Ricette della tradizione

Le empanadas sono una prelibata specialità tipica della cucina spagnola , ideale da servire come antipasto o piatto unico durante una piacevole cena con gli amici . La ricetta ha un'origine molto antica ed è oggi apprezzata in tutto il mondo per la bontà del suo ripieno, tradizionalmente preparato con carne di manzo tritata, uova sode e olive. Noi abbiamo aggiunto anche le patate che danno un tocco di cremosità in più e rendono i fagottini ancor più ...

I biscotti di frolla montata sono un dolce semplice e leggero adatto a tutti. La frolla montata si usa spesso in pasticceria per preparare dolci realizzati con sac-a-poche o sparabiscotti. La differenza dalla pasta frolla classica è la sua consistenza molto più morbida, tendente quasi al cremoso. Insomma, i biscotti di frolla sono una delizia sia per gli adulti, sia per i bambini che potranno gustare questa prelibatezza in ogni momento della giornata. Soffri di intolleranza ai latt...

La frittata di patate è un nutriente e prelibato secondo piatto dall'aspetto rustico e invitante, perfetto da portare in tavola a cena e in ogni occasione e accompagnare con una ricca e vivace insalata fresca. Questo piatto è un grande classico amato da grandi e piccoli, diffuso in tutta Italia e preparato in diverse varianti. Non esiste infatto un'unica ricetta di questa frittata, in quanto ognuno la realizza in base al proprio gusto personale e alla tradizione di famiglia...

Il soufflé di patate e prosciutto è una prelibata e stuzzicante specialità dal profumo inconfondibile, ideale da gustare come sostanzioso primo piatto o come un antipasto rustico e diverso dal solito. Il soufflé di patate e prosciutto è semplice da preparare e perfetto per ogni occasione, per conquistare il palato di amici e famigliari. Piace a tutti, grazie al suo cremosità e alla bontà del prosciutto cotto, unito alla delicatezza del burro, ingr...

La besciamella senza glutine e lattosio è una delicata e leggera variante della tradizionale besciamella a base di latte vaccino e farina di grano tenero. Per preparare la besciamella gluten free, adatta anche ai celiaci e alle persone intolleranti ai latticini, utilizziamo la farina di riso che garantisce un ottimo risultato con pochi minuti di cottura, e il latte di soia. Questo latte, infatti, è sicuramente il più indicato grazie al suo gusto neutro e non dolce. Naturalme...

Il pollo allo zafferano è un prelibato e genuino secondo piatto dall'aspetto cremoso e invitante ideale per cena . È ideale da preparare quando si desidera sorprendere i propri ospiti con una ricetta stuzzicante e aromatica, che solamente una spezia profumata quanto lo zafferano può regalarci. La delicata carne di pollo è insaporita con una squisita salsa di panna fresca alla quale è impossibile resistere. Per una cena coi fiocchi, possiamo accompagnare il ...

Le costine alla griglia marinate e servite con una deliziosa salsa di accompagnamento , sono un secondo piatto di carne particolarmente gustoso. La marinatura con vino rosso, scalogno e rosmarino , ammorbidisce la carne di maiale e la arricchisce con sapori e aromi decisi rendendo la degustazione del secondo piatto una vera e propria esperienza gastronomica indimenticabile. La preparazione di questo piatto è molto semplice, ma richiede tempo per via della marinatura : ci vorranno infatti ...

Il cocktail di gamberi è nato negli anni '80 come antipasto e subito ha riscosso grande successo, tanto che ancora oggi è l'antipasto più amato per introdurre una buona cena a base di pesce . È perfetto per diverse occasioni, sia nel caso volessimo preparare un buffet ricco e raffinato sia nel caso volessimo servire una cena elegante ad ospiti di riguardo in un'occasione importante. Scegliamo delle belle ciotoline per creare le nostre mono porzioni e curia...

L' omelette al prosciutto cotto è un piatto sfizioso e invitante, perfetto da preparare in pochi minuti e servire in molteplici occasioni, specie a cena . Ottima anche per una colazione salata, sostanziosa e nutriente, o da proporre durante un brunch domenicale in famiglia. Il segreto per ottenere un'eccellente omelette , è seguire passo dopo passo i nostri consigli. A differenza della frittata, occorre cuocere l'uovo solamente i pochi minuti necessari a poter creare la...

Alla ricerca di dolci perfetti per sorprendere il nostro lui o la nostra lei con una colazione speciale per San Valentino , il giorno più romantico dell'anno? Allora la risposta sono i pancakes Red Velvet , ideali a colazione, per chi ha un po' di tempo a disposizione, oppure come merenda o dessert speciale. Questa tipologia di pancake prende ispirazione da uno dei dolci americani che più hanno preso piede in Italia negli ultimi anni: la Red Velvet cake, buonissima e scenog...