Ricette vegetariane



Polpette di ricotta e melanzane

Le polpette di ricotta e melenzane rappresentano un secondo piatto appetitoso, leggero e salutare. Questa ricetta vegetariana che non prevede l'aggiunta di ...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

parmigiano

parmigiano

ricotta

ricotta

farina 00

farina 00

sale

sale

Farro con pesto di rucola e fagiolini

Il farro con pesto di rucola e fagiolini è un piatto tipicamente vegetariano che può rappresentare una valida alternativa al classico piatto di pa...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

farro

farro

fagiolini

fagiolini

pinoli

pinoli

rucola

rucola

pecorino

pecorino

basilico

basilico

olio

olio

sale

sale

pepe

pepe

Couscous di zucchine, ceci e carote

Il couscous di zucchine, ceci e carote è un piatto sano e facile da preparare, perfetto da servire in tavola sia a pranzo che a cena. Una soluzione perfe...

Tempo: 35 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

couscous o cuscus

couscous o cuscus

ceci

ceci

carota

carota

zucchina

zucchina

cipolla

cipolla

brodo vegetale

brodo vegetale

aglio

aglio

rosmarino

rosmarino

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Paté di funghi

Il paté di funghi è una ricetta squisita e delicata, una crema da gustare su fragranti crostini come aperitivo oppure da utilizzare per condire pr...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

funghi

funghi

burro

burro

aglio

aglio

olio

olio

alloro

alloro

vino bianco

vino bianco

sale e pepe

sale e pepe

Gnocchi di ceci

Gli gnocchi di ceci sono una variante interessante della classica ricetta con le patate , ideale per chi è attento alla salute ma non vuole rinunciare al...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3

Cosa ti serve:

ceci

ceci

farina 00

farina 00

sale

sale

Parmigiana di melanzane alla palermitana

La parmigiana di melanzane alla palermitana è uno dei piatti più buoni che la tradizione culinaria italiana ci abbia regalato: in questa versione ...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

passata di pomodoro

passata di pomodoro

cipolla

cipolla

basilico

basilico

sale

sale

peperoncino

peperoncino

olio

olio

olio

olio

Insalata di fagiolini e patate

L' insalata di fagiolini e patate è ideale come piatto da mangiare in estate, quando il caldo ci richiede di nutrirci con pietanze fresche e dal gust...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

patata

patata

fagiolini

fagiolini

olio

olio

prezzemolo

prezzemolo

limone

limone

aglio

aglio

vino bianco

vino bianco

sale e pepe

sale e pepe

Vellutata di zucchine e carote

La vellutata di zucchine e carote è un primo piatto non solo estremamente facile e veloce da preparare, ma anche decisamente adatto a quelli che non aman...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

patata

patata

cipolla

cipolla

zucchina

zucchina

carota

carota

latte

latte

acqua

acqua

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Asparagi gratinati al forno

Gli asparagi gratinati al forno sono un contorno sfizioso adatto da preparare con l'arrivo della primavera, quando quest'ortaggio è di stagione e...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

asparagi

asparagi

burro

burro

parmigiano

parmigiano

pangrattato

pangrattato

sale

sale

Pasta con melanzane e ricotta

La pasta con melanzane e ricotta è una ricetta tipica della tradizione siciliana, indicata principalmente per la stagione estiva. Gli ingredienti freschi...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

pasta

pasta

melanzana

melanzana

pomodorino

pomodorino

ricotta

ricotta

aglio

aglio

basilico

basilico

olio

olio

sale

sale