Primi piatti estivi

La zuppa fredda di lenticchie e peperoni è un piatto perfetto per l'estate, quando le alte temperature fanno diminuire l'appetito ma abbiamo voglia lo stesso di qualcosa di gustoso e nutriente. È un accostamento interessante, quello tra le lenticchie e i peperoni , sicuramente vincente e reso ancora più saporito dall'aggiunta di spezie come paprika dolce e cumino. Possiamo servirla in ciotoline, con un cucchiaio di yogurt bianco che aggiunge una nota piacevole e ...

La pasta fredda con verdure grigliate è un primo piatto gustoso e sano perfetto da preparare nella bella stagione. Utilizzando le verdure e gli ortaggi freschi e colorati che caratterizzano l’orto durante l’estate è possibile dare via libera alla fantasia e creare paste fredde genuine e leggere che piacciano a tutta la famiglia e permettono di fare una bella figura se abbiamo ospiti a pranzo o cena. Noi ve la proponiamo con pasta integrale, zucchine, peperone e melanzan...

L' insalata di pasta al curry è una ricetta saporita, con un gusto tipicamente orientale e speziato. È un primo piatto originale che metterà d'accordo i nostri commensali durante una cena appetitosa tra amici: una pasta da gustare tiepida, quindi perfetta da preparare nella bella stagione. Per realizzarlo ci vorrà un'ora complessiva e ci servirà l'ingrediente base, una generosa manciata di curry dorato che conferirà carattere e sapore dec...

La crema di cetrioli e yogurt è una ricetta semplicissima, si tratta di un piatto freddo leggero e rinfrescante ottimo per i pranzi o le cene estive. Lo yogurt bianco e il cetriolo si sposano alla perfezione come sapore e, inoltre quest'ortaggio apporta al nostro organismo numerosi benefici: è infatti diuretico e depurativo, è utile in caso di gotta, previene i calcoli e contrasta i radicali liberi. Un piatto, profumato grazie all'aggiunta di menta e timo, ipocaloric...

La pasta con prosciutto cotto e mozzarella è un primo piatto gustoso e allo stesso tempo facile da realizzare, con prodotti genuini e semplici da trovare al supermercato o che magari abbiamo già in casa. Mentre la pasta cuoce, dobbiamo solo tagliare la mozzarella e il prosciutto a dadini e unirli al parmigiano per realizzare il condimento. L'ideale per una serata improvvisata all'ultimo tra amici, per portare in tavola un primo saporito e sostanzioso. Noi abbiamo utilizzato...

L' insalata di carote e arance è un piatto gustosissimo, da servire come contorno o piatto unico freddo; ideale per l'estate per rimanere in forma e prenderci cura del nostro fisico mangiando in modo sano ma senza rinunciare al sapore. Le carote aiutano ad esempio la vista, sono ottime per la salute delle ossa, ma anche per quella della pelle. L' arancia rafforza, invece, le difese immunitarie. Abbiamo arricchito quest'insalata con uvetta sultanina e semi di sesamo e condi...

L' insalata di ceci , olive e pomodorini è un contorno fresco e prelibato, ricco di proteine, vitamine e sali minerali essenziali per mantenersi energici e in salute. Semplicissima da preparare in casa e altrettanto veloce, la nostra insalata riuscirà a entusiasmare grandi e piccoli, specialmente se servita con del buon pane casereccio leggermente tostato. Per renderla ancor più genuina e saziante, abbiamo aggiunto all'insalata i germogli di soia , un vero e proprio ...

La pasta fredda con pomodori, broccoli e olive è un genuino e nutriente primo piatto estivo, ottimo da gustare anche fuori casa, durante un picnic o una giornata al mare. Questa ricetta, tanto semplice da preparare quanto gustosa, è costituita da soli ingredienti vegetali, per cui può essere consumata anche da chi segue un'alimentazione priva di prodotti di origine animale. Per realizzare la nostra pasta fredda consigliamo di prediligere i pomodorini ciliegini ben maturi...

L' insalata di riso preparata con il Bimby è un primo piatto fresco e genuino, perfetto da portare in tavola durante un pranzo estivo. Grazie alla sua semplicità e versatilità, questa ricetta è ottima da gustare anche fuori casa, in ufficio, in spiaggia o durante un pic-nic. Si tratta di un piatto semplice da preparare e molto versatile: possiamo infatti aggiungere gli ingredienti che preferiamo o che abbiamo in casa e personalizzare il piatto in base ai nostri gu...

L' insalata di patate e tonno è un contorno fresco, saporito e ideale da preparare in estate. I tranci di tonno sott'olio sono conditi insieme alle patate lesse e arricchiti con olive, prezzemolo e uova sode , oltre a qualche spezia, creano un risultato saporito e completo. Una ricetta sicuramente molto semplice ma, allo stesso tempo, ricca di sapori, colorata e raffinata sotto l'aspetto della presentazione. A questi ingredienti, inoltre, si può aggiungere quello che pr...