Ricette della tradizione

L' avocado è un frutto carnoso caratterizzato da una forma allungata molto simile a quella di una pera, una buccia sottile e un nocciolo centrale. È sicuramente molto utilizzato in cucina, per molte ricette sia dolci che salate. Ecco tutti i nostri consigli per poterlo tagliare senza difficoltà e conservarlo in modo che non deperisca e conservi pienamente sia il gusto che le sue proprietà. Come tagliare l'avocado Prendiamo l'avocado, laviamolo per evitare ...

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono una delle ricette classiche più semplici da preparare. Un primo piatto cosi facile e con pochi ingredienti in cui il piccante del peperoncino fresco si sposa con il profumo inconfondibile dell'aglio. Per una spaghettata con gli amici o un pranzo in famiglia dell'ultimo minuto gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono la soluzione ideale. Vediamo insieme come preparare questa ricetta utilizzando rigorosamente ingredienti di qualit&agra...

La trota in padella è un secondo piatto facile e veloce, reso gustoso da una farcitura a base di pangrattato e prezzemolo, irrorata con succo di limone e olio. La preparazione, quindi, è molto semplice e la cottura richiede pochi minuti: questo piatto è ottimo accompagnato da un'insalata, verdure di stagione o croccanti patate al forno ; un bicchiere di vino bianco completerà la portata. Noi abbiamo utilizzato due trote già pulite, dal peso finale di circa ...

La pasta con tonno e olive verdi è un primo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per un pranzo dell'ultimo minuto a casa o in ufficio. Anche nelle giornate più impegnative, poter gustare qualcosa di salutare e nutriente è fondamentale per sentirsi pieni di energia. Grazie alla sua semplicità e bontà, la pasta con tonno e olive rappresenta un'idea perfetta per tutti coloro che non non vogliono rinunciare al piacere della buona tavola. Per un ot...

Il pesce spada al forno è un secondo piatto estivo molto delicato e raffinato. I profumi, il gusto e gli aromi di questo piatto lo rendono perfetto per gli amanti della saporita cucina mediterranea . Il pesce spada è uno tra i pesci più pregiati del Mar Mediterraneo e si distingue sia grazie al suo caratteristico colore bianco rosato sia grazie alla particolare protuberanza. Il sapore risulta molto leggero e la marinatura con erbe aromatiche e succo di limone , ne accentua i...

La torta fredda alle pesche è un dessert fresco e gustoso adatto per la bella stagione. Una rivisitazione tutta italiana della cheesecake americana, che unisce il gusto delicato della ricotta con la dolcezza delle pesche, per un mix di sapori deliziosi a cui è difficile resistere. La base è preparata come da tradizione con biscotti tritati e burro: noi abbiamo utilizzato i Digestive ma vanno bene anche altre tipologie. Sopra uno strato cremoso a base di ricotta fresca, panna...

Il gelato ai lamponi , senza gelatiera e senza uova, è un dessert goloso e fresco con cui concedersi una pausa durante le calde giornate estive. Prepararlo in casa è facilissimo: abbiamo bisogno innanzittuto del latte condensato, un ingrediente fondamentale a base di latte, zucchero a velo e burro essenziale per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Si prepara in 20 minuti, ma, per accelerare i tempi, è possibile utilizzare quello già confezionato, reperibil...

La torta ai lamponi è un dolce soffice e genuino, perfetto da gustare ad ogni ora della giornata. Il gusto dolce dell'impasto è smorzato dal sapore leggermente acidulo dei frutti di bosco : il risultato è un dessert sensazionale, una torta che sfrutta le proprietà benefiche dei lamponi , sprigionando un aroma unico che conquisterà grandi e piccini. Una torta soffice che si prepara davvero in pochissimo tempo, mescolando insieme tutti gli ingredienti, tra cu...

La vellutata di asparagi è un piatto primaverile, gustoso e genuino, perfetto da assaporare caldo con crostini di pane tostati, ma anche tiepido nelle giornate più calde, per fare il pieno di vitamine. Utilizzare in cucina nel periodo primaverile un ortaggio come l' asparago è un qualcosa di meraviglioso. Questa verdura dal verde brillante, dall'aspetto spinoso e dal gusto deciso ha una versatilità tale da poterlo inserire in qualsiasi ricetta, dall'antipa...

Le taccole in padella sono un contorno salutare e gustoso perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. Le taccole sono dei legumi e vengono consumate intere, con entrambi i semi e il baccello: sono ricche di vitamine, minerali e fibre, saziano ma hanno pochissime calorie; motivo per il quale dovrebbero essere integrate nella nostra dieta. Le abbiamo preparate in padella, con l'aggiunta di pomodorini e olive per rendere il piatto ancora più gustoso. Possono essere aggiunti anche ...