Ricette Estive

Il menù di ferragosto è diverso dal solito: a volte si prolunga fino alla cena, spesso lo si consuma facendo un picnic al mare o in montagna o una grigliata a casa di amici o parenti. Vista la quantità di invitati il più delle volte si opta per piatti pronti, persino elaborati, ma preparati il giorno prima e da mangiare anche freddi. Il menù di Ferragosto che vedremo è composto da un rotolo di spinaci al formaggio e salmone come antipasto, una crema al t...

La torta fredda allo yogurt con il Bimby è un dolce fresco senza cottura, decorato con una deliziosa salsa alle fragole e frutti di bosco. Il Bimby ci aiuterà nella preparazione: innanzittutto si frullano i biscotti e si mischiano al burro per preparare la base della torta. Per la crema utilizziamo yogurt bianco, panna per dolci e zucchero a velo. Per una versione ancora più golosa possiamo utilizzare uno yogurt aromatizzato al nostro gusto preferito. Per la decorazione poss...

Il sorbetto al limone è uno dei dessert più amati dell’estate. Fresco e dissetante è perfetto durante la bella stagione, ma non solo! Noi lo abbiamo preparato in casa senza gelatiera ed è stato molto semplice! Pochi ingredienti, limone , zucchero e albume (che volendo si può omettere), per un sorbetto dolce e cremoso, dal retrogusto leggermente aspro, ma gradevole dell’agrume. Un dolce al cucchiaio adatto a tutti, anche i più piccoli, perch&e...

La pasta fredda con salsa tonnata è un primo piatto saporito e cremoso indicato per le calde giornate d’estate. Una ricetta che unisce il sapore deciso del tonno, con quello delicato della maionese e dei cetrioli per esaltare il gusto della pasta e creare un’armonia di sapore a cui è difficile resistere. Per dare un tocco di colore abbiamo aggiunto dei pomodori tagliati a dadini che completano il piatto anche dal punto di vista nutrizionale: infatti possiamo gustare que...

La torta di more e yogurt rientra in quel gruppo di dolci soffici e gustosi da assaporare con piacere in un caldo pomeriggio d'estate accompagnato da un fresco bicchiere di tè. L'impasto è morbido e genuino, realizzato senza burro , sostituito invece da olio di semi e yogurt bianco, più genuino e leggero. Preparare questa torta è davvero semplice, ci basterà acquistare delle deliziose more selvatiche e seguire con attenzione la ricetta. Leggi tutti i no...

La torta ai mirtilli è un dolce alla frutta soffice e genuino perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Morbida e delicata grazie all’aggiunta della ricotta , sarà amata da tutti per il suo sapore dolce che incontra felicemente la nota acidula e fresca dei mirtilli freschi. Irresistibile la crosticina esterna formata dalle lamelle di mandorle e uno spolverata di zucchero di canna che coprono la superficie. Per questa torta, realizzata con tutti ingredienti ...

Il polpettone di melanzane è un secondo piatto vegetariano gustoso ed invitante: ottimo da preparare nella bella stagione, quando questa verdura abbonda, per un pranzo o una cena in famiglia. Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare: le melanzane vengono tagliate a dadini, cotte e poi frullate. Con l'aggiunta di un uovo, parmigiano grattugiato e pangrattato si ottiene un composto facilmente lavorabile a cui poter dare la classica forma. Per renderlo più sfizioso e ...

Il sorbetto al limone preparato con il Bimby è un dessert fresco e dissetante perfetto in estate ma non solo. Una ricetta facilissima da preparare, grazie a questo strumento che ci aiuta sia durante la preparazione che dopo il riposo per mantecarlo e renderlo cremoso al punto giusto. Possiamo servirlo a fine pasto o per una pausa pomeridiana rinfrescante. Nei pasti più ricchi, in occasioni speciali, potete anche proporlo per intervallare le varie portate. Per un risultato ottimale ...

La crostata di albicocche fresche è il dolce ideale per inaugurare la stagione di questo frutto delizioso. Una ricetta semplice e genuina perfetta per la merenda o la colazione di tutta la famiglia. La base di pasta frolla croccante viene cotta da sola in forno: potete optare per la cottura alla cieca o metterla a riposare in frigorifero prima di cuocerla. Il risultato sarà una base dorata e profumata. Per la farcitura di questa crostata di frutta abbiamo realizzato uno strato di g...

La torta di pesche e cioccolato è un dolce soffice e facile da preparare in pochi e semplici passaggi, perfetto da realizzare con l'arrivo della bella stagione, quando le pesche sono mature e dolci. Una ricetta semplice e golosa e un ottimo modo per variare la merenda dei nostri figli oppure per concedersi un piccolo sfizio durante la giornata: il cacao e il cioccolato fondente rendono l'impasto davvero invitante e i pezzetti di frutta, la consistenza piacevole al palato. Scopriam...