Ultime Ricette

Chi ha detto che il Risotto allo zafferano è solo milanese? Sarebbe come dire che i bucatini alla norma sono solo siciliani e gli spaghetti alle vongole solo di Taranto. E' vero invece che lo zafferano è il principale ingrediente del risotto alla milanese. Lo zafferano è una spezia di origine orientale ricavata dai pistilli del Crocus Sativum. In Italia ci sono coltivazioni in Sardegna e in Abruzzo. Lo zafferano viene considerato un toccasana: pare che sia in grado di co...

Un primo piatto veloce ideale per il pranzo con panna, peperoni e funghi....

Un piatto pratico e golosissimo (si prepara in anticipo). Per 4 persone....

Il melograno, pianta della famiglia delle Punicaceae, originario dell'Iran, importato durante il medioevo nel Mediterraneo, è composto da foglie verdi lucide, fiori rossi di tre o quattro petali e frutti (melagrane), che in realtà sono bacche. Il libro dell'Esodo parla delle immagini delle melagrane applicate sugli abiti rituali dei Grandi Sacerdoti, non a caso, infatti, nella simbologia ebraica il melograno sta a significare onestà e correttezza. I semi sono utilizz...

Una ricetta drenante a base di verdura e pesce: i carciofi al sapore di mare. Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 4 filetti di sogliola 4 cucchiai di maionese 2 uova sode un limone non trattato 8 gamberetti lessati prezzemolo tritato finemente sale e pepe q.b. Preparazione: Lavare e pulire i carciofi, quindi tagliare i gambi pareggiandone i fondi. Metterli in una casseruola con acqua salata e acidulata con il succo del limone e farli lessare per circa 35 minuti. Cuocere i filetti di sogliola i...

Una ricetta per preparare la besciamella in casa in un attimo....

Un dessert facile, gustoso e adatto per tutte le stagioni. Per 4 persone...

Un primo piatto gustoso e veloce con la pancetta affumicata e la scamorza. Dosi per 4 persone....

Un secondo o un contorno sfizioso e veloce a base di radicchio. Ingredienti per 4 persone...

Un primo di pasta con gamberetti, panna e un tocco di brandy....