Ultime Ricette

La vellutata di patate è una ricetta semplice, veloce e soprattutto senza glutine . Ideale a pranzo o a cena, quando si ha voglia di mangiare con gusto senza doversi impegnare troppo ai fornelli, la vellutata di patate è capace di scaldare anche nelle giornate invernali più fredde e rigide. Scopriamo come prepararne una impeccabile, grazie ai consigli del nostro chef Massimo Martina ....

I carciofi in pastella fritti sono un gustosissimo metodo per cucinare questi alimenti. Le verdure consumate a crudo, bollite o al vapore sono più salutari, ma a volte ci si può concedere un buon fritto , più gradito al palato della maggior parte delle persone. La prima operazione da fare per ottenere carciofi in pastella consiste nel pulirli e tagliarli opportunamente togliendo i "petali" esterni più duri e tagliando il gambo della lunghezza i circa un cent...

Il soffice e croccante ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio di grande semplicità, ma squisito e di grande effetto. Si tratta di una coppa a più strati, un percorso gustoso che va da un croccante di avena ad una coulis di frutti di bosco passando per una mousse allo yogurt e miele: impossibile resistere! Se siete curiosi di scoprire tutti i segreti per preparare un ottimo soffice e croccante ai frutti di bosco , non perdetevi i consigli del nostro chef Massimo Martina ....

La pasta fredda , anche chiamata insalata di pasta , è un piatto tipicamente estivo, che non manca mai sulla nostra tavola, magari accanto ad un'ottima insalata di riso , nelle giornate più calde. Oltre alle versioni più classiche, come quella con pomodoro e mozzarella, esistono tante varianti sfiziose ed altrettanto semplici e veloci. Il nostro chef Luca Gatti ci mostra come preparare la pasta fredda con seppie e cipolle , un'insalata di pasta ricca di gusto, colore...

La bisque di crostacei , tipica della cucina francese, è una salsa a base di carapaci, indispensabile per tante preparazioni di pesce ed ideale allo stesso tempo per accompagnare diversi sughi . Si tratta di una preparazione semplice e veloce, che vede il suo ingrediente principale nelle teste, nelle chele e nei gusci dei crostacei, che in questo modo non vanno sprecati, ma danno vita ad una salsa delicata e gustosa. Il nostro chef Luca Gatti ci mostra come preparare, con poche e facili m...

I muffin sono i classici dolcetti all'inglese. Sono indicati soprattutto per la colazione ma si prestano benissimo anche come .dessert. Una variante interessantissima sono i muffin bicolore , oltre che buoni sono anche belli da vedere, il loro aspetto è invitante e soprattutto i più piccoli saranno invogliati a fare una colazione super. Gli ingredienti si riferiscono a 12 muffin....

Mandorle e carote un abbinamento delizioso per questa torta facilissima da preparare. Vediamo insieme i passaggi....

Il carciofo è un ortaggio dalle alte qualità depurative e drenanti tant'è vero che viene usato anche come pianta officinale. Molti dietologi e nutrizionisti, proprio per le proprietà di quest'ortaggio, consigliano caldamente di utilizzare i carciofi per preparare pietanze che oltre ad essere gustose, forniscono all'organismo dei fondamentali benefici . Uno di questi è la vellutata di carciofi che è uno dei piatti più gustosi e delicati...

Il baccalà con purè e carciofi è un secondo piatto di pesce con contorno ideale per le feste di Natale ma non solo. Il pesce viene cotto al forno e accompagnato dai carciofi tagliati fini e stufati in padella e una morbida purea di patate. Un piatto completo, sano e leggero, piuttosto semplice da preparare anche dai meno esperti in cucina. Guarda la nostra videoricetta e lasciati guidare dai consigli dello chef Luca Gatti che ci mostra come realizzare questa pietanza saporit...

Un dolce che fin dal nome mostra il suo essere ricco di gusto e dolcezza: stiamo parlando della torta ricca alle pere . Si tratta di una torta golosissima, con una base di pasta frolla , un ripieno a base di marmellata e pere ed una copertura simile alla torta margherita . Una vera delizia per i palati più golosi. Scopriamo come preparare un'ottima torta ricca alle pere in compagnia del nostro insostituibile chef Luca Gatti ....