Ricette della tradizione

Lo spezzatino di manzo è un secondo piatto nutriente e sostanzioso, apprezzato da grandi e piccoli per il suo sapore ricco e la sua genuinità. Ideale da preparare in occasione di un piacevole pranzo domenicale in famiglia, accompagnato con delle fragranti fette di pane casereccio e un ottimo primo piatto di pasta al forno . Lo spezzatino di manzo è una ricetta classica e casereccia, semplice da realizzare ma che richiede parecchio tempo per una perfetta cottura. La carne dev...

Il risotto al cavolo rosso è un prelibato e nutriente primo piatto , ideale da preparare ogni qualvolta si desideri sorprendere i propri ospiti. Il suo aspetto raffinato , caratterizzato da una vivace tonalità viola acceso , riuscirà a sorprendere anche i buongustai più esigenti e attenti ai dettagli. Il risotto al cavolo rosso ha un sapore piuttosto delicato che viene esaltato grazie all'aggiunta del cavolo cotto con l'aceto di mele . Completano il tutto i pe...

La mousse al cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio fresco e cremoso, dal gusto ricco e avvolgente. Un dessert ideale da gustare a fine pasto oppure per una merenda davvero golosa. La sua nascita risale al 1755 quando il cuoco francese Menon inventò una spuma, una crema con una consistenza molto soffice e schiumosa e la inserì in un libro di cucina. Questa è una variante che prevede l'utilzzo del cioccolato bianco , ma ne esistono molte versioni, con cacao, caf...

La torta al latte caldo , conosciuta anche come "hot milk sponge cake", è un dolce molto apprezzato per la sua incredibile sofficità e per il suo gusto delicato e avvolgente. Realizzata con ingredienti semplici e di facile reperibilità, come uova, zucchero e farina, a cui viene aggiunto il latte caldo aromatizzato alla vaniglia: questa delizia può essere preparata con enorme successo anche con l'aiuto del robot da cucina Bimby . Ottima da assaporare per ...

Il risotto agli agrumi è un prelibato primo piatto dal profumo fresco e mediterraneo, perfetto per sorprendere i propri ospiti e portare in tavola un pizzico di briosa originalità. Un'ottimo risotto aromatizzato con arancia e pompelmo è sempre la scelta giusta se sia ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma si desidera ugualmente servire una pietanza degna dei migliori chef! E non esageriamo nel dire che basta un solo assaggio per rimanere conquistati dal suo sapore inte...

I waffle sono delle cialde croccanti fuori e morbide dentro, da preparare per una ricca colazione o per una merenda golosa, soprattutto se accompagnati da sciroppo d'acero, miele , cioccolato o creme. Tipiche di molti paesi del nord Europa, le ricette si differenziano di regione in regione per il dosaggio degli ingredienti o per la forma, in Belgio ad esempio vengono chiamate con il termine francese gaufre, che indica appunto l'aspetto goffrato, ovvero con una superficie a grata o retico...

I waffle con il Bimby sono dei golosi e semplici dolcetti a cialda che si preparano con una pastella a base di latte, uova, burro, zucchero e farina . Ingredienti molto simili a quelli che occorrono per fare i pancake americani, ma ciò che maggiormente contraddistingue i waffle è il loro tipico aspetto a nido d'ape che si ottiene grazie all'apposita piastra che può avere uno stampo sia tondo che quadrato. Se realizzati a regola d'arte, riescono a deliziare anche ...

La focaccia di kamut è un lievitato morbido e gustoso, da servire in tavola in accompagnamento alle pietanze oppure tagliata a quadrotti e servita con salumi e formaggi per un aperitivo rustico e semplice da preparare. Questa focaccia si realizza utilizzando la farina di kamut, ricavata dal grano Khorasan, una varietà che non è stata mai modificata e conserva le stesse caratteristiche da sempre. Esteticamente simile al grano comune, ha però un gusto più vicino ...

I biscotti senza burro sono un'idea per chi vuole mantenersi leggero senza però rinunciare al gusto. Semplici da preparare, con un impasto a base di farina, latte, uova e zucchero e utilizzando l’olio in sostituzione del burro : questi frollini sono perfetti per la colazione o per accompagnare il tè del pomeriggio. Biscotti croccanti e sfiziosi, dal sapore delicato che conquisteranno grandi e bambini. Scopri con i nostri consigli e spiegazioni, come realizzarli! Con le do...

Le crepes alle mele sono dei deliziosi e semplici dolcetti dal profumo invitante, ideali da preparare in ogni periodo dell'anno. Delicatissime, genuine e perfette da gustare a colazione , le crepes alle mele sono il dessert giusto per ingolosire grandi e piccoli. Che le mele golden siano il frutto ideale per realizzare torte e pasticcini, non è una novità (avete provato i croissant alle mele ?). E quando si ha poco tempo per dedicarsi alla preparazione di manicaretti elaborati,...