Ricette della tradizione

Il timballo di patate è un piatto prelibato dotato di un sapore genuino e appetitoso, in grado di accontentare i gusti di tutti, conquistando grandi e piccoli. La cremosità delle patate al forno viene aromatizzata dalla delicatezza del prosciutto cotto e dalla mozzarella filante, creando un piatto unico perfetto anche da servire freddo nelle gite fuori porta. La preparazione è davvero semplice e permette di realizzare una pietanza gustosa perfetta per quando dobbiamo improvv...

La torta cocco e fragole è un dolce morbidissimo dal sapore fresco ed invitante, particolarmente adatto per la colazione ma buonissimo anche da gustare in ogni altro momento della giornata. Si prepara velocemente, utilizzando pochi ingredienti e seguendo alcuni semplici passaggi: il risultato è di sicuro effetto. L'impasto soffice si prepara utilizzando oltre alla farina 00, quella di cocco , zucchero, uova e formaggio fresco spalmabile , tipo Philadelphia, che eventualmente po...

La confettura ai lamponi è una deliziosa e genuina conserva fatta in casa, ideale da utilizzare per farcire crostate e biscotti di pasta frolla . La ricetta è semplicissima da realizzare e permette di ottenere una marmellata incredibilmente golosa, senza l'utilizzo di pectina e addensanti. Per preparare questa confettura occorrono solamente tre ingredienti: i lamponi freschi, il succo di un limone e lo zucchero semolato. Una volta pronta può essere conservata in dispensa...

Il crumble di fragole è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare ma ricco di sapore, l'ideale da preparare con l'arrivo delle belle giornate, quando le fragole sono di stagione. Il suo nome, dall'inglese sbriciolarsi, indica proprio la sua tipica consistenza " a briociole ", rustica e croccante, realizzata con un impasto di farina, burro e zucchero. Ne esistono numerose varianti che prevedono l'utilizzo di diversi frutti, dalle mele ai mirtilli: noi ve l...

Aromatica e sostanziosa, la zuppa di fave e spinaci è una pietanza leggera e appetitosa, perfetta sia per pranzo che per cena . Il sapore deciso delle fave e la freschezza degli spinaci rendono questa zuppa unica e speciale, da gustare con fragranti crostini. La presenza delle verdure garantisce il giusto apporto di nutrienti benefici per il nostro organismo: l'ideale per chi segue una dieta equilibrata e sana. Scopriamo insieme come preparare questa vellutata, in pochi e semplici pas...

La crostata di amarene è un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto anche per chi non è troppo pratico in cucina. Si tratta di una torta con una base fragrante di pasta frolla farcita con confettura di ciliegie e amarene tagliate a pezzetti. Le amarene sono frutti tipici della bella stagione, dolci e apprezzati da grandi e piccini. Se vogliamo un dolce delizioso da gustare in qualsiasi momento della giornata o da servire come dessert a fine pasto ai nostri ospiti, questa cro...

Il polpettone al forno con asparagi è un secondo piatto gustoso, perfetto da servire in tavola per un semplice pranzo o per un evento speciale. La presenza degli asparagi , ricchi di acido folico, vitamine e fosforo, alleggerisce la ricetta rendendola più digeribile e anche gustosa. Il sapore delicato di questo ortaggio aromatizza il polpettone realizzato con carne macinata di manzo, sposandosi alla perfezione con la mortadella e con lo speck. Una ricetta primaverile, un secondo di...

Vogliamo stupire i nostri ospiti con un primo piatto insolito ma gustoso? Presentiamo loro il risotto al miele . Una ricetta che fa parte della cucina italiana e che utilizza il miele di castagno, uno dei più preziosi prodotti in Italia e che vanta numerose proprietà benefiche. Dal colore scuro e un sapore vagamente amaro, il miele di castagno è indicato per insaporire primi piatti ed esaltare il gusto di formaggi stagionati. La preparazione è davvero semplice e ci pe...

In cerca di idee per un dolce sfizioso da proporre ai vostri invitati dell'ultimo minuto? Non avete molto tempo a disposizione ma ci tenete a fare bella figura? La torta ricotta e ciliegie fa al caso vostro: una ricetta semplice e gustosa, che può essere preparata con facilità e in pochi passaggi. Gli ingredienti per questa preparazione sono pochi ed assolutamente genuini: altro non c'è che frutta e freschi prodotti caseari, come latte e ricotta , di conseguenza pu&o...

Il petto di anatra con aceto balsamico è perfetto per fare bella figura in tavola e presentare un secondo scenografico ma dalla preparazione semplice. La carne viene prima scottata in padella e insaporita con cipolla, aglio ed aromi: successivamente la cottura prosegue in forno. La salsa che vi proponiamo, preparata con aceto balsamico di Modena, miele ed erbe aromatiche tra cui il rosmarino , accompagna il petto d'anatra rendendolo morbido e completandone il sapore. Se vi abbiamo inc...