Ricette festività

Il polpettone ripieno è un piatto completo, ideale da gustare con delle patate al forno o delle verdure grigliate . Farcitelo con le verdure e i salumi che più preferite: noi abbiamo optato per prosciutto cotto, fontina e spinaci, ma un connubio altrettanto perfetto potrebbe essere spinaci e provola, prosciutto cotto e ricotta... La preparazione è semplicissima anche per chi ha poco tempo per cucinare! Il polpettone ripieno è stato preparato in collaborazione con Elec...

La Pinolata senese è un classico dolce di origine toscana con radici molto antiche. Ne vengono preparate diverse versioni ma quella che andremo a preparare è quella originale, formata da un impasto soffice farcito da una crema morbida e ricoperta da una pioggia di pinoli La pinolata toscana è facile da preparare, richiede poco tempo ed è economica....

L' astice è un crostaceo pregiato, quasi al pari dell' aragosta , ma si può acquistare a prezzi inferiori. La bontà e la delicatezza delle carni , ne fanno un alimento molto ambito in cucina. Il momento dell'acquisto è molto importante, affinché la successiva preparazione risulti deliziosa e priva di retrogusti poco gradevoli. L'astice deve essere freschissimo, i veri intenditori sanno che l'ideale è portarlo a casa vivo, per poterlo ...

Il semifreddo al torrone è un dessert molto goloso e scenografico, ideale per chiudere un pranzo importante . Trattandosi di un dolce fresco, è possibile servirlo non soltanto durante le feste natalizie , quando il torrone è il re delle nostre tavole, ma anche in estate, in alternativa al gelato . La preparazione è piuttosto semplice e richiede solamente una mezz'oretta di lavoro, ma andrebbe preparata con anticipo, per permettere al dolce di addensarsi in congela...

Il pandoro farcito è un'alternativa per presentare il classico pandoro in modo scenografico ed elegante. Se siete stanchi del solito pandoro tagliato a fette e volete aggiungere un tocco di originalità al dolce più importante delle festività natalizie , ecco di seguito qualche idea che fa al caso vostro. L'ideale è allora offrire un bel pandoro farcito con diversi tipi di crema, a seconda dei gusti dei vostri invitati. Quelle che vi proponiamo sono per ...

Il pesce finto di tonno e patate è un'idea velocissima e facilissima da servire come antipasto o secondo piatto durante un pranzo in famiglia o come antipasto di Natale. Si prepara davvero in pochissimo tempo e potete dare libero sfogo alla creatività nel scegliere con che cosa guarnirlo: noi abbiamo usato maionese, carote, uova sode e olive verdi. Il nostro pesce finto è completamente senza glutine, adatto quindi ai celiaci o a chi soffre di intolleranze. Inoltre non pr...

Alleato indispensabile in cucina, il Bimby ci permette di preparare le classiche ricette, e non solo, in meno tempo e senza dover utilizzare molti utensili. Con il Bimby si può preparare dall'antipasto al dolce e non è necessario essere cuoche esperte per creare una buona marmellata di zucca , leggera e saporita. Vediamo come....

Si avvicina a grandi passi la festa di Halloween e ormai anche in Italia è diventata una tradizione, una festa da condividere in famiglia, ma che coinvolge soprattutto i bambini ! Per farli divertire in compagnia, in occasione di qualche festicciola casalinga, o per celebrare la ricorrenza in classe, le mamme potrebbero realizzare per i propri figli qualche dolce particolare di Halloween , che sia in tema con questa "tenebrosa" data, ma che sia anche buono e gustoso! Ecco tre ri...

Il Cozonac è il dolce tipico natalizio rumeno e si prepara un paio di giorni prima del Natale: è un lievitato a base di farina, latte, uova, burro, lievito. Una volta cotto si presenta come un grosso plumcake arrotolato, variegato e ripieno di noci, uvetta e cacao. In base alle zone viene poi personalizzato con altri ingredienti come semi di papavero e rhum. Per prepararlo alla perfezione, è necessario rispettare i tempi di lievitazione. Per il sapore e il ripieno, richiama ...

I zucca whoopie pies sono dei deliziosi dolcetti americani realizzati n questa versione con la zucca , la cannella e lo zenzero. Splendidi alla vista, il loro colore ambrato mette in evidenza il bianco di una crema dolce e soffice, realizzata con formaggio spalmabile. Originali della Pennsylvania e in particolare della cultura Amish, questi gustosissimi dolci venivano preparati dalle donne e donati ai contadini che non riuscivano a trattenere esclamazioni di gioia, quali appunto "whoopie&qu...