Ricette vegetariane

Le zucchine sono tra gli ingredienti più versatili in cucina, perfette sia per preparare primi piatti che contorni, per creare abbinamento con la carne ma anche con il pesce...

La pasta fredda integrale con zucchine e formaggio è un piatto leggero ma genuino e completo. Un'idea sfiziosa per quando arriva la bella stagione: possiamo gustarla in ...

Della tradizione contadina pugliese fa parte il purè di fave , un piatto gustoso dalla consistenza morbida ed invitante. Vi proponiamo la ricetta originale, molto facile da ...

Il Cuscus alle verdure è una ricetta semplice, leggera e veloce, perfetta anche per chi segue una dieta vegetariana . Il couscous è un piatto tipico della cucina trad...

Il risotto ai finocchi è un piatto gustoso preparato con finocchi freschi e mantecato con burro e parmigiano grattugiato. Ottimo da preparare quando queste verdure sono di s...

Le zucchine sott'olio sono perfette da consumare sia nel periodo estivo che quello autunnale: riposte in barattoli sottovuoto, si possono conservare fino a un mese e vanno quin...

La pasta con le bietole , resa appetitosa da parmigiano a scaglie in superficie e pinoli, è un primo piatto semplicissimo e gustoso, realizzato con pochi e semplici ingredie...

Il risotto alle bietole è un delizioso primo piatto vegetariano, insaporito con un aromatico soffritto di scalogno e mantecato a fine cottura con burro e parmigiano grattugi...

Le polpette di quinoa , vegetariane e senza glutine, sono perfetti come antipasto o da presentare durante un buffet casalingo. Infilizate con uno stuzzicadenti, possono essere gust...

Gli asparagi gratinati al forno sono un contorno sfizioso adatto da preparare con l'arrivo della primavera, quando quest'ortaggio è di stagione e quindi più f...