Ricette della tradizione

I peperoni ripieni di carne e salsiccia sono un secondo piatto sostanzioso, molto gustoso e perfetto per l'estate. Questa ricetta consente di preparare una pietanza saporita ma anche colorata, utilizzando peperoni gialli e rossi. La deliziosa farcitura di carne macinata di manzo, salsiccia , parmigiano grattugiato e pangrattato acquista un sapore ancor più particolare con l'aggiunta di spezie e aromi. I peperoni ripieni possono essere resi ancora più sostanziosi con l'a...

Il Pesto alla genovese con il Bimby è perfetto per condire le classiche trofie o da gustare spalmato su bruschette di pane abbrustolito. L'avete mai provato nella piadina? o sulla pizza? O utilizzato per preparare delle lasagne? Nonostante i cultori della tradizioni usino sempre e solo il mortaio e il pestello, noi lo prepareremo con il Bimby : un procedimento veloce e facile, in cui tutti gli ingredienti vengono messi nel boccale e frullati. Utilizzeremo basilico fresco, pinoli, parm...

I gamberoni al forno sono un secondo piatto classico, leggero e caratteristico della cucina mediterranea. I gamberi sono crostacei incredibilmente saporiti, facilissimi da preparare e capaci di portare in tavola tutto il gusto e i profumi del mare. La scelta di un condimento a base di olio, aglio e prezzemolo, semplice ma ricco di aromi esalta ancora di più il loro sapore unico. Questi crostacei, inoltre, non solo sono gustosi ma sono anche particolarmente ricchi di sostanze nutritive, co...

La sogliola al forno è un secondo piatto di pesce raffinato e gustoso, perfetto sia per un pranzo che per una cena . Facilmente digeribile e apprezzata da grandi e piccini, questa pietanza cotta al forno ha poche calorie ma risulta comunque gustosa ed invitante. L'acqua di cottura della sogliola miscelata al burro e alla farina crea una salsina cremosa, saporita e resa ancor più profumata dal succo di limone , che sprigionando un retrogusto leggermente asprigno, dona carattere ...

Quando fa troppo caldo e l'idea di entrare in cucina ci terrorizza, quale pasto migliore di frutta e verdura? Sì, ma sotto forma di un golosissimo smoothie . Preparato con l'ausilio di un frullatore, lo smoothie è paragonabile a un frullato, una rinfrescante bevanda alla frutta, arricchita da verdura, latte (o qualsiasi altro tipo di liquido, quale latte di riso, soia, mandorla, kefir ma anche semplicemente acqua) e qualche cubetto di ghiaccio. Benché sia una bevanda...

Il cous cous (o cus o cuscus)è un piatto tipico della cucina mediterranea, diffuso in medio oriente, in Spagna, in Marocco e nel Sud Italia. Semplice, gustoso e perfetto per l'estate , in particolare se condito con verdure di stagione e frutti di mare . Il cous cous a temperatura ambiente è un ottimo primo piatto per un pranzo al mare o una cena con gli amici , ma nulla vieta di proporlo anche durante un buffet. I piccoli granelli di semola di grano duro necessitano di una deli...

Le meringhe preparate con il Bimby sono squisiti dolcetti a base di albume e zucchero. Prepararli non è semplicissimo e per questo motivo si tratta di un dolce che si preferisce acquistare, piuttosto che preparare in casa. Ma seguendo la ricetta e i nostri consigli, prepararle con il prezioso aiuto del Bimby ci permetterà di ottenere ottimi risultati, così da poter preparare le meringhe ogni volta che vorremo. Molto importante dosare gli ingredienti, albumi e uova, e control...

Le zucchine sono tra gli ingredienti più versatili in cucina, perfette sia per preparare primi piatti che contorni, per creare abbinamento con la carne ma anche con il pesce. a pasta con le zucchine è un classico della tradizione italiana, amata da tutti e semplice da preparare, infatti mentre la pasta cuoce basta saltare in padella la verdura, e infine unire il tutto. Si tratta di un primo piatto perfetto per l'estate, leggero e amato anche dai vegetariani. Le varianti sono mo...

Le acque aromatizzate , chiamate anche "infused waters", sono bevande fresche e dissetanti a base d'acqua, frutta, ortaggi ed erbe aromatiche lasciate in infusione in modo che rilascino il loro sapore e le proprietà benefiche per la nostra salute. Prepararle è davvero facilissimo e ognuno di noi può variare gli ingredienti, scegliendo e combinando tra loro gli ingredienti a seconda delle proprie preferenze. Possiamo sorseggiare questi drink naturali e sani, dur...

Le zucchine grigliate sono un contorno salutare, facile e veloce da preparare. Possono essere gustate da sole o come accompagnamento a piatti di carne o pesce. Inoltre possono essere utilizzate per creare una pasta fredda fantasiosa, tagliate in piccoli pezzetti e unite al tonno. Con le zucchine alla piastra si possono poi preparare degli involtini ripieni di formaggio spalmabile e salmone , oppure con prosciutto cotto e Philadelphia. Un buffet, una festa estiva, una cena tra amici ma anche un&#...