Ricette della tradizione

I canederli al formaggio sono una squisita variante della specialità tipica della cucina popolare tedesca e austriaca, diffusi in tutto il territorio tirolese. I canederli sono degli gnocchi vegetariani di pane che conquistano il palato fin dal primo assaggio, grazie alla bontà del loro sapore rustico. Un piatto saporito, costituito da ingredienti semplici e ricchi di gusto, come il pane raffermo, il latte fresco, il burro e l'immancabile formaggio di montagna. Se ancora non ab...

La stracciatella alla romana è uno dei piatti tipici italiani in assoluto più apprezzati dagli amanti del comfort food. Grazie al suo aspetto invitante e al suo profumo squisito, questa minestra casereccia riesce a regalare un sorriso in qualsiasi occasione. Impossibile non rimanere conquistati dalla bontà del brodo di carne fatto in casa e arricchito con abbondante parmigiano grattugiato e uova fresche! E sono proprio queste ultime l'ingrediente essenziale per ottenere ...

Arrivato in Italia direttamente dall'America, il burro di arachidi , chiamato anche burro di noccioline (peanut butter), sta conquistando tutti e diventa sempre più semplice trovarlo al supermercato. Ma prepararlo in casa è il modo migliore per ottenere una crema al sapore di arachidi che sia buona e naturale al 100%, evitando conservanti e olio di palma. Si tratta di una crema spalmabile dal colore ambrato, molto diffusa negli Stati Uniti, gustosa ed energetica; purtroppo &egr...

Con il Bimby è possibile preparare tantissime ricette e tra queste anche l' impasto per la pizza . Un procedimento perfetto per le persone meno esperte in cucina ma anche per l'estrema comodità e velocità, infatti, preparare la pizza con il bimby richiede al massimo 5 minuti e l'utilizzo di un solo recipiente (il boccale del Bimby). Gli ingredienti che occorrono per l'impasto sono pochi: farina , lievito, acqua, olio e un pizzico di sale. Possiamo poi liberar...

La crostata di more è il dolce perfetto da consumare a colazione o ogni volta che abbiamo voglia di deliziarci con qualcosa di buono e genuino. Quella che vi presentiamo oggi è caratterizzata da uno strato di crema pasticcera arricchita da more fresche disposte in superficie dopo la cottura. Prepararla è abbastanza semplice, anche perché partiamo dal presupposto di avere già preparata la pasta frolla : possiamo realizzarla in anticipo e conservarla in freezer, ...

L' avocado è un frutto carnoso caratterizzato da una forma allungata molto simile a quella di una pera, una buccia sottile e un nocciolo centrale. È sicuramente molto utilizzato in cucina, per molte ricette sia dolci che salate. Ecco tutti i nostri consigli per poterlo tagliare senza difficoltà e conservarlo in modo che non deperisca e conservi pienamente sia il gusto che le sue proprietà. Come tagliare l'avocado Prendiamo l'avocado, laviamolo per evitare ...

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono una delle ricette classiche più semplici da preparare. Un primo piatto cosi facile e con pochi ingredienti in cui il piccante del peperoncino fresco si sposa con il profumo inconfondibile dell'aglio. Per una spaghettata con gli amici o un pranzo in famiglia dell'ultimo minuto gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono la soluzione ideale. Vediamo insieme come preparare questa ricetta utilizzando rigorosamente ingredienti di qualit&agra...

La trota in padella è un secondo piatto facile e veloce, reso gustoso da una farcitura a base di pangrattato e prezzemolo, irrorata con succo di limone e olio. La preparazione, quindi, è molto semplice e la cottura richiede pochi minuti: questo piatto è ottimo accompagnato da un'insalata, verdure di stagione o croccanti patate al forno ; un bicchiere di vino bianco completerà la portata. Noi abbiamo utilizzato due trote già pulite, dal peso finale di circa ...

La pasta con tonno e olive verdi è un primo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per un pranzo dell'ultimo minuto a casa o in ufficio. Anche nelle giornate più impegnative, poter gustare qualcosa di salutare e nutriente è fondamentale per sentirsi pieni di energia. Grazie alla sua semplicità e bontà, la pasta con tonno e olive rappresenta un'idea perfetta per tutti coloro che non non vogliono rinunciare al piacere della buona tavola. Per un ot...

Il pesce spada al forno è un secondo piatto estivo molto delicato e raffinato. I profumi, il gusto e gli aromi di questo piatto lo rendono perfetto per gli amanti della saporita cucina mediterranea . Il pesce spada è uno tra i pesci più pregiati del Mar Mediterraneo e si distingue sia grazie al suo caratteristico colore bianco rosato sia grazie alla particolare protuberanza. Il sapore risulta molto leggero e la marinatura con erbe aromatiche e succo di limone , ne accentua i...