Il melograno, pianta della famiglia delle Punicaceae, originario dell'Iran, importato durante il medioevo nel Mediterraneo, è composto da foglie verdi lucide, fiori rossi di tre o quattro petali e frutti (melagrane), che in realtà sono bacche. Il libro dell'Esodo parla delle immagini delle melagrane applicate sugli abiti rituali dei Grandi Sacerdoti, non a caso, infatti, nella simbologia ebraica il melograno sta a significare onestà e correttezza. I semi sono utilizz...
Una ricetta drenante a base di verdura e pesce: i carciofi al sapore di mare. Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 4 filetti di sogliola 4 cucchiai di maionese 2 uova sode un limone non trattato 8 gamberetti lessati prezzemolo tritato finemente sale e pepe q.b. Preparazione: Lavare e pulire i carciofi, quindi tagliare i gambi pareggiandone i fondi. Metterli in una casseruola con acqua salata e acidulata con il succo del limone e farli lessare per circa 35 minuti. Cuocere i filetti di sogliola i...
Una ricetta per preparare la besciamella in casa in un attimo....
Un dessert facile, gustoso e adatto per tutte le stagioni. Per 4 persone...
Un primo piatto gustoso e veloce con la pancetta affumicata e la scamorza. Dosi per 4 persone....
Un secondo o un contorno sfizioso e veloce a base di radicchio. Ingredienti per 4 persone...
Un primo di pasta con gamberetti, panna e un tocco di brandy....
Arriva l'autunno e, come è giusto che sia, ci piace cucinare con gli ingredienti che ci regala la stagione. Ecco allora la ricetta di una deliziosa torta alle pere con le noci, frutti tipici di questa stagione. La preparazione è piuttosto semplice da realizzare e richiederà circa mezz'ora di preparazione ed un'ora per la cottura, ancora qualche minuto per la decorazione ed il gioco e' fatto. Ecco gli ingredienti che vi occorrono, le dosi sono per sei persone ...
Antipasto di porri delicato ed elegante, gustoso e con pochissime calorie....
Una ricetta semplicissima con soli due economici ingredienti: salsiccia e olive verdi. dosi per 2 persone....
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