Ricette festività

I cannelloni ricotta e spinaci preparati anche con il Bimby sono un primo piatto saporito e genuino, adatto ai pranzi domenicali in famiglia o ai giorni di festa. Una versione vegetariana ma altrettanto sostanziosa, della ricetta con il ripieno a base di carne. Un primo piatto può anche essere la soluzione per far mangiare ai più piccoli una verdura "difficile" come gli spinaci. Vi proponiamo la ricetta per realizzare in casa anche la pasta fresca all'uovo da cui rica...

I ravioli al salmone sono una versione più semplice ma altrettanto saporita dei ravioli di pesce , un primo di mare raffinato e adatto ai menù delle festività natalizie. Il salmone è ricco di omega 3, di vitamina D, B6 e B12: un alimento che fa bene al nostro corpo perché aiuta a combattere il colesterolo cattivo, l’osteoporosi e molte altre malattie. In questa ricetta è utilizzato insieme alla ricotta vaccina e all'erba cipollina, come ripieno...

Le Pardulas , conosciute in dialetto sardo come "is pardulas" oppure "casadinas", sono un dolce tipico della cucina della Sardegna, solitamente preparato durante le festività pasquali . Si tratta di piccole tortine, a forma di sole, realizzate con dei cestini di pasta, simile alla sfoglia, che racchiudono una deliziosa farcitura di ricotta di pecora e zafferano . Un dolce della tradizione che ci permette di assaggiare i sapori del territorio di questa bellissima region...

I nidi di patate con uova sono un prelibato e stuzzicante antipasto dal sapore rustico, ottimo da portare in tavola anche nella grandi occasioni per sorprendere amici e parenti, in particolare durante le festività pasquali . La ricetta è semplicissima da realizzare e si presenta con un aspetto a dir poco sfizioso e invitante: i morbidi nidi di crema di patate , racchiudono un delicato ripieno di uova e panna , al quale è impossibile resistere! La ricetta giusta per portare i...

La colomba di Pasqua senza glutine veloce è una ricetta semplice per realizzare questo dessert tipico anche per chi è intollerante o celiaco . L'impasto è preparato utilizzando la farina senza glutine che si trova in commercio: noi abbiamo utilizzato la Nutrifree Universale Mais free. A seconda dei nostri gusti possiamo arricchire il dolce con canditi, gocce di cioccolato o frutta secca, o per una versione ancora più golosa possiamo pensare di farcire la colomba c...

La pastiera al cioccolato è una pastiera napoletana rivisitata, pensata per coloro che non amano i canditi o i sapori classici della cannella e dei fiori d'arancio. Prepararla è relativamente semplice e richiede gli stessi passaggi che si seguono per realizzare la ricetta classica, ma con l'aggiunta del cioccolato fondente al ripieno di ricotta e grano precotto. Può rivelarsi un'ottima variante che sicuramente sarà apprezzata da tutti, da preparare come da...

Le susumelle sono un appetitoso dolce secco tipico dell'arte pasticcera calabrese. Caratterizzati da una forma ovale, questi biscotti aromatizzati alla cannella e ricoperti di cioccolato , privi di uova e grassi, nascono da un impasto a base di farina, miele, latte, zucchero, acqua e cacao. Tipiche del periodo natalizio , le susumelle, sono deliziose bontà amate sia dai grandi che dai piccini. Scoprite come prepararli seguendo la nostra ricetta!...

Il cocktail di gamberi è nato negli anni '80 come antipasto e subito ha riscosso grande successo, tanto che ancora oggi è l'antipasto più amato per introdurre una buona cena a base di pesce . È perfetto per diverse occasioni, sia nel caso volessimo preparare un buffet ricco e raffinato sia nel caso volessimo servire una cena elegante ad ospiti di riguardo in un'occasione importante. Scegliamo delle belle ciotoline per creare le nostre mono porzioni e curia...

I ravioli di pesce sono un primo piatto di mare ricco, gustoso e molto raffinato. Si tratta di una ricetta saporita, adatta a chi ama i sapori decisi e intensi, che si adatta alla perfezione ad eleganti menù per le festività natalizie o di Capodanno, ma se abbinato a un secondo leggero e fresco, può essere servito anche per una cena estiva. Non perderti tutti i nostri consigli per preparare la pasta fresca con cui dare forma ai ravioli, e i passaggi con cui realizzare un rip...

Il salmone con finocchi e arance è un secondo piatto di pesce gustosissimo, ma soprattutto molto semplice e veloce da preparare. In questo piatto il salmone , con la sua consistenza morbida e inconfondibile, è cotto al forno e poggia su un letto di finocchi affettati e arance a cubetti, il cui sapore agrumato è esaltato ulteriormente dalla presenza dell'erba cipollina e del pepe rosa in grani. Il procedimento è semplicissimo, ma il risultato è unico e sorpr...