Ricette vegetariane

Il soufflé di cavolfiori e broccoli o uno solo dei due, è un ottimo piatto completo, soprattutto per la sera, può sostituire il secondo e il contorno con un'unica pietanza. Vediamo gli ingredienti necessari per 4 persone. Per la besciamella: mezzo litro di latte, 3 cucchiai di farina di grano tenero, 50 grammi di burro, 100 grammi di parmigiano o grana grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Verdure: 400 grammi di broccoli e 400 grammi di cavolfiore. Ricord...