Ricette festività

Vi piacerebbe realizzare in casa le uova di Pasqua ? Diciamo subito che la difficoltà non è delle più basse ma se seguirete questi consigli e vi atterrete a regole precise riuscirete a prepararle proprio come quelle acquistate in pasticceria. Tenete presente che per un'ottima realizzazione del prodotto che andrete a creare è necessario badare in maniera ineccepibile alla temperatura del cioccolato che andrete a fondere. Gli ingredienti sono per due uova di cioccol...

Belli da vedere e gustosi da assaggiare: i biscotti di Pasqua decorati con la pasta di zucchero sono un dolcetto tipico del periodo Pasquale . Sono graditi soprattutto dai bambini (ma non solo) e permettono di dare libero sfogo alla vostra fantasia creando bellissime decorazioni colorate a piacere. Ecco come preparare circa 30 biscotti di Pasqua....

Un primo piatto ricco di gusto: le lasagnette con salsiccia e Castelmagno , un formaggio stagionato che può essere sostituito con un buon pecorino, in base ai nostri gusti. Il tutto in abbondante e deliziosa besciamella fatta in casa. Perchè lasagnette? Perchè anzichè la classica teglia di lasagne, il nostro chef Luca Gatti ci prepara lasagnette monoporzioni con l'aiuto dei pirottini in alluminio. Scopriamo tutti i passaggi con la videoricetta ....

Gli spiedini di pesce sono un'ottima seconda portata adatta a tutte le stagioni. Leggeri e saporiti gli spiedini sono facilissimi da preparare e si prestano a diversi tipi di cottura. Generalmente gli ingredienti di base da utilizzare sono molto simili (a seconda delle preferenze: potremo usare solo molluschi o anche altro pesce con una buona consistenza). Spiedini di pesce in padella Ingredienti per 4 persone - 250 g di calamari - 200 g di totani - 250 g di seppioline - 1 limone - 1 spicchi...

I biscotti a ferro di cavallo dalla classica forma a "U" ci sorridono dalle vetrine delle migliori pasticcerie, ma trattandosi di un dolcetto di facile realizzazione è possibile sfornare queste prelibatezze direttamente a casa propria. Ecco, dunque, ingredienti e ricetta per una merenda golosa che piace a grandi e piccini. Le indicazioni sono per la preparazione dei biscotti a ferro di cavallo con l'aiuto del Bimby ....

Se cercate un'idea di secondo piatto di carne gustoso, ricco e dal successo assicurato il petto di faraona farcito con erbette è la ricetta che fa per voi. Arricchito da un contorno di purea di patate e rosmarino , questo piatto punta tutto sul sapore unico della faraona , resa speciale da un cuore di erbette. Impariamo a preparare questa ricetta prelibata in compagnia dello chef Luca Gatti ....

Un'anatra all'arancia al forno molto facile da preparare. A me è venuta buonissima e l'ho fatta il giorno di Natale....

Il baccalà con purè e carciofi è un secondo piatto di pesce con contorno ideale per le feste di Natale ma non solo. Il pesce viene cotto al forno e accompagnato dai carciofi tagliati fini e stufati in padella e una morbida purea di patate. Un piatto completo, sano e leggero, piuttosto semplice da preparare anche dai meno esperti in cucina. Guarda la nostra videoricetta e lasciati guidare dai consigli dello chef Luca Gatti che ci mostra come realizzare questa pietanza saporit...

Una ricetta da brividi: le pizzette fantasmine , che faranno la gioia dei vostri bambini, non solo durante il periodo di Halloween, ma tutte le volte che si vorrà dare un tocco di ironia in cucina. Con l'aiuto dello chef Luca Gatti vediamo come prepararle....

Il Finger Food è una tipologia di pasto molto apprezzata nella cucina nostrana. Essa si compone di pietanze leggere e mini, le quali vengono esclusivamente gustate con le mani, si pensi ad esempio alle stuzzicherie, ai formaggi, alle fritture oppure a gustosi manicaretti da gustare con apposite mini posate. Uno sfizio dunque non solo per gli occhi, ma anche per il palato. Di seguito trovate 3 proposte di finger food facili e veloci. Stracciatella alla Vodka Questa ricetta è semplic...