Ricette Estive

Non sempre la frutta esposta al supermercato appare ben matura e pronta per essere gustata: alcuni frutti come le banane e i kiwi , infatti, vengono raccolti ancora acerbi, per evitare che giungano a maturazione durante le fasi di distribuzione e marciscano ancor prima di essere acquistati. Per fare maturare la frutta in casa in modo che diventi dolce e succosa, occorre seguire alcuni accorgimenti e conservarla correttamente, evitando temperature troppo basse e l'esposizione a fonti di calor...

Le barrette yogurt e lamponi sono uno snack freschissimo, sano e facile da preparare, perfetto per una golosa merenda. Con pochi e genuini ingredienti, come lo yogurt greco, il miele, i lamponi e la frutta secca, possiamo creare una vera goduria per il palato. Non perdetevi allora la video ricetta di Laura con tutti i passaggi per preparare questa golosa versione di frozen yogurt ricco di frutta....

I cetrioli ripieni di Carola sono un piatto estivo gustoso, fresco e facilissimo da preparare. Perfetti come secondo piatto o antipasto, ma consigliati anche per un aperitivo tra amici, i cetrioli che vi proponiamo sono ripieni di una morbida crema a base di robiola, caprino ed erba cipollina e spolverati di paprika. Per imparare passo dopo passo a preparare i cetrioli ripieni, non perdetevi la nostra video ricetta preparata da Laura....

Quando le temperature salgono e non si ha molta voglia di accendere i fornelli, le insalate fredde , che siano di riso, pasta , legumi o cereali, vengono in nostro soccorso. Piatti estivi, facili e veloci, personalizzabili con ingredienti a piacere, ottimi da servire anche durante un buffet per una cena tra amici. Ogni famiglie le prepara in modo diverso, in base alle diverse egisenze: c'è chi opta per delle versioni più light e genuine, chi invece approfitta dell'occasione...

La melanzana è un ortaggio saporito e versatile, largamente impiegato nella cucina italiana per la preparazione di piatti estivi gustosi. Per la riuscita ottimale della ricetta, pero, sarà necessario affrontare qualche insidia. Le melanzane, infatti, senza i giusti accorgimenti rilasciano un retrogusto amaro che potrebbe compromettere il sapore delle pietanze. Ciò che conferisce questo gusto amaro alla melanzana è la solanina , una sostanza che l'ortaggio produce ...

Colorata e dal sapore intenso, l' insalata pantesca è un piatto estivo tipico siciliano, in particolare dell'isola di Pantelleria. Una ricetta che appartiene alla tradizione della cucina mediterranea, semplice ma gustosa. Si tratta di un' insalata di patate lesse a cui si aggiungono pomodorini e cipolla di Tropea affettata sottile. Per insaporire olive e i buonissimi capperi proprio dell'isola, infine basilico, origano e olio extravergine....

L' anguria , chiamata anche cocomero, è per antonomasia il frutto dell’estate, dolce ma soprattutto dissetante. Nonostante le sue dimensioni la rendano complicata da maneggiare, l’ anguria può essere servita in svariati modi creativi e pratici per essere gustata ad un aperitivo o in spiaggia con bambini e amici. Come tagliare l’anguria senza faticare Sicuramente la parte da leone la gioca il coltello, il quale deve essere seghettato e a lama lunga, esattamente...

Se siete alla ricerca di un primo piatto di stagione ricco di profumi, sapori e colori questa ricetta è quella che fa per voi! La pasta con zucchine , speck e Philadelphia è un piatto facile da preparare, perfetto per portare in tavola gusto e semplicità. Le zucchine e lo speck creano un'ottima armonia di sapori e ben si amalgamano in un piatto reso ulteriormente sfizioso e cremoso grazie al Philadelphia . Se vi abbiamo incuriosito, non vi resta che guardare la nostra vi...

I fudge al cioccolato sono dei piccoli dolcetti senza cottura a base di cioccolato fondente e al latte, latte condensato e burro. Ottimi da preparare per una festa di compleanno in quanto l'impasto viene tagliato a quadratini e può essere servito come finger food. Il fudge è un tipico dolce della cucina americana , la cui ricetta risale alla metà dell'800 e che trova origine precisamente nello stato di New York. Per preparare i fudge non è necessario acquistar...

I pomodori ripieni di riso sono un piatto estivo molto gustoso e semplice da realizzare ma anche abbastanza scenografico. Per prepararli si parte da un risotto semplice, sfumato con un po' di vino bianco e arricchito dalla polpa dei pomodori e basilico fresco. Si farciscono i pomodori e via in forno per una decina di minuti. Il risultato è sfizioso e colorato, perfetto per un pranzo o una cena nella bella stagione. Sta a voi scegliere come servirli, sono infatti un piatto versatile ch...