Ricette per cena

Il pollo disossato si presta alla preparazione di eleganti secondi piatti come ad esempio il pollo arrosto farcito oppure cucinato in brodo. Visto che i macellai solitamente non lo vendono completamente disossato, non ti rimane altro che armarti di un coltello affilato e seguire la nostra guida su come disossare il pollo a casa! Ecco, allora, tutti i passaggi necessari. Procuriamoci un pollo intero fresco: laviamolo sotto l’acqua corrente, quindi asciughiamolo con un foglio di carta assorb...

Un' idea per un secondo sfizioso? I bocconcini di pollo al limone sono un piatto davvero gustoso, capace di far leccare i baffi a grandi e piccini. La ricetta è semplice e veloce, caratterizzata da una nota di freschezza conferita proprio dall'agrume. Il petto di pollo , tagliato in piccoli pezzetti viene lasciato marinare in un'emulsione di succo di limone , olio d'oliva: trascorse almeno un paio d'ore si fa rosolare in padella sfumandolo con il vino bianco. Delizioso...

La crostata salata di fichi racchiude, in ogni sua fetta, una vera e propria esplosione di profumi e sapori. Si tratta di una torta rustica con una base di fragrante pasta brisé e un ripieno sfizioso a base di uova e formaggio di capra cremoso, arricchito da fichi freschi e noci tritate. La ricetta per realizzarla è semplice e veloce ed il successo è assicurato. Oltre a ciò i fichi sono ricchi di fibre e donano energia al nostro organismo. Leggi tutti i nostri consigl...

Gli involtini di pollo e speck sono un ottimo secondo piatto a base di carne, saporito ed invitante. La ricetta è semplice e veloce: i commensali si leccheranno sicuramente i baffi. La carne del petto di pollo è una delle più magre che vi siano in commercio e viene qui arricchita dallo speck dal sapore più salato e dalla provola che con il calore si scioglie leggermente e rende l'involtino ancora più appetitoso. Prepara questi involtini di pollo e speck seg...

La torta salata con zucchine e wurstel è una torta rustica molto gustosa e semplice da preparare. Per comodità abbiamo optato per la pasta sfoglia già pronta, ma è possibile prepararla anche in casa per un risultato più genuino! Gli ingredienti del ripieno si bilanciano fra loro alla perfezione: il sapore delicato delle zucchine e della ricotta è arricchito da quello della provola e dei wurstel. Preparala seguendo i nostri consigli e porta in tavola qual...

La quiche di ricotta e wurstel è una torta salata davvero delicata, gustosa e golosa. La ricetta e semplice e veloce e gli ingredienti pesenti faranno leccare i baffi a grandi e piccini. Per rendere la preparazione di questo rustico ancor più rapida, abbiamo optato per la pasta sfoglia già pronta, facilmente disponibile in tutti i supermercati; in alternativa possiamo preparare la sfoglia o la pasta brisè in casa per un risultato ancora più genuino. Il ripieno ...

La torta salata con funghi e speck è, per il palato, un trionfo di sapori autunnali ed invernali, una pietanza semplice ma sfiziosa che conquisterà tutti. I sapori sono ben decisi, ma si sposano alla perfezione: su una base fragrante di pasta brisè , troviamo un gustoso ripieno di funghi sott'olio, speck e scamorza affumicata, reso compatto e morbido da un composto di uova, latte e parmigiano. I funghi sono una fonte inesauribile di sali minerali, vitamina b, proteine ve...

Le polpette di pane e patate sono un antipasto o un secondo piatto semplice e gustoso. Solitamente le polpette sono preparate con la carne rossa o mista ma ci sono anche versioni vegetariane più leggere e appetitose come questa. La nostra ricetta delle polpette di pane e patate si ispira alle crocché di Napoli e, tuttavia, rispetto a queste ci sono alcune differenze. L'impasto di patate lesse in questa pietanza viene arricchito con l'aggiunta di pane raffermo e da un morbid...

Il filetto di maiale con verdure è un ottimo secondo piatto che si prepara molto velocemente. Questo tipo di carne è spesso bandito dalle diete perché considerato molto grasso, ma, senza esagerare è una valida alternativa al manzo e apporta all'organismo diversi benefici perché è ricca di collagene, una proteina che contrasta l'invecchiamento, ma anche vitamine e sali minerali. Ve la proponiamo cotta alla griglia e accompagnata da un contorno di ...

Una ricetta freschissima, perfetta per l'estate : la tropical chicken salad , un' insalata di pollo accompagnata da frutta esotica, come mango, ananas ed avocado, marinata con acciughe e capperi. E' un'idea facile ed originale per un pranzo veloce all'insegna della semplicità. A presentare questo piatto genuino e colorato è la nostra chef Rubina Rovini . Segui la nostra videoricetta e i fotopassaggi con le spiegazioni che ti guideranno nella preparazione di ques...