce soffice dal sapore deciso e intenso, ottimo per le giornate uggiose in cui ci si voglia concedere un piccolo dolcetto.

Per il Pan d'arancio abbiamo utilizzato un'arancia bio, ma in ogni caso è importante che la buccia sia ben lavata prima di essere frullata.

La superficie del nostro dolce è stata ricoperta con marmellata di arance, che si può facilmente preparare in casa.

Categoria: Torte

Ingredienti

3 uova

100 g di olio

250 g di zucchero

300 g di farina

100 ml di latte

1 bustina di lievito

1 arancia bio

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Preparazione

per preparare il pan d arancio, lavare l'arancia e tagliarla a pezzi

Per prima cosa laviamo accuratamente l'arancia e tagliamola a pezzetti, mantenendo la buccia (eliminando con cura gli eventuali semi che risulterebbero amari) [1].
Mettiamola in un mixer e aggiungiamo il latte [2]

l'olio [3] e frulliamo fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso [4].

In una boule setacciamo la farina e uniamo lo zucchero [5]; aggiungiamo le uova [6]

e il cucchiaino di vaniglia [7]. Aiutandoci con le fruste elettriche amalgamiamo gli ingredienti per qualche secondo. A questo punto uniamo il composto di arancia precedentemente frullata e azioniamo di nuovo le fruste [8].

Aggiungiamo il lievito [9] e mescoliamo per bene [10].

Imburriamo e foderiamo una teglia da 24 cm e trasferiamovi il composto [11]. Cuociamo a 180° per 60 minuti con forno statico (160° per 50 minuti se ventilato). A cottura ultimata, sformiamo la torta, lasciamola raffreddare e cospargiamo la superficie con marmellata di arance [12].

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