Ricette per cena

Le scaloppine ai carciofi uniscono il gusto alla semplicità nella preparazione e sono davvero perfette da servire sia per una cena in famiglia o tra amici, sia in occasioni più speciali quando abbiamo ospiti. Possiamo prepararle con diversi tipi di carne, dal pollo al vitello: il risultato è garantito in ogni caso. La carne viene passata nella farina e saltata in padella con del vino bianco secco e insieme ai carciofi tagliati a spicchietti, cotti nel brodo vegetale e insapo...

La torta salata alle carote potrebbe sembrare un azzardo vista la dolcezza delle carote ma la loro unione ad ingredienti come semi di zucca , semi di cumino, cipolle e ricotta crea un gusto unico e davvero gradevole che vale davvero la pena di provare. Il risultato è una torta rustica perfetta da servire come antipasto durante una cena all'aria aperta, in compagnia della famiglia o degli amici. Pochi e semplici passaggi: se preferite usare la pasta sfoglia già pronta va benissi...

I carciofi lessi , piatti tipici della tradizione laziale, possono costituire un eccellente contorno per accompagnare i piatti di carne e di pesce o l'ingrediente in più per arricchire le insalate di riso o di pasta. Facilissimi da preparare, non richiedono un procedimento laborioso: i carciofi vengono fatti cuocere nell'acqua con il succo di limone, aceto, olio e insaporiti con aglio, menta e pepe. Leggeri e adatti a chi vuole depurarsi, i carciofi sono fedeli amici di una dieta ...

Lo spezzatino ai carciofi è un secondo piatto molto gustoso e prelibato ideale per festeggiare un avvenimento importante o per celebrare un pranzo in famiglia. È un piatto facile da fare, non richiede particolari abilità: prima si fanno cuocere i carciofi in padella e le patate (al forno o in padella), poi si procede con la preparazione della carne che viene prima infarinata e poi sfumata in padella con del vino bianco . Il risultato è un piatto profumato da servire a...

Le frittelle di asparagi sono un gustosissimo secondo piatto o un aperitivo saporito da mangiare in compagnia di tutta la famiglia. Calde, profumate e dal sapore inconfondibile, possono essere portate in tavola tutto l'anno, accompagnate da salsine fresche e aromatiche e da un buon bicchiere di vino servito freddo. Preparare le frittelle di asparagi è davvero molto semplice. Questo piatto così saporito e conviviale, giacché una frittella tira via l'altra, non necessi...

Una buona frittura di pesce è il sogno di molti, ma come deve essere preparata per ottenere un buon risultato? Sia che la si mangi in riva al mare che a casa propria seduti a tavola, la frittura deve essere croccante al punto giusto, asciutta, ben dorata e soprattutto saporita. Il gusto del pesce fritto deve esplodere nel palato ad ogni morso e non deve mai prevalere il sapore dell'olio in cui è stato cotto. Ecco quindi alcuni consigli utili su come preparare una frittura di pe...

I fagiolini gratinati sono un piatto della tradizione italiana dal gusto sfizioso apprezzato anche dai palati più esigenti: un contorno saporito e ricco che si abbina sia a piatti di carne che di pesce, in tutti i periodi dell'anno. La ricetta facile da eseguire, rappresenta un modo alternativo per cucinare i fagiolini, che combinati con la besciamella assumono un sapore delizioso e delicato, che riesce a conquistare il palato di grandi e bambini. Il pangrattato e il parmigiano comple...

L' arrotolato di vitello è un secondo piatto sostanzioso, perfetto da servire con delle verdure o patate al forno . Ideale da preparare per un pranzo domenicale in famiglia. Questo piatto si presta ad alcune variazioni, in base ai gusti o se si vuole portare in tavola ogni volta qualcosa di diverso: al posto del prosciutto cotto, infatti, possiamo utilizzare lo speck o la mortadella, e la frittata si può arricchire con degli spinaci, erbette o asparagi quando sono di stagione. ...

La pizza margherita è il simbolo per eccellenza della cucina napoletana. Un impasto soffice ed elastico, che in cottura sprigiona un profumo prelibato e invitante, condito con salsa di pomodoro, fiordilatte e origano . È un grande classico che merita il successo ottenuto in tutto il mondo e che possiamo realizzare in casa senza troppa fatica. Preparate questa ricetta in compagnia della famiglia o degli amici per cena ! Curiosi di scoprire tutti i dettagli? Vediamo insieme come fare...

La schiacciata di zucchin e è un antipasto primaverile , ideale da servire durante un pic nic all'aria aperta o per precedere una grigliata di pesce o di carne. Si tratta di una focaccia con un impasto a base di farina, zucchine , uova e parmigiano, sopra alla quale, per una versione più gustosa, vengono fatti sciogliere dei formaggi a piacere, come mozzarella, scamorza o crescenza. La nostra versione è vegetariana, ma per un tocco più stuzzicante si potrebbe aggi...