Torta alla Nutella

Per preparare la torta alla Nutella, unire le uova con lo zucchero [1] e montare accuratamente a lungo [2], noi abbiamo utilizzato la planetaria ma potete anche usare le fruste elettriche. Questo passaggio è molto importante perché determinerà la sofficità della vostra torta. Più al lungo le uova saranno montate, spumose e chiare, maggiore sarà la morbidezza della vostra torta. Perciò armatevi di tempo e pazienza e dedicate almeno 5-10 minuti a questo passaggio.

Quando le uova saranno ben montate, aggiungete la Nutella [3] e mescolate a mano con una spatola.
È necessario che la Nutella non sia troppo dura, se lo è, fatela sciogliere dolcemente a bagnomaria immergendo direttamente il vasetto in una pentola di acqua bollente oppure ammorbiditela utlizzando il forno a microonde
Aggiungete lentamente la Nutella senza aggiungerne altra prima che la precedente non sia sta ben assorbita dall'impasto.

Unite la farina e il lievito, entrambi accuratamente setacciati [4]. E' importante setacciare perché in questo modo si eviteranno fastidiosi grumi nell'impasto e la lievitazione risulterà ottimale. 

Per ultimo aggiungete poco alla volta il latte [5] amalgamando bene il tutto [6].

Imburrate e infarinate una teglia del diametro di circa 24-26 cm.
Se volete una torta più alta potete utilizzare una teglia più piccola da 22 cm, in questo caso i tempi di cottura potrebbero allungarsi leggermente.
Versare l'impasto [7] e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. I tempi di cottura potrebbero cambiare in base al vostro forno.
Ricordate che il forno deve essere sempre preriscaldato, è un dettaglio fondamentale per la buona riuscita della torta! Questo perché un forno preriscaldato garantisce una temperatura di partenza già elevata che innesca correttamente il processo di lievitazione.

Quando la torta si sarà ben sollevata e i bordi si saranno staccati dallo stampo potete fare la prova dello stuzzicadenti: infilate uno stuzzicadenti al centro, se lo tirate fuori ben asciutto la torta è cotta.

Fatela raffreddare, sformarla e cospargere con zucchero a velo [8].