Preparare il gelato al caffè senza gelatiera è davvero facilissimo: bastano pochi ingredienti per un dessert delizioso da gustare nelle calde giornate estive.
Preparare il gelato al caffè senza gelatiera è davvero facilissimo e non richiede abilità culinarie particolari: occorre avere solo un po' di pazienza, ma il risultato sicuramente non ci deluderà!
In questa ricetta abbiamo utilizzato il latte condensato fatto in casa, caffè e panna: tre ingredienti per un dessert delizioso da gustare nelle calde giornate estive.
Non sono previste le uova, si tratta quindi di una versione leggera e adatta anche a chi, per vari motivi, non può consumare quest'alimento.
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Per il gelato al caffè senza gelatiera, iniziamo a preparare il latte condensato: per realizzarlo in casa, versiamo in un pentolino, il latte [1], uniamovi il burro [2] e facciamo sciogliere a fiamma bassa.
Aggiungiamo anche lo zucchero a velo [3] e continuando a mescolare con una frusta a mano, facciamo cuocere per circa 18-20 minuti [4].
Trasferiamo il composto in un recipiente e facciamo raffreddare completamente [5]: durante questo tempo, il latte condensato si addenserà. Otterremo circa 350 g di latte condensato.
Prepariamo il caffè e lasciamolo intiepidire, poi uniamolo poco alla volta al latte condensato [6].
A parte, con le fruste elettriche, montiamo la panna [7], quindi incorporiamola mescolando delicatamente con una spatola, al composto di latte condensato e caffè [8].
Versiamo il tutto in uno stampo [9] e riponiamolo in freezer per almeno 6-8 ore [10].
Non sarà necessario mescolarlo durante il raffreddamento: trascorso il tempo necessario il nostro gelato al caffè è pronto per essere servito.
Grazie all'utilizzo del latte condensato, durante il tempo di raffreddamento, non sarà necessario mescolare il gelato per rompere i cristalli di ghiaccio.
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500 ml di 
60 g di 
PER IL 
250 g di 
250 g di 
60 g di 
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domenica 13 giugno 2021
Ciao, ottima ricetta! Per quanto tempo si conserva?
ha scritto: domenica 13 giugno 2021
2-3 settimane in congelatore
domenica 16 agosto 2020
Ciao! Posso usare anche il latte senza lattosio? Grazie!
ha scritto: domenica 16 agosto 2020
Sì 🙂
venerdì 22 maggio 2020
Ciao Laura quanto latte condensato occorre per queste dosi? Grazie per la risposta 🤗
ha scritto: venerdì 22 maggio 2020
Ciao Mena, circa 350 g 😊
sabato 2 maggio 2020
Non ancora ma presto
ha scritto: sabato 2 maggio 2020
Facci sapere 😊
venerdì 1 maggio 2020
Si può fare al cioccolato piuttosto che al caffè!? Sostituendo con cacao amaro?
ha scritto: venerdì 1 maggio 2020
Ciao Giulia, segui questa ricetta
mercoledì 7 agosto 2019
La proverò a breve