Insalata di pollo light allo yogurt

Name: Insalata di pollo light allo yogurt
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di fettine di petto di pollo; 150 g di carote à la julienne; 100 g di yogurt magro; 40 g di olive nere denocciolate; 50 g di noci; erba cipollina q.b.; sale e pepe q.b.; olio extra vergine q.b.

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Su un totale di voti: 144

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Presentazione

L'estate non è certo la stagione in cui si ha più fame, la necessità è quella di nutrirsi con qualcosa di appetitoso, veloce e gustoso (e magari anche leggero).

La voglia di cucinare è anche poca, per questo si cercano piatti da preparare in breve tempo come ad esempio questa gustosissima insalata estiva di pollo allo yogurt bianco.

A base di fettine di petto di pollo, yogurt magro, carote, olive e noci, questo piatto è l'ideale per mangiare in modo sano senza rinunciare alla bontà.

Per scoprire come preparare con semplicità la nostra insalata di pollo light allo yogurt guardate la videoricetta!

Le dosi riportate sono per due persone.

Categoria: Secondi

Ingredienti per 2 persone

250 g di fettine di petto di pollo

150 g di carote à la julienne

100 g di yogurt magro

40 g di olive nere denocciolate

50 g di noci

erba cipollina q.b.

sale e pepe q.b.

olio extra vergine q.b.

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare l'Insalata di pollo light allo yogurt

Partiamo dal petto di pollo: lo facciamo cuocere sulla piastra o in padella (fino a far diventare entrambe i lati di colore bianco, non esagerate con la cottura altrimenti la carne si seccherà troppo). [1]
Trasferiamo poi il pollo in una boule ed aggiungiamo olio extra vergine, sale, pepe ed erba cipollina. [2]

Amalgamiamo il tutto e poi proseguiamo con i restanti ingredienti: le olive nere denocciolate [3], le carote già tagliate à la julienne [4],

le noci [5] ed infine le yogurt magro. [6]
Mescoliamo bene tutti gli ingredienti.

La nostra insalata di pollo light allo yogurt è pronta per essere impiattata e servita. [7]

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Consigli

L'insalata di pollo light allo yogurt bianco può anche essere preparata con in aggiunta della fresca insalata mista.

Se si vuole preparare l'insalata per più di due persone si possono moltiplicare le dosi dell'insalata mista ma non del pollo, meglio considerare una quantità di carne leggermente inferiore al multiplo.