Ricette della tradizione

I finocchi gratinati al forno e resi ancora più gustosi dall'aggiunta della besciamella sono un ricco e sostanzioso contorno di verdure. Dimenticate i finocchi bolliti, ...

Un dessert morbido e goloso, la crema catalana è un dolce al cucchiaio della tradizione dolciaria della Catalogna, cugina di altre due deliziose creazioni pasticcere, ovvero...

Le puntarelle alla romana sono un'insalata fresca e saporita molto amata nella cucina del Lazio e diffusa anche in quella della Campania. Il delizioso contorno di verdura si re...

Le polpette sono una preparazione culinaria che risale alla gastronomia dell'antica Roma. Vere e proprie delizie che possono essere realizzate con diversi ingredienti: dalla ca...

Gli gnocchi di polenta sono un'alternativa sostanziosa del piatto realizzato con farina e patate , nella versione più classica, oppure con zucca , ricotta, semola e tant...

Il risotto alla curcuma è un primo piatto originale e gustoso, molto semplice da preparare e dal particolare colore giallo intenso simile allo zafferano . La curcuma è...

La salsa guacamole è tipica della tradizione culinaria messicana che a sua volta ha assorbito un'usanza delle popolazioni azteche. Inizialmente veniva preparata semplice...

Le uova alla contadina sono una pietanza rustica e sostanziosa caratteristica della cucina povera. Le uova sono un alimento economico, perfetto per chi vuole preparare una ricetta ...

Un piatto dal classico gusto mediterraneo originario della Spagna, i gamberi alla catalana sono un secondo a base di pesce dal sapore fresco e che non stanca mai. I gamberi freschi...

Le patate in tecia sono una ricetta tipica del Friuli Venezia Giulia che prevede la cottura delle patate in una casseruola di terracotta, la tecia, appunto, insieme a cipolla e lar...