Ricette vegetariane



Purè di fave

Della tradizione contadina pugliese fa parte il purè di fave , un piatto gustoso dalla consistenza morbida ed invitante. Vi proponiamo la ricetta originale, molto facile da ...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Cuscus alle verdure

Il Cuscus alle verdure è una ricetta semplice, leggera e veloce, perfetta anche per chi segue una dieta vegetariana . Il couscous è un piatto tipico della cucina trad...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Risotto ai finocchi

Il risotto ai finocchi è un piatto gustoso preparato con finocchi freschi e mantecato con burro e parmigiano grattugiato. Ottimo da preparare quando queste verdure sono di s...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 19
Zucchine sott'olio

Le zucchine sott'olio sono perfette da consumare sia nel periodo estivo che quello autunnale: riposte in barattoli sottovuoto, si possono conservare fino a un mese e vanno quin...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Pasta con le bietole

La pasta con le bietole , resa appetitosa da parmigiano a scaglie in superficie e pinoli, è un primo piatto semplicissimo e gustoso, realizzato con pochi e semplici ingredie...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Risotto alle bietole

Il risotto alle bietole è un delizioso primo piatto vegetariano, insaporito con un aromatico soffritto di scalogno e mantecato a fine cottura con burro e parmigiano grattugi...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 18
Polpette di quinoa

Le polpette di quinoa , vegetariane e senza glutine, sono perfetti come antipasto o da presentare durante un buffet casalingo. Infilizate con uno stuzzicadenti, possono essere gust...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Asparagi gratinati al forno

Gli asparagi gratinati al forno sono un contorno sfizioso adatto da preparare con l'arrivo della primavera, quando quest'ortaggio è di stagione e quindi più f...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Cuscus di zucchine, ceci e carote

Il Cuscus di zucchine, ceci e carote è un piatto sano e facile da preparare, perfetto da servire in tavola sia a pranzo che a cena. Una soluzione perfetta in caso di ospiti ...

Tempo: 35 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Sformato di verdure

Lo sformato di verdure miste è un piatto perfetto come svuotafrigo e salvacena : è la ricetta ideale per utilizzare le verdure che si hanno a disposizione nel frigo e...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11